平凉特产有哪些？

一、平凉特产有哪些？

　　静宁烧鸡；亦称静宁卤鸡，是静宁传统名食。它以形色美观、鲜嫩味美、外表晶亮、囟色褐红、肉香味厚、爽口不腻，驰名甘、陕、宁等省（区），是西兰公路上过往旅客争相购买的风味食品。或路途食用，或馈赠亲友，莫不为人称绝，既是筵席美餐，又是滋补佳品。人们形容“闻香千里外，味从鸡肉来。”总体几家老字号都还可以，尤其是“烧鸡大王食品店”，毕竟老字号，烧鸡味美一绝，路过静宁不容错过的好东西。

　　静宁锅盔；也叫静宁大饼，始于清同治年间，历史悠久，负有盛多，是静宁传统食品。它以制作独特，脆酥而久放不馊闻名于省内外。五十年代曾授以“优秀产品”称号，在兰州和北京展销。静宁大饼的特点是：面粉雪白，外形平整，薄厚均匀，色泽光亮，又脆又酥，甜美可口，饼香浓郁，透人食欲，不易破碎，便于携带。品种有油质和糖质两种。曾经也上了正大综艺，但现在路边已买不到好的，吃正宗的还要去县城里面，虽然价格比其他的高，但是很值！

　　泾川罐罐蒸馍

　　闻名遐迩的风味食品——泾川罐罐蒸馍，相传在清康熙年间，清圣祖爱新觉罗玄烨（即康熙）访贤路过泾川，地方官将民间蒸制的罐罐蒸馍贡上，皇帝品尝后大加赞赏，并定为贡品，岁岁朝贡，“罐罐蒸馍”之名始盛，时至今日风味不减当年。泾川罐罐蒸馍酥软可口，醇香味长，热柔冷酥，具有长期存放不霉、不馊、不变味之特点。用开水浸泡，如棉蕾试展，白莲初绽，其味不减，是旅途必备之佳品。

　　华亭核桃饺子

　　将核桃破皮取仁，用文火煨炒至淡黄飘香，吹去核桃上的细皮，再趁热擀压成泥状，加盐，然后与煮熟过凉水后的红、白萝卜，嫩白菜心或豆腐充分搅拌混合，同时佐以葱姜末、熟清油、五香调料，拌为饼馅，包皮下锅。营养丰富，虽为菜饺，却又有肉饺质味，因此当饺子刚熟，便奇香无比，不腻不淡，清香爽人，回味悠长。

　　华亭糁饭

　　华亭糁饭以石磨粉磨的新玉米珍子和面为最佳。先把水烧开，倒入约占总用面量一半的珍子边煮边搅，待熟后再把黄面徐徐均匀地撒入并搅匀，以稀为好，再用文火略煮5——6分钟即成。糁饭之味多在于佐菜的调配。农村多以冬腌的酸白菜、咸白菜、咸包菜、炒洋芋丝等作配菜。也常以炒猪血、肠、肝、肉和萝卜等荤油炒菜佐糁饭。若到初春，将刚破土而出的鲜嫩苜蓿和其他野菜等煮熟凉调，再佐以清油蒜汁做下菜 ，不仅色鲜味美，而且可解除疲劳。

　　平凉酥饼

　　具有地方风味的大众化美食——平凉酥饼，也叫酥馍，名扬陕、甘、宁三省（区），已有百年以上的经营历史。平凉酥馍分为汉民的暗酥酥饼和回民的明酥、扯酥酥饼三大类。暗酥饼表面不见酥，吃到口里才觉酥，有五香味的咸酥饼和包糖馅的甜酥饼两种。明酥饼表面油亮酥脆，吃口酥软，也分甜、咸两种。酥饼的花样有牛舌头、麻鞋底、“一道眉”和方块等十多种。数十年来，经过厨师的不断创新，平凉酥饼形成了花色多、入口酥、余味香、宜携带的特点。

