怎样做李子酸好吃？

一、怎样做李子酸好吃？

要把李子给弄酸，就是把李子给清理好之后，把里面的果核也给取出来，然后将李子给放到碗里面去先搅拌一下，可以吃甜的，也可以放上一些糖，或者就是加入调味料，加入醋，然后再一次搅拌，这样做出来的李子味道也特别的美味，好吃，味道是新鲜美味。

二、李子怎么做水果拼盘？

您好，李子可以作为水果拼盘的配料之一，可以按照以下步骤制作：

1. 准备水果：除了李子外，可以选择草莓、蓝莓、猕猴桃、芒果、香蕉等各种水果。

2. 切片：将水果切成适当大小的块状或片状，方便搭配。

3. 摆盘：将切好的水果均匀地摆放在盘子里，可以按照颜色或者大小来搭配。

4. 装饰：可以在水果拼盘上加上薄荷叶或者柠檬片等装饰物，让拼盘更加美观。

5. 呈现：最后将制作好的水果拼盘摆在餐桌上，可以作为甜品或者下午茶的美味点心。

三、李子怎样做才好吃简单？

第一步九制话梅+新鲜薄荷叶+水，煮开后小火炖10分钟，凉透后把削好皮的李子泡进去，冰箱冷藏3小时以上。

第二步来不及冰箱也可以放入冰块直接享用。一次煮多点也可以直接放入冰块磨具，冰冻后想吃时拿来泡水喝！

第三步李子浸泡后是那种咸甜的味道，再加上淡淡的话梅薄荷味饮品，绝了，追剧加班必备呢！

四、怎么做李子鱼好吃？

李子瑜要做的话，可以做成松鼠鱼，把礼鱼鳞去掉，清洗干净，刀背上划几刀，然后放油锅里炸定型，再放锅里里炖

五、生李子怎样做才好吃？

　　（一）李子果酱

　　食材：主料李子600g 辅料白糖200g

　　步骤：

　　1、准备好所需要的材料，将新鲜的李子洗净沥干。

　　2、把洗净的李子去核切成小丁。

　　3、切好的李子丁用白糖腌起来，一层果肉一层糖的放，放在冰箱腌制2个小时至出果汁，水果肉变软。

　　4、把腌好的李子果肉倒入面包机桶内，选择果酱功能，时间显示1：05小时，再按开始键面包机开始搅拌。

　　5、时间到后面包机会有提示音，打开一看果酱好了。

　　6、趁热装进玻璃瓶中，倒置放凉后，冰箱冷藏保存（玻璃瓶要提前用开水煮下消毒再凉干）。

　　7、用来抹吐司真的很不错。

六、怎么做李子才好吃？

1、材料：适量李子、适量细辣椒面、适量白糖。

2、做法：把李子用水冲洗干净，再捞出来沥干水。然后把李子移到案板上用刀给它拍扁，这样方便食用，还能入味。李子不要一次性吃太多，准备一家人食用的量就好。放入盆中备用。加入两勺白糖，一勺细辣椒面。白糖跟辣椒面的比例根据个人的口味来增减。勺子是普通的铁勺子，一勺大约15克左右。拿起盆，颠一颠，让它们混合均匀，然后放一边腌制五分钟左右。时间到了之后就可以享用了。

3、小贴士：李子虽然好吃，营养价值也高，但是吃多了很伤脾胃，因为李子性寒，吃多了生痰湿，少量食用能开胃、助消化，所以大家注意一点，一天不要过量食用。这是偏成熟的李子，脆中带酸，还有点甜。什么品种的李子都可以这样做，每一种品种的李子吃着都有特别的风味。

七、什么品种的李子好吃?

我测评了10种李子，以下是排名

李子季节来到

前前后后买来了10种李子

今天给大家来测评一下

李子在世界各地广泛栽培，中国是李子主产国。产量能占全世界55%以上，在中国李子的产地主要分布于辽宁、吉林、陕西、甘肃、四川、云南、贵州、湖南、湖北、江苏、浙江、江西、福建、广东、广西和台湾等地。这次挑选的李子，主要是来自四川、广东、湖南以及美国进口杏李又名恐龙蛋。

