如何挑选水果店面？
一、如何挑选水果店面？
选址的时候看看经过店门前的客流多不多，包括走路的人，骑车的人，开车的人，这些客流量越多，他们在这个店消费的可能性就越大，开水果店开成功的概率越大。
开水果店一定要让客流看见水果，曝光度要好，选店面的时候一定要选择门头比较宽的店面，这样才能做店面的橱窗，摆台陈列才能让更多顾客看见，才能刺激顾客的购买欲望。
在看周边环境的时候，一定要看看水果店是不是在顾客居住地与客流聚集点中间，聚集点比如公交站，商场，菜场，公园等地方，他们去这些地方的时候，就一定会经过你的店面，就有可能消费。
二、如何挑选优质的水果？
1、皮糙肉厚果香四溢，才是优质水果。影响水果口感和甜度最重要的因素是品种，并且受光照、水分、营养、温度、授粉等因素影响。因此，并不能够单纯从外形就判断水果好不好吃。
2、“颜值”要高。不同的水果有不同的挑法，总体来说，水果要足够新鲜、成熟度适当、软硬适中、外形匀称不畸形，这样的果实通常发育正常，味道较好，所谓“歪瓜裂枣更甜”是没道理的。
3、底色纯正。果实颜色一般分为底色和彩色。以苹果为例，成熟的红色属于彩色，而没有变红的黄白部分属于底色，红色面积大一些说明成熟度高、光照充分，偏绿或青色的水果含糖量和成熟度都很低！
三、如何挑选黄花梨水果？
1、挑选黄花梨梨首先要观察外表，包括梨皮。梨皮表面很粗超，最好不要。
2、表皮有一小块被太阳晒得很严重的，甜味不均匀。别买。
3、畸形的梨子果肉分布不均匀，吃起来没有感觉，还不够塞牙缝。这种梨子味道缺少甜味，苦涩难耐。别买。
4、看起来梨皮细薄、没有疤痕的梨子，这样的梨子质量较好。
5、梨子的肚脐，最底部的地方，梨脐深的为母梨，如果看起来较深而且周围光滑整齐，具有规则性的圆形则为较好的梨子。
四、如何挑选水果的小知识？
1.
哈密瓜要选表面有刮痕的，纹路越多越甜，按压顶端，如果手感柔软，说明瓜熟了。
2.
橙子圆点是公的，圆圈是母的，公的要比母的甜。
3.
苹果要选有纹理的，比缺了点的好，上下两个窝越深越甜。
4.
榴莲外壳通透呈黄色，说明熟啦，两根尖刺能轻松捏拢，说明榴莲肉较软。
五、如何挑选玻璃水果盘？
首先要看材质，玻璃水果盘选用的材质不存在会出现条纹，气泡颗粒，杂质等现象，优质的玻璃材质十分通透，圆滑，不会出现裂纹。
六、梨的种类及如何挑选梨？
梨的常见品种有六种分别是：西洋梨（啤梨）、鸭梨沙梨（日本梨）、雪梨、秋子梨（又称花盖梨、山梨、青梨、野梨、沙果梨、酸梨）、东方梨、新世纪梨。挑选时应注意观察梨的形状，形状规则的梨才好吃。
看梨的形状。要选择形状端正规则，品质好的梨，果形端正，果肉肉质细腻，质地脆而鲜嫩，果肉中的颗粒组织也就是石细胞少，汁液丰富，通常味道也很甜。
可以选择雪花梨。果实大，重200-375g，果梗长达5.5-6.3cm；果面 绿黄色，表面较鸭梨粗糙。好的雪花梨果点浅褐色，果肉白色，肉质细脆，汁多 ，核小，石细胞少，味浓甜，品质最上。
七、如何挑选水果？
1.苹果①甜度：挑选富士苹果时要注意条纹，像图中的样子，一般条纹明显且浅色部分偏黄会比较甜。②脆度：一般颜色鲜艳是新鲜的苹果，颜色暗沉大部分是冷库存储会对口感有一定影响，一般脆度可以凭手感感觉出来。
2.香蕉
①形状：形状修长饱满，整串齐整，且顶端棱角较多，颜色整体发黄，喜欢吃微涩的可以选稍微硬点，喜欢吃甜糯的选颜色深微软。(北方的香蕉来的时候是百分百绿的，变黄一种是自然变黄，一般这样的香蕉会软、甜，但是比较少；第二种是药物，这样的香蕉颜色会变黄但头尾颜色与身体不相同，利于商家储存贩卖，所以当我们吃到时有时会发涩。
3.西瓜
①形状：西瓜外型上要圆，给人的视觉上很好的，且条纹清晰，条纹发黑，浅色部分鲜绿。
②声音：敲打时手感清脆，声音略微沉闷。像咚咚的声音。（APP不好用，亲测）