　　华亭麻腐

　　麻腐为大麻麻籽的加工熟制品，因其质白如雪、状如豆腐脑，故名“麻腐”。做时，先将精选干净的麻籽稍用水浸润泡涨，再像做豆腐一样将麻籽用石磨磨成糊浆或用打浆机打成糊浆，然后用豆腐布或粗纱布过滤去渣，再将过滤后的浆缓缓倒入沸煮的开水中使其熟化。熟化后的麻浆乳便漂浮在开水表面，白如雪、软似豆腐脑呈块状，清香味美。麻腐因油汁多，一般宜配上葱花、白萝卜或鲜嫩的白菜，佐以鲜姜、食盐、五香调料等，混合后包成饺子或蒸包子，食之香而不呛，酥而爽口。

　　云台清炖甲鱼

　　以享有“全国甲鱼之冠”美誉的灵台甲鱼为主要原料制作的陇上名菜，以独特的制作工艺和丰富的营养价值深受广大宾客的亲睐。制作方法：将宰杀并烫去黑衣的甲鱼剁成块，加入高汤、生姜、大葱、大蒜、花椒、味精、白糖、食盐，炖至甲鱼肉软糯即可。

　　酿皮子

　　是平凉的素食小吃。制作的主要程序是：先将和好的面团置于清水盆中，攥、揉、搓洗，直至分离成淀粉和面筋，将淀粉放入专用的酿皮锣蒸煮，吃时切成条状，入盘或碗，调以以盐、醋、蒜泥、油泼辣子、芝麻酱等佐料即可。它的特点是薄软柔韧、酸辣凉爽。

　　云台黏麻子

　　系黍类食粮，黏性大，陇东唯灵台盛产。以米可为粥，以粉可制糕，若烹调入筵，别有淳厚风味。

　　羊肉涮锅

　　讲究用当地料羊肉，精选细做，配以豆腐、粉条、葱、韭、蒜以及辣子、油、盐、酱、醋等。享用时，铜火锅内汤料翻滚，进餐者将羊肉薄片及其他备料放入锅内，顷刻即熟，食之不膻不腻，香脆宜人。

　　红焖肘子

　　是平凉一大名菜。制作程序为：先将选用的猪肘子囟熟，食用时将肘子放入餐盘，浇上配好的佐料，现出色、香、味、型，食之肥而不腻，味美可口。1986年中共中央前总书记帮耀邦视察平凉时，食用此菜后极为赞赏，“红焖肘子”从此出名。

　　沪齿馍

　　又叫“石子馍”、“砂子馍”，起源于古代。沪齿馍的做法独特，先将豆粒状砂石烧至极热，然后在上烙制面饼。面粉调制讲究，拌有香料、精盐、清油，擀成圆饼，饼中心划开三刀，上石子锅烘烤至熟。馍形似炉齿，脆香可口，便于携带。

　　酸汤面

　　亦称“细长面”、“涎水面”。酸汤面是灵台传统的地方名优面食，也是招待亲朋客人的上等饭。酸汤面的特点是“薄、精、光、煎、稀、汪、酸、辣、香”。人们总结细长面“下在锅里莲花转，捞到碗里一根线。”它柔软耐嚼，汤香扑鼻，做法精细，独具一格。灵台面用料考究，制作精细。取特粉（农村即称“飞箩面”），用荞灰或碱面对好的水和面，经反复揉搓成面团，放在盆内“回醒”，此间再揉搓若干次，然后再擀，直擀到薄厚均匀，透亮如纸，再用专用面刀切成细、中（韭叶）、宽三种，放在“净巴”或菜盘上。酸汤面一是面细而长，二是汤酸而辣。食用时，前锅下面，后锅氽汤，摆几个小菜，边下边吃，先细、后中、再宽，盛面汤多面少，每碗只是两、三口，三种面都得尝到。近年来许多宾馆、饭店引进灵台手工面的技术，为宾客提供服务.

