水果脆的做法大全

一、水果脆的做法大全

我吃过好多家的也对比过，因为我们家宝宝不愿意吃菜，我就经常给宝宝买这个吃，现在市场上蔬果脆零售的特别多，但是这种三无产品我很少买，像一些大牌子我吃过几家，熊孩子，松鼠呀等等，不能说不好，就是油特别特别多，而且还是小沫沫，我现在一直买的是御品蔬，原滋原味的，保留了原产品口感，总体来说还好的，别的牌子还没有吃过，吃过了再来评价！

二、水果脆是真水果吗

果蔬脆是指由新鲜的蔬菜、水果真空状态下脱水制成的零食。 　　果蔬脆片具有 　　“

三 不 变”——既产品颜色、营养、味道不变化； 　　不减少，不增加——产品除了水分，什么都没有减少；产品除了美味，什么都没有增加； 　　高营养、低脂肪——采用国际先进的HACCP质量控制系统，运用国际先进的双透双渗脱水工艺，保留了果蔬中的营养成分和微量元素； 　　非膨化、非油炸——产品的生产工艺流程无膨化过程，使用真空低温油浴脱水技术，避免产品油炸过程。 　　果蔬脆严格区别于薯片等膨化食品，在不久的将来将是薯片等膨化食品的替代品。 　　【生产】 　　果蔬脆的生产工艺较为复杂。从原材料的到生产工序、工艺、检验都要求很严格。

一般有以下几个步骤。 　　一、原材料的选择 　　由于果蔬脆加工企业所需要的蔬菜、水果量比较大，且原材料生长具有季节性的特性、易腐烂、运输成本高。一般果蔬脆加工企业多数选择具有大规模蔬菜、水果种植基地的地方。尤为已山东、山西、浙江等地较为集中，特别是山东寿光作为蔬菜之乡，有了好的原材料才能生产出最佳的产品。 　　

二、验收分拣 　　有了好的种植基地、每个种植基地所生张产品有好坏之分、保存、运输过程中破损、腐烂的原材料要一一分拣，否则会因为一点点的异味使得整个生产的产品为次品。 　　三、杀青预热—VF脱水 　　原材料经粗加工后进入前处理车间进行精加工，然后进入装料车间装笼， 在装笼过程中应注意每笼的装料量要相同。将装好物料的笼子装入釜中进行脱水。此时应该注意物料脱水时间、设备真空度和温度应满足物料加工工艺要求，一般物料脱水的时间是25分钟，脱水温度应该控制在油水双沸点84℃以上。脱水过程完成之后进行机内脱油，破空取出后将成品推入包装分检车间内进行分检包装。此时应注意物料裸露于空气之中的时间应尽可能的短，一般先采用大包装分装，然后再进行小包装。包装间应有相应的制冷除湿措施，相对湿度一般为40%～60%，温度为22℃±4℃。 　　

四、分拣包装。 　　为了达到蔬菜水果的均很营养、根据科学的蔬菜水果配比形成什锦果蔬脆。另外为满足单中蔬菜水果摄入不足着包装：单品如：胡萝卜、洋葱、芹菜。

三、脆的水果

果蔬脆是真的果蔬，不是假的

果蔬脆是指由新鲜的蔬菜、水果真空状态下脱水制成的零食。果蔬脆严格区别于薯片等膨化食品，在不久的将来将是薯片等膨化食品的替代品。

果蔬脆是指由新鲜的蔬菜、水果真空状态下脱水制成的零食。“三 不 变”——既产品颜色、营养、味道不变化；

四、水果脆的功效与作用

果蔬脆保质期一般从8个月到12个月不到，果蔬脆是指由新鲜的蔬菜、水果真空状态下脱水制成的零食。

果蔬脆片具有。

“三 不 变”——既产品颜色、营养、味道不变化；

不减少，不增加——产品除了水分，什么都没有减少；产品除了美味，什么都没有增加；

高营养、低脂肪——采用国际先进的HACCP质量控制系统，运用国际先进的双透双渗脱水工艺，保留了果蔬中的营养成分和微量元

五、水果脆好吗

烘干。油炸就达不到健康食品的要求了。果蔬脆是近年兴起的一种食物，将一些水果蔬菜烘干后作为零食食用，即可以补充维生素，又可以解馋，很受年轻人喜欢。

六、水果脆哪个牌子好吃

客观来讲，品质上最好的是【果蔬妃】，相比于其他的品牌，果蔬妃首先搭配上更胜一筹，7种果蔬色彩丰富，营养和口感均衡，有秋葵、香蕉、紫薯、土豆、香菇、地瓜、冬枣。其次，果蔬妃口感脆而不硬，不像熊孩子一样又油又硬。而且果蔬妃本身是做安全果蔬零辅食的，专业为婴幼儿童研发，精选一级品。

第二【百草味】，作为熟知的大品牌，外包装自然不用讲，高大上，价格也是，比其他牌子都贵！只是现在人们很理性，它的内容物实在是让人失望，选材上不行，有红心萝卜、南瓜、秋葵、香菇等，搭配出的口感不好，而且口味也不行，比果蔬妃差一条街，估计回购率不行。

第三【三只松鼠】，简直就是直奔白领们出发，口味上为了调香加了添加剂，毕竟年轻人口味第一，袋子很大，东西占五分之一左右，价格不低，开袋有被骗的感觉！内容物品相不好，碎的太多，不过口味不错。

七、水果脆是如何制作的

果蔬脆通常是指新鲜的蔬菜、水果经过干燥加工而成的零食，通常食物的颜色、营养等均不会发生变化。相比于新鲜的果蔬而言，更易于保存，但无法为人体补充水分。

1、好处：果蔬脆中仍然保留各种水果蔬菜的营养物质，如维生素、微量元素等，适量吃可以起到补充营养的好处。同时，果蔬脆中也含有膳食纤维的成分，且几乎不含有水分，对于经常吃新鲜果蔬后会出现胃胀等情况的人群，...

2、坏处：部分厂家生产的果蔬脆容易添加糖、油、盐等成分，热量较高，且部分营养成分已经流失。若经常大量吃此种果蔬脆，代替新鲜的水果蔬菜，容易诱发消化不良、缺乏维生素，出现腹胀、食欲欠佳等症状。

八、水果脆的有哪些

夏天是水果的季节，各种瓜果轮番上市，在这个时候买到的李子也是非常的新鲜实惠的。一提到李子这种南方果子，想必大家都在忍不住吞口水了吧，它饱满圆润，又酸又甜又脆，作为一种当季水果，李子富含很高的维生素和微量元素，可以给身体健康带来很大的帮助，吃李子有生津止渴的功效，并且李子还可以促进胃酸的分泌增加，肠胃蠕动增，以至于达到消化的作用。5月吃这水果正当时，酸甜爽脆，早吃早尝鲜！