4.橙子
①水分：橙子多汁主要看皮，颜色深黄，光滑平整呈现光亮水泽（排除打蜡）一般水分充足。
②皮厚度：纯纯的手感你拿在手上稍微摁下是否有变形，有则薄，反之厚。
③瓣的整齐:橙脐部分干净整齐，内部才可以像图片一样整齐。
5.橘子
跟橙子类似皮最好选像图片一样的
①形状：扁圆，皮薄会比较甜
②外皮：一捏就出水（以前总拿橘子皮泚人，现在一般没有这么新鲜的橘子了）
6.榴莲
我们这边一般金枕、骆驼牌子的榴莲质量不错，实在不会选的就买这两个牌子参考下面的建议
①味道：榴莲闻着越臭吃着越甜（喜欢人的觉得是清香），选好榴莲味道很重要！
②外形：不要开逢太大的，容易口感柴发干。外表瓣装均匀，个头较大的比较好，颜色要深黄。
这样差不多会选到糯甜的榴莲了~
7.芒果
①外形：选择半月形偏饱满的。
②表皮：皮很重要，颜色深且有光泽不要有褶皱，硬度适中，会很甜。
终极大招要来了：①学会判断新鲜与否（颜色会给你很好的提示）
②挑选成熟果实（形状果实饱满---“看脸”）
③学会对比（积累经验）
先写这么多滚去看书了有空更，其实就是熟能生巧而已，跟水果打了16年的交道，一般是凭感觉，欢迎交流指正补充~感谢知友指正~
（图片来自网络，侵权我就换自己拍的~别生气，就是任性）
八、怎么挑选水果？
1、西瓜
西瓜底部的圈圈，越小越好，相反的，底部圈圈越大，皮越厚，越难吃。
颜色最好挑青绿色，不要雾雾白白的。
西瓜纹路整齐的，就是好瓜。
西瓜头，就是所谓的蒂头，若是直直的一条线，就不要，但若是卷曲圈起来的，就很甜。
2、火龙果
越重越好。火龙果越重，则汁越多、果肉也越丰满，所以购买火龙果时应用手掂掂单个火龙果的重量，越重的越好。
越红越好。表面红色的地方越红越好，绿色的部分也要越绿的越新鲜，若是绿色部分变得枯黄，就表示已经不新鲜了。
越胖越好。不要挑选瘦长型的，越胖代表越成熟，清甜而不会有生涩的味道。
3、草莓
草莓不买太红的，颜色越是鲜艳就越酸，红里带点白的草莓最香甜了.买草莓的时候不要选个非常大，形状特奇怪的那种，要选大小一致的，小一点更安全，颜色不要特别红，里面最好带点白色的小点点的。
4、猕猴桃
猕猴桃一定要选头尖尖的，而不要选扁扁的像鸭子嘴巴的那种。鸭嘴巴的那种是用了激素的，鸡嘴巴是没用过激素或少用激素的.真正熟的弥猴桃整个果实都是超软的，挑选时买颜色接近土黄色的，这是日照充足的象征，也更甜。 猕猴桃要挑接蒂处是嫩绿色的，这种的新鲜。整体软硬一致，如果一个部位软就是烂的。颜色在接蒂处周围是深色的也甜。
5、哈密瓜
最有用的一个方法就是：看瓜皮上面有没有疤痕，疤痕越老的越甜，最好就是那个疤痕已经裂开，虽然看上去难看，但是这种哈密瓜的甜度高，口感好。其实卖相好，漂亮的没疤痕的哈密瓜往往是生的。瓜的纹路越多，越丑，就越好吃。然后是闻味道，香味应该比较明显。再就是颜色呈现金黄色的为好；手感摸上去不要软软的，太软了就是熟的快烂了。这样选出来的哈密瓜一定好。
6、樱桃
选樱桃，要看果柄是否新鲜。新鲜的果柄绿绿的，放置时间长的果柄发黑。然后看果皮是否起皱，起皱说明果实摘下来放的太久，失去水份。
7、木瓜
木瓜也分公母，肚子大的是母的，比较甜。一般挑鼓肚子的，表面斑点很多，颜色刚刚发黄摸起来不是很软的那种。如果表面上还有点胶质的东西，那没关系，是糖胶，这样的会比较甜.买木瓜如果要马上吃，就要挑黄皮的，但是不可以太软，这样的木瓜才甜而不烂。
木瓜分两种：
青木瓜：（表皮为青色，久放不变色。瓤为乳白色，有少须珍珠状白色籽。）青木瓜很好挑选，皮要光滑，青色要亮，不能有色斑。
熟木瓜：（表皮为青色或橙黄色，放置室温下青色会转为橙黄色并伴有色斑出现。瓤为浅至深橙色，籽为黑色）熟木瓜要挑手感很轻的，这样的木瓜果肉表较甘甜。
8、葡萄
