夏天的蔬菜水果有哪些？

一、夏天的蔬菜水果有哪些？

夏天有黄瓜、藕、豌豆、茭白、莴苣、苦瓜、丝瓜、冬瓜、佛手瓜、茄子、番茄、洋葱、四季豆、南瓜、空心菜、番薯叶、生菜、卷心菜、芹菜、蒜薹、青辣椒、韭菜、大葱等蔬菜。

适合夏天吃的水果

1、西瓜

　　西瓜果肉含有大量的水分，传说西瓜原产于西域，因此取名为西瓜。西瓜具有很多品种，比如有黑美人、无籽西瓜、方形西瓜等等种类。在夏天的时候吃些西瓜具有消暑的作用，西瓜还被称为“盛夏之王”。

　　2、木瓜

　　木瓜去皮后可以直接食用、切成小块状水煮或者用来酿酒。木瓜的口感甘甜，具有很高的营养价值和食用价值，而且木瓜树姿态优美，具有很高的观赏价值，经常被作为观赏植物。木瓜很容易被消化，因此，在夏天的时候也可以适当吃些木瓜。

　　3、桃子

　　桃子中富含多种营养成分，具有很高的营养价值，很多人还将桃子称作为“仙桃、寿桃”以此来赞美桃子。在夏天的时候吃些桃子，还能使人们面色红润、肌肤美白。

二、泡菜有哪些？

泡菜的种类按材料分共有187种：白菜泡菜25种、 萝卜泡菜62种、黄瓜泡菜10种、海藻类泡菜5种、其他蔬菜泡菜54种。 　　

泡菜含有维生素A,B1,B2,C,钙,磷,铁,胡萝卜素,辣椒素,纤维素,蛋白质等多种丰富的营养成分。其中的绿色蔬菜和辣椒里含有的大量维生素C和胡萝卜素,能起抗癌作用。蔬菜中的纤维素对便秘预防和抑制大肠癌有疗效。泡菜的纤维素可降低胆固醇,对预防高血压,动脉硬化等成人循环系统病症有疗效。泡菜中的辣椒,蒜,姜,葱等刺激性作料可起到杀菌,促进消化酶分泌的作用。

三、夏天的应季蔬菜水果有哪些？

夏季是蔬菜水果丰收的季节，有很多应季的蔬菜水果可以选择。以下是一些夏季应季的蔬菜水果：

西红柿：夏季是西红柿的盛产期，味道鲜美，富含维生素C和番茄红素等营养成分。

黄瓜：夏季是黄瓜的主产季节，口感清爽，富含维生素C和膳食纤维等营养成分。

茄子：夏季是茄子的丰收期，味道鲜美，富含维生素C和纤维素等营养成分。

豆角：夏季是豆角的盛产期，口感鲜嫩，富含蛋白质、钙、铁等营养成分。

草莓：夏季是草莓的丰收期，味道鲜美，富含维生素C、纤维素和抗氧化物质等营养成分。

桃子：夏季是桃子的主产季节，口感甜美，富含维生素C、胡萝卜素和膳食纤维等营养成分。

西瓜：夏季是西瓜的盛产期，口感清爽，富含维生素C、胡萝卜素和膳食纤维等营养成分。

芒果：夏季是芒果的主产季节，味道香甜，富含维生素C、胡萝卜素和膳食纤维等营养成分。以上是一些夏季应季的蔬菜水果，当然还有其他的蔬菜水果也是夏季的应季产品。

四、哪些省份有泡菜

泡菜是朝鲜族的一个特产。在中国东北地区辽宁，黑龙江，吉林还有山东半岛，因为朝鲜族比较聚集所以泡菜比较流行。

尤其是辽宁的丹东，吉林的长春，伊和在鸦绿江畔与朝鲜一江之隔的地区，泡菜不论是种类还是味泽都是正宗一流的。当然现在全国各地人们都腌制泡菜。

五、泡菜材料有哪些？

泡菜需要放入白菜、辣椒粉、大葱、姜片、蒜粒、食盐、糖和鱼露等材料。

原因是这些材料是泡菜的必备材料，白菜是泡菜的主要原料，而辣椒粉则是为了调节口感和增加辣味，大葱、姜片和蒜粒则起到去腥和增强香味的作用，食盐和糖则用来调味，而鱼露则可以起到增加鲜味的作用。

此外，泡菜也可以加入其他喜欢的调料和蔬菜，如胡萝卜、萝卜、苹果等，以增加口感和营养。

六、泡菜夏天会坏吗？

温度太高是会坏的，泡菜放在6-7度的温度中，低温发酵2周左右味道最好（泡菜不能一做好就放在冰箱里，如果低于3度，泡菜就不会发酵了，也不能一直放在室温，这样容易腐烂，可以放在6-7度的环境中慢慢发酵，一冬天都会保持酸味适中，如果辣白菜放置一段时间之后过酸，可能是盐放少了或者是存放温度过高，可以在切好后拌糖中和一下。

七、夏天泡菜不坏的秘诀？

泡菜是很多家庭都喜欢吃的菜，特别是韩国，四川人都离不开的一道菜，但一到夏天泡菜就容易坏。如果想要泡菜不坏的秘诀就是这几个要点，放一年都不会坏。

1，加盐渗水，将食材切好后，撒上精盐拌匀，腌制半个小时后，使其渗出水分，然后再用清水洗干净盐分，接着用力挤干水分，这样腌出来的菜不容易变质。

2，腌苹的容器必需是玻璃瓶或者是瓷坛子，密封性比较好的，而且必须用干净的毛巾或者是厨房纸擦拭干净，保证无油无水，这样的腌菜才能保存上一夏天。

3，封囗是必须淋高度白酒。腌菜在放在容器中，空气中也有很多细菌产生，所以在封盖盖子之前，一定要滴上几滴高度白酒，这样才能做到安全放心，不容易坏的泡菜。

八、夏天可以吃泡菜吗？

在夏天可以吃泡菜。夏天天气炎热，一般很多人都会出现胃口不佳的情况，所以泡菜就成了很多人的盘中餐，但是很多人也会担心泡菜吃多了会影响健康，其实适量的吃一些泡菜不仅不会有健康问题还可以对身体有很好的益处。

泡菜中有丰富的活性乳酸菌，它可抑制肠道中腐败菌的生长，减弱腐败菌在肠道的产毒作用，并有帮助消化、防止便秘、防止细胞老化、降低胆固醇、抗肿瘤等作用。

九、夏天做泡菜几天能吃？

要看是泡什么菜，有一种“跳水白菜”就是只泡五、六个小时就能吃的，吃起来很脆很爽口，一般来说叶子类的菜泡上两天左右就能吃了，茎类的菜就要多泡点时间了，一般三---五天，视环境温度而定，夏天3－5天，冬天一周左右。据营养师讲，一般地说泡菜在一周内不良物质是呈上升趋势，7天后逐步下降。

十、韩国泡菜有哪些？

白菜泡菜，茄子泡菜，萝卜泡菜，雪菜泡菜，辣椒泡菜等