科普水果苹果种类图片

一、科普水果苹果种类图片

不同种类的苹果营养价值都基本相同。它们的主要区别在于成熟期的不同而已。

青色未成熟的可能营养素含量高些，而红色的如大家所知，香气较大，那是因为色红者多酚含量高些，花青素也稍多一些。

苹果（学名：Malus pumila）是水果的一种，是蔷薇科苹果亚科苹果属植物，其树为落叶乔木。苹果的果实富含矿物质和维生素，是人们经常食用的水果之一。苹果是一种低热量食物，每100克只产生60千卡热量。苹果中营养成分可溶性大，易被人体吸收，故有“活水”之称。其有利于溶解硫元素，使皮肤润滑柔嫩。据说“每天一苹果，医生远离我”。

苹果品种数以千计，分为酒用品种、烹调品种、尾食品种3大类。3类品种的大小、颜色、香味、光滑度 （可能还有脆性、风味）等特点均有差别。不少品种含糖较高，中等酸度，丹宁含量很低。苹果除生食外，烹食方法也很多，常用作点心馅，苹果馅烤饼可能是最早的美国式甜食。炸苹果常与香肠、猪排等菜肴同食，尤其在欧洲特别普遍。

苹果原产欧洲中部、东南部，中亚西亚以及中国新疆。在公元前三百年的欧洲，M.P.Cato已记载了苹果的品种。其后，罗马人开始栽培，并有嫁接繁殖。十八世纪J.B. 蒙氏及T.A已利用自然杂交进行实生苗选育，逐步推广栽培。发现美洲新大陆后，欧洲移民把苹果传入美洲，在美洲又培育了不少新品种。

二、水果苹果有哪些

特级苹果

特级苹果一般规格都在80以上的大小。果实的着色面积至少达到92%以上，整体果型光洁平滑，果子比较端庄。颜色鲜艳浓郁。不变色，不发软，无其他缺陷等等。这属于特结果，一般来说在百果园呢等等之类的特级果都能卖到10块钱甚至更高。

一级苹果

一级苹果同时也泛指普通苹果或者标准苹果。一般规格在70~80左右。在标准果里面也分两种，那就是一级的标准果和二级的标准果。

一级的标准果一般在75~80毫米的规格着色面积在85%以上，苹果外观光洁漂亮，没有明显的锈斑以及各种伤疤果型指数达到0.9以上，比较端庄。

二级的标准果一般就是70~75毫米的规格啊，果实的着色面积以及外观指数等等都跟一级果差不多，仅仅是小了一点。

二级苹果

二级苹果就是泛指那些着色程度，差裹形以及果子的表面等指标都达不到标准的果子，一般上面还有一些裂开的果子或者生锈生斑的果子以及一些长虫的果子等等，这些都属于二级果或者说叉等果或者说等级外的果子。一般市面上并不流行这种果子，这种果子基本就是送到榨汁厂进行处理的。