一般挑选葡萄时，大小、青紫都不太影响口感，关键还是看葡萄的肉质，太硬的葡萄往往味淡、苦涩，太软的很可能很酸或者变质，买时要挑肉韧、汁多的葡萄。
10、桃子
选桃子首要是闻香味，越香越甜，通常外观都不太好看，挑不太软的，上面带个小尖尖。
11、橘子
挑选橘子只要看清楚一个部位，就能知道它到底是甜的还是酸的——就是橘子的头部，学名叫做橘蒂的地方。
如果橘蒂部分明显的比较突出，就说明这个橘子不甜。
如果橘蒂部分平平的，甚至还有点向里凹，就说明这个橘子肯定是甜的。
挑桔子的话不论品种，中间有个环形的是母的，通常都会比较甜一些，有个点状的是公的，没有母的甜，挑皮薄有弹性的，早桔汁多味甜，晚桔比较粗糙多筋。柚、桔、橙子要捡沉手的，外皮要捡润滑的象宝宝的皮肤一样的，不过冬天流行的砂糖桔就是皮很粗糙的，光滑的都不好。
12、甘蔗
吃甘蔗应从顶端吃起，这样才能越吃越甜，越吃越可口。反之，若从根部削皮吃起则会越吃越淡，剩下1/3时就没有胃口吃下去了。冬天吃甘蔗，最好将其切成20-30厘米的段，放入锅里煮十来分钟后捞起趁热削皮吃，这样比生吃更甜。
13、山竹
山竹小秘密：屁股上有几个瓣，里面就有多少颗。7或8个的比较好，还有上面的柄要新鲜颜色要嫩，不要干枯，那样挑出来的确很好吃，水分也多，还有就是挑的时候如果外壳都硬了那说明坏掉了。
挑选时应该挑中等偏小的。新鲜山竹果蒂呈绿色，果皮呈暗紫红色，捏起来外壳比较软，有弹性，打开以后，里面的肉质是纯白色的。若以拇指和食指轻捏能将果壳捏出浅指印，表示已成熟，如果外壳硬得像石头一样，多半不能吃了。
14、榴莲
听声音，轻摇几下，有声音代表榴莲可以吃了。
看颜色，选择颜色偏黄的，不要挑绿色的，黄色的通常比较熟。
看大小，榴莲个头大的水分足，够甜。小山丘越多肉越多。里面的肉也越多，一般一个成熟的榴莲3-5斤重。
选择开裂的榴莲（自然开裂），说明榴莲足够成熟。
闻气味，好的榴莲气味浓烈。
看重量，同样大小的榴莲轻的榴莲核小，重的榴莲核大，轻的榴莲快能吃了。
15、梨
梨要挑母的，母梨肉多核小，细腻多汁且甜，母梨是有着圆圆的光滑的深窝窝，就是顶上的窝要选双数的，脐深的，脐周围比较圆，把的根部粗的。公梨的尾部是像朵花似的。
16、荔枝
手感：先拿在手里轻捏：好：用手指微按果实感觉紧硬坏：微按果实感觉松软。
外观：好的果皮新鲜、颜色呈暗红色，果柄鲜活不萎，果肉发白。坏的果皮为黑褐或黑色，汁液外渗。果肉发红。
头部：如果荔枝头部比较尖，表皮上的“钉”密集程度比较高的，那就说明荔枝还不够成熟，反之就是一颗成熟的荔枝。
壳：平坦，缝合线明显，这样的荔枝一定是甘甜无比的，不信就试吧！真正新鲜的荔枝从外表看，颜色不是很鲜艳，暗红稍带绿，没异味。
17、苹果
挑选个大适中、果皮光洁、颜色艳丽、软硬适中、果皮无虫眼和损伤、肉质细密、酸甜适度、气味芳香者。 苹果一般应选择表皮光洁无伤痕，色泽鲜艳（表明比较成熟），肉质嫩软，味正质脆奢；用手握试苹果的硬软情况，太硬者未熟，太软者过熟，软硬适度为佳，用手掂量，如果重量轻则是肉质松绵，一般认为质量不佳。
九、挑选水果窍门？
1、看颜色，香蕉看颜色是最直观的方法，太青是还没熟，已经出现黑点了那就熟透了。
2、看表皮，有黑色痕迹的不要挑选，很有可能是碰撞，挤压时留下的，更容易烂。
3、花花提醒大家，成熟的香蕉会催熟不成熟的香蕉，所以如果想要长期保存，最好分开放。
4、香蕉棱角模糊的发育更好，更甜
十、怎样挑选水果？
1.
首先我们可以查看水果的表皮：表皮颜色明亮均匀有光泽则为新鲜的水果，如果表皮出现细小裂纹或者凹凸的情况则为不新鲜的水果。
2.
其次我们可以用手按捏一下水果：如果水果质感软硬均匀，不会出现过软或者过硬的情况，则为成熟度适合的水果。
3.
此外我们可以查看水果的底部部分：如果底部鲜亮饱满则为新鲜水果，管子如果底部出现凹陷或者缩水的情况则为不新鲜水果。