　　生氽面

　　用鲜牛、羊里脊肉切片入锅，与面食同煮，放酱、醋、葱、姜、盐等佐料。面熟即出锅，汤鲜肉脆，味美可口。

　　云台蒸鸡肉

　　鲜鸡肉剁块，佐以食盐、调料、香油、葱花等，拌以面粉，用面皮包裹，上笼蒸熟，鲜美嫩香，别具风味。

二、平凉名人？

巩新亮，孙雅，丁少华，邓鹏飞。

三、平凉地形？

平凉市区不大，以平坝为主，大概就是20∽30平方公里左右,东西狭长南北窄，

平凉市地势西南高而东北低，属黄土高原残塬沟壑区，泾河流经全境，流长75公里，两岸为以川水地为主的河区，其南系以山地为主的中山丘陵区，北以塬地为主的黄土丘陵区！

四、平凉方言？

曹臧恰我哩俺的平凉方言，把动词“吃”又叫做“咥”，也称作“抄”。吃、咥、抄之间相互关联，又存在些许差异。

　　“吃”字一般用在“吃饭、吃菜、吃肉、吃烟、吃水、吃亏、吃官司”等语境里。“咥”字一般用在“咥美咧、咥饱咧、咥咧一大碗”等语境里。咥，本义是“咬”，引申为“吃”，平凉方言常常用到此字，对其考据如《广雅·释诂三》：“咥，啮也。”

　　其实，“吃”和“咥”在平凉方言里是有一定区别的，“吃”是最通常的、普遍意义的用法，如上文所举的“吃饭”等。“咥”字的用法却具有特殊性，具体含义有三点：一是大口地吃；二是放开肚皮吃；三是很痛快地吃。只要具备这三点中的一点就可以说“咥”，如可以说“咥了一大碗面”，“两个人把一个烧鸡咥完了”。但如果说“咥瓜子儿、咥豆腐、咥橘子、咥菜、咥米饭”的话，似乎就不能成立，至少人们不习惯这么说。

五、平凉美食？

平凉是一个美食之城，有许多特色美食值得品尝。静宁烧鸡、泾川罐罐蒸馍、静宁大饼、炸果子、炒面、生氽面、臊子面、烩麻食等都是当地的传统美食。

此外，还有华亭的核桃包子、庄浪的暖锅、崆峒区的饸饹面、酿皮子、砂锅、羊肉泡馍、烩面、蒸鸡、蒸羊以及回族“八大碗”等美食。这些美食各具特色，口感鲜美，值得一试。

六、平凉介绍？

平凉是甘肃省地级市。平凉市位于甘肃省东部，六盘山东麓，泾河上游，为陕甘宁交汇几何中心“金三角”，横跨陇山（关山），东邻陕西咸阳，西连甘肃定西、白银，南接陕西宝鸡和甘肃天水，北与宁夏固原、甘肃庆阳毗邻，是关中平原城市群重要节点城市。

平凉是中国西北地区重要的畜牧业基地和皮毛集散地，甘肃省主要农林产品生产基地和畜牧业。

平凉素有“陇上旱码头”之称，是古“丝绸之路”必经重镇，史称“西出长安第一城”。平凉自古为屏障三秦、控驭五原的重镇，是“兵家必争之地”和陇东传统的商品集散地，中原通往西域和古丝绸之路北线东端的交通和军事要冲，不仅是西北地区的公路枢纽，而且是欧亚大陆桥第二通道的重要中转站。

七、加盟店，有什么好的加盟店？

不知道楼主提问的是衣食住行哪一块的呢？

我想说任何店，不要相信加盟，除了那些有品牌效应的正规品牌 其他一定不要加。都是骗钱的。

很多店没有技术含量，进货更不要提了，哪里都能找到批发市场。现在的社会大环境下，捂住你自己的钱袋子，不要跑别人口袋去了，比什么都强，相信我，你现在多冲动看好的加盟项目，一年后你回过头一看，发现根本就不是你当初认定的事情了！