说到恐龙蛋，其实恐龙蛋国内商家给他的一个称呼，原因就是个头比较大，属于杏李，杏李旗下品类有：鸵鸟蛋，黑金刚，凤凰李，太阳李，雪丝李，夜玫瑰，红布林，黑布林等

测评相对主观

主观指标为：果皮、果肉、风味、汁液，是否离核。

此次10种 品种依次为：

进口李子：夜玫瑰、红肉恐龙蛋、绿宝石、樱桃李

国产李子：：青奈李、黄金奈李、蜂糖李、蜂蜜青脆李（非常见普通青脆李）、三华李、茵红李（又名半边红）

夜玫瑰李子 产地：美国

颜色外观看起来已经快接近紫黑色，有果粉。果肉为鲜红色，甜度高，带皮吃为酸甜，去皮吃就是纯甜。汁水较为丰盈。

价格：126元/2斤，数量有7个

红肉恐龙蛋 产地：美国

个头比较大，外面有果粉。果肉为红色，果肉肥厚多汁。基本也是纯甜的。

价格：406元/7.5斤

绿宝石 产地：美国

颜色外观看起来是青绿色，有果粉。果肉为黄色。味道基本是脆，甜，多汁。

价格：126元/2斤，数量有8个

樱桃李 产地：美国

外观比樱桃要大，比较多汁，味道基本也是纯甜。粘核。

价格：169元/2斤

青奈李 产地：湖南郴州

外观青色，口感比较清新，汁多。酸甜结合，稍微偏酸，糖度10左右。

价格：39元/5斤

黄金奈李 产地：广东乐昌九峰山

个头超大，外观颜色为黄色，口感清甜多汁，脆爽醇厚，糖度14左右。

价格：65元/5斤

蜂糖李 产地：贵州安顺六马

外观青绿色泛黄，果肉偏青黄色，味道甘甜回味、鲜美爽脆，糖度20左右。

价格：249元/5斤

蜂蜜青脆李 产地：四川金堂

跟普通青脆李不一样，外观看起来为青绿色，甜度非常高，基本跟蜂糖李持平，口感非常好。因为普通青脆李几块一斤的，这个如果直接叫青脆李卖，很多人接受不少，很多商家会在前面加个“蜂糖”两字，显示其糖度高，与普通青脆李不一样，糖度19左右。

价格：35-50元/斤

三华李 产地：广东茂名钱排镇

外观为红色，果肉也是红，色质艳丽，味道整体偏酸一点、爽脆，糖度11左右。

价格：40元/5斤

茵红李 产地：四川宜宾

表皮是青色与红色结合，又叫半边红。口感清甜，爽脆。

价格：30元/5斤

口感本身就因人而异，众口难调。有人喜欢酸有人喜欢甜有人，有人喜欢甜中带酸有人喜欢纯甜。论口感：果哥更喜欢蜂糖李，蜂糖青脆李。进口的李子其实不是很推荐，虽然普通甜度都极高但毕竟价格太高了，而且吃起来没有国内李子新鲜，脆爽。其次，黄金奈李和茵红李也很值得推荐，口感不错，价格亲民。

李子的口感和采摘成熟度，放置时间长久也有很大的关系，比如本来是很脆的李子，但放两天就会变软，口感也会变很多。

其实关于水果的糖度，其实有个误区，水果口感和糖度不一定有关哦，口感不甜，含糖量未必少。比如上面测到三华李的糖度比青奈李高一些，但实际口感青奈李更甜一点。原因就是三华李里面的酸度比青奈李更高，水果的口感更应该强调的是糖酸比，糖酸比越大，水果味道以甜为主；糖酸比越小，水果味道以酸为主。附某超市的水果甜度收货标准：

购买价格均为零售价

分别采购于水果店和电商平台

八、李子水果吃法？

李子果酱

材料

小李子1公斤，威士忌酒30cc，白砂糖400克，水半杯。

做法

1、将小李子洗净并摘去蒂头后放入锅中，加入水，再开火煮滚后，转小火继续煮20分钟至李子软化出水，再熄火放凉备用。

2、双手先戴上手套，再将李子捞出剥除果核，并将果肉捏碎后，放回李子汁中重新煮开，再转小火加入白砂糖煮至沸腾。

3、然后继续煮约5分钟至糖汁稠亮，且滴入冷水中不会立即化开散掉，再加入威士忌酒拌匀后熄火，接着起锅装入瓶中放至凉透再移入冰箱中冷藏即可完成。

注意：因为这款食谱加入了酒精，所以说只适合成人来吃，小孩子是不适合吃的，大家一定要注意哦。果酱和面包、沙拉搭配都是非常美味的。

李子糖水

李子10个，冰糖一把。

1、将李子用清水洗净。锅里放入适量清水，将洗好的李子倒入。开大火，开始煮，煮开后转小火煮到李子开花，新鲜的李子非常好喝，大约两三分钟即可。

2、放入冰糖再煮两分钟，用勺子搅拌，李子就会露出红黄的果肉，糖水也变得有些粘稠即可。等凉后放冰箱冰镇一下味道出奇的好喝哦。

注意：这款李子糖水最大程度的保持了李子原有的营养成分，喝了之后可以帮助我们的肠胃蠕动，缓解便秘的情况。而且经常喝还能有效的降低血压呢，你记得了吗?

蔗糖李子

李子600公克，盐1大匙，庶糖3大匙，梅粉1大匙。

1、李子洗净后，先用盐腌约15分钟，再以冷开水沖洗干净，并放入碗中备用。

2、庶糖、梅粉加入作法1中搅拌均匀后，放入冰箱中冷藏约30分钟后再拿出来稍微搅拌均匀即可食用。

注意：这个做法是比较适合小孩子吃的一个做法，但是家长们也要注意，给小孩吃了李子之后，一定要及时的刷牙，否则是很容易有蛀牙的。肠胃不好的人，也不建议多吃李子。

腌李子

主料

糖，小辣椒，蒜头，冷开水，盐。

1. 李子用水洗干净。

2. 用刀轻轻拍下。

3. 拍出一条小缝就好了。

4. 先用盐研制一个小时，准备辣椒，蒜头。

5. 切碎，准备白糖。

6. 用冷开水冲掉盐。

7. 加入一点冷开水，加入切好辣椒，白糖，蒜头。

李子塔

低筋面粉80克，李子3个。

辅料

鸡蛋黄6克，牛奶15克。

调料

食盐1.3克，黄油50克，白砂糖55克，白糖1.5克。

1.黄油室温软化，加入糖、盐混合搅拌均匀。

2.分别加入蛋黄液和牛奶混合均匀。

3.筛入低粉拌合。

4.抓捏成团，冷藏2小时。

5.取出冷藏好的面团，擀成0.3cm厚的薄片。

6.切割出直径16cm的圆形。

7.去掉多余的面皮，放入油布上，用叉子扎小孔。

8. 均匀撒上20克砂糖。

9.李子洗净，去核切瓣，摆放在塔皮上，再撒上20克砂糖，烤箱预热200度，烤30分钟左右，取出在撒15克糖，趁热享用。

九、李子不像李子是什么水果？

李子不像李子是梅子。因为李子和梅子都属于梅科，但梅子比李子更酸，果实的形态更为圆润，表皮也更加平滑。此外，在颜色上梅子也通常比李子更偏红色或者紫色。因此，尽管李子和梅子有所相似，但是它们还是存在较大的差异。除了李子和梅子，梨、桃子、苹果等也是常见的水果种类。不同的水果种类在形态、口感和营养价值等方面也存在差异，可以在日常生活中多多品尝，感受其独特之处。

十、怎样做陈皮李子酵素最好吃？

把李子放在清水中浸泡10分钟后清洗干净。洗好之后，尽可能地清除表面留下的水分。既可以整个装起来用，也可以切开来用。

挑选有光泽、坚硬、糖分多的李子。如果担心会出现腐烂等现象的话，可以增加10%左右的砂糖量。

3.准备砂糖(白砂糖800g，主材料：白砂糖的比例是1：1)

清除表面的水分之后，称量李子的重量，然后准备相等重量的白砂糖。

4.腌制

把李子和60%的白砂糖全部装在容器中，用力压实李子，使主材料和砂糖更好地混合，这样一来，发酵也能进行得更加顺畅。装好之后，将剩余的40%的砂糖全部都倒入容器里。如果把李子切开了的话，先把李子和白砂糖混合好之后，再装在容器里。

把李子和准备的60%的白砂糖均匀地混合在一起，然后装在容器里。装好之后晃动容器，使白砂糖渗入李子中间的缝隙里。填满容器的80%即可。

5.密封容器口，并且贴上标签

如果是带有螺纹式盖子的容器，就先用力拧紧盖子，再稍微往回拧一点。如果没有螺纹式的盖子，就用布块或者是高丽纸将容器口密封，然后再用绳子绑紧。

将主材料的名字、腌制的日期和材料的功效等内容全部都记录到标签上，然后贴在容器上。

6.初期管理(15日)

当材料上方覆盖的砂糖溶化了一半左右后，每天都需要上下晃动容器，使底部的砂糖也能更好地溶化。这个过程要一直进行到所有的砂糖全部都溶化为止，大概需要15天。

7.发酵第一阶段(6个月)

由于大部分李子酵素是在夏天制作，所以要放在阴凉的室内，避免阳光直射。从腌制的第一天开始，要进行长达180天的发酵过程，在这期间，要保持主材料完全浸没在发酵液里，这是非常关键的。只有这样，才能防止发霉和腐烂现象的出现，所以要适当地摁压主材料，使其完全浸泡在发酵液中，如果无法摁压的话，那么在整个发酵过程结束之前，至少一周要搅拌一次。

在不切开的情况下进行发酵的速度比较缓慢。注意不要让水和异物进入发酵液中，因为水和异物在日后会引发腐烂现象。

8.过滤

发酵第一阶段结束后，用过滤网对发酵液进行过滤，将过滤之后的发酵液放入另一个容器中。过滤后剩下的固体成分可以用来制作李子酵素醋、李子酵素果酱和李子酵素茶等。

9.发酵第二阶段和熟成(6个月)

将过滤后的李子发酵液装入其他容器中，进入长达6个月的二次发酵和熟成过程。每周至少要观察一次，看看是否有发霉等现象出现。

10.保管和饮用

在室温下进行保管，但是要避开阳光直射的环境和热气。饮用的时候，酵素发酵液和饮用水的比例可以是1：3，也可以根据个人的喜好进行调整。如果熟成的过程已经结束了，但是想停止发酵维持原味的话，就需要冷藏。

请不要使用超过50℃的热水进行冲泡。