八、平凉有哪些不错的美食？

平凉的美食主要有静宁大饼、炸果子、静宁烧鸡、酸汤面、华亭糁饭、酥合子、花花面、黄面鱼鱼、刃离荞面、核桃包子等。

九、蔬菜水果沙拉都用哪些蔬菜水果？

蔬菜水果沙拉可以根据个人口味和季节选择不同的蔬菜水果进行搭配，以下是一些常见的蔬菜水果搭配：

1. 烤南瓜沙拉：烤南瓜、菠菜、杏仁、葡萄干、沙拉酱；

2. 西柚莴苣沙拉：莴苣、西柚、鸡肉、奶酪、沙拉酱；

3. 墨西哥卷心菜沙拉：卷心菜、豆子、番茄、辣椒、酸奶油；

4. 烤鸡胸菠萝沙拉：烤鸡胸、菠萝、生菜、樱桃番茄、沙拉酱；

5. 凉拌黄瓜莴笋沙拉：黄瓜、莴笋、红椒、葱花、醋、酱油、糖、盐；

6. 鸡肉芒果沙拉：鸡肉、芒果、生菜、红洋葱、沙拉酱；

7. 红薯苹果沙拉：红薯、苹果、核桃、葡萄干、酸奶油。

在选择蔬菜水果时，最好选择新鲜、有机的食材，以保证健康和口感。同时，可以根据个人口味和需求进行适当的调整。

十、平凉拱北历史？

　说起“平凉”这个名称的来历,或许很多人知道,这与五胡十六国时期前秦灭前凉有关。相比平凉七县区的名字,平凉这个名字好像名不符实,听起来与这块土地的地理、人文、风俗、性格特色毫无瓜葛。也正因为如此,“平凉”二字并不符合汉字的一般组词规律,即“平”和“凉”连起来之后,我们无法从字面上去理解其背后的寓意。

　　可是,很少有人知道,平凉地名的诞生,不仅与一场争夺政权的战争有关,还和一个天水人与一个平凉人的较量有关。回溯历史,我们惊奇地发现,在公元三世纪与四世纪上半页,前后一百多年间,是平凉“最灿烂”或最有看头的一个历史时期,先后涌现出了十位帝王,而且作为一国的国都,被载入史册。

平凉地名诞生于1600年前

　　据史学家考证,平凉作为地名出现,距今已有1600多年。至于到底是哪一年出现的,史学界尚有争论,一说为公元358年,一说为公元376年,前后相差18年。但有一个事实毋庸置疑,那就是平凉这一地名的诞生,与前秦灭前凉有着直接关系。

　　所谓五胡十六国,也叫“五胡乱华”或东晋十六国,就是南北朝之前,三国之后西晋灭亡,东晋南迁,一段诸侯割据的时期。“五胡”指匈奴、鲜卑、羯、羌、氐(dī)五个胡人的游牧部落,加上平凉籍汉族张氏在河西建立的政权,先后涌现出了前凉、后凉、南凉、西凉、北凉、前赵、后赵、前秦、后秦、西秦、前燕、后燕、南燕、北燕、夏国、成汉等十六国。此外,还有在当时具有较大影响的仇池、代国、高句丽、冉魏、西燕、吐谷浑、西蜀和翟魏等,实际上远不止十六国。

　　有不熟悉平凉历史的人会认为,“平凉”二字作为地名,有些直白且缺乏韵味,寓意也不明确。到底是说平凉很平,还是说平凉很凉呢?其实,地名的起源与社会发展、时代更替有着密切的关系,也与当时的重大事件及人们的价值取向、观念等因素密不可分,因此,地名往往带有时代的烙印。

　　史载,十六国时期,天水秦安氐族人、前秦君主符坚,为了平定建立于河西的前凉政权,设置了平凉郡,意为“平定凉国”。这个凉国的君主神宗张天锡,原是平凉人、凉太祖张轨的曾孙。历史往往有着惊人的巧合,一个平凉人主政的王朝的覆灭,却成为了“平凉”正式登台演出的开端。后来,北周设立平凉县,金朝设立平凉府。唐宋时期,平凉曾一度更名“渭州”。我们耳熟能详的《水浒传》第二回“鲁提辖拳打镇关西”的故事,就发生在渭州,即今天的平凉。

　　渭州,州名,北魏永安三年(公元530年)置,原治所在襄武(今甘肃陇西县境)。安史之乱后,青藏高原上由古代藏族建立的吐蕃政权乘虚而入。唐蕃战争使唐朝国力大损,平凉作为大唐门户,成了双方拉锯战的边防和战场,也是历史上著名的“平凉会盟”发生地。由于吐蕃的长期占领,许多吐蕃人在境内定居,至今保留的地名“麻武”、“策底”就是古吐蕃语地名。在唐宪宗元和四年(809年)“以原州之平凉置行渭州,广明元年(880年)又为吐蕃所破。中和四年(884年)又置,治平凉。”北宋时,辖境相当今平凉、华亭、崇信及宁夏泾源县地。直至1131年都称渭州,历时321年。金太宗完颜晟天会九年,渭州归金,改为平凉府,平凉名称一直沿用至今。

　　大家又要问了,平凉这一地名的起源,与平凉出过帝王有什么关系,平凉历史上真出过十位帝王,他们是平凉人,还是在平凉建国称帝?

十位帝王有九位是平凉人

　　说起前凉国,看过历史的人都知道,那是五胡十六国时期,建都在武威的一个汉族割据政权,曾经一度雄踞西北,剑指漠北。然而,很少有人知道,这个前凉国的历代帝王河西张氏,老家却是平凉人。

　　张轨(255年－314年),字士彦,安定乌氏(今平凉)人。虽然他死后被其曾孙追谥为武王,庙号太祖。但他在世时,只是晋朝任命的一个凉州牧,没有称王称帝。然而,正是在他的运筹经略之下,奠定了前凉政权的基础。

　　史载,公元301年,张轨被晋朝封为凉州刺史,313年封西平公,课农桑、立学校,多所建树。又铸五铢钱,全境通行。314年张轨病死,其子张寔(shí)袭位。西晋灭亡后,仍然拒守凉州,使用司马邺(晋愍帝)的建兴年号,成为割据政权。320年,张轨次子张茂改元永元,前凉遂彻底成为独立政权。345年,其孙子张骏称凉王,定都姑臧城(今武威凉州区),以所在地凉州为国号“凉”,史称“前凉”,区别于其他以“凉”为国号的政权。

　　张轨执政时虽接受东晋封号,但偏安南方的晋王朝已无能力北顾,实际上是一个割据政权。他和儿子率领部下打退了刘曜、石虎的进攻,又西越流沙,攻打龟兹(古代西域大国之一,今新疆库车一带),西域诸国先后归附。然后击败了伊吾(今新疆哈密一带)戊己校尉赵贞,在其地设立高昌郡(高昌故城位于今新疆吐鲁番市东),基本上控制了西域部分土地和人口。张骏、张重华父子在位时期,前凉繁荣昌盛。353年张重华病死,宗室内乱不止,国势大衰。

　　前凉国极盛之时,统治范围包括今天的甘肃、宁夏西部以及新疆大部及内蒙、青海一带广大区域。史载“南逾河、湟,东至秦、陇,西包葱岭,北暨居延”,疆域面积达120多万平方公里,是十六国时期由汉族建立的北方大国。张天锡时已失去甘肃南部。376年,前秦天王苻坚攻凉,张天锡投降,前凉国灭亡。从前凉太祖张轨主政凉州,到最后一个皇帝神宗张天锡投降前秦亡国,这个北方王朝共历五世九主,立国七十六年。

　　对张氏执政前凉帝国的评价,史学界一致认为,前凉是五胡十六国时期北方惟一的汉族政权,在中华文明史及西域发展史上,有着举足轻重的历史地位。前凉经略西域史是中国西北边疆史的一部分,它为西北地区经济、政治、文化的发展乃之民族大融合,作出了不可忽视的巨大贡献。

　　幸运的是,张天锡归降苻坚后,并没有像其他帝王那样人头落地,秦安人苻坚没有杀掉这位平凉“邻居”,而是封他为归义候。于是,张天锡仓皇回到了故乡,在泾川过起了隐居生活,20年后得以善终。1976年,泾川玉都镇太阳墩村出土的华盖鎏金铜佛和“归义侯”印,据考证正是张天锡后人埋藏的传家之宝。它的出土,揭开了尘封千年的平凉籍皇室家族的神秘面纱。

匈奴人赫连定在平凉称帝

　　就在前凉末代帝王张天锡谢幕退场52年后,平凉又迎来了一位高鼻深目的新帝王,而且就定都在平凉。于是,平凉作为“国都”,第一次也是最后一次被载入史册。

　　在平凉称帝的这个人名叫赫连定(?－432年),小字直獖(fén),匈奴铁弗部人,大夏武烈帝赫连勃勃第五子,赫连昌之弟,十六国时期夏国皇帝。赫连家族原本姓刘,其父刘卫辰曾被前秦皇帝苻坚任为西单于,统领河西众部落。公元407年,赫连勃勃自立为王,国号大夏,年号龙升,改姓赫连氏,意为“帝室徽赫,上与天连”,并设置百官,定都统万城(今陕西靖边红墩界乡白城子村)。夏国也是十六国时期最后出现的一个政权,从公元407年赫连勃勃称天王大单于算起,到431年北魏(鲜卑族拓跋珪建立的北方政权)属国吐谷浑俘赫连定止,仅存在了二十五年。中国古代以“夏”为国号的政权颇多,因此史家称十六国时期的夏政权为赫连夏或胡夏。

　　赫连勃勃在夺取了长安之后,夏国疆土面积达到46.8万平方公里,南界秦岭,东戎蒲津,西收秦陇,北薄于河,国势达到全盛。由于赫连夏政权穷兵黩武,虽然据有了广袤的土地和人口、牲畜,但还是支撑不了连年的战争消耗。加之赫连勃勃晚年昏聩,听信谗言,废长立幼,导致兄弟间手足相残,先是大儿子太子赫连璝杀了二弟酒泉公赫连伦。紧接着,三弟太原公赫连昌又杀了哥哥赫连璝。赫连勃勃闻讯后悲愤不已,却也无可奈何,只得封赫连昌为太子。这次太子之争连损夏国两根顶梁柱,使夏政权大伤元气,也为日后被北魏所灭埋下了伏笔。

　　这个小名叫“獖”(意为“阄割过的猪”)的夏国末代帝王,其父在位时,受封平原公,镇守长安。公元415年,赫连勃勃病逝,其子赫连昌继位,任其弟赫连定为大将军。426年,北魏大举攻夏,赫连昌派遣其弟赫连定与北魏军对峙于长安一带,北魏乘其空虚又西出征伐。次年六月,魏军攻下大夏都城统万,赫连昌奔逃到上邽(今天水)。428年,北魏大军围攻上邽,赫连昌被擒。赫连定急忙收集夏军残部数万人,一路奔走,逃奔到平凉,即皇帝位,大赦境内,改年号为胜光。

　　赫连定继位之后,以平凉都城为大本营,积蓄力量,出兵剿灭了盘踞在今兰州、榆中、临夏一带的西秦国,斩杀投降的西秦皇帝鲜卑人乞伏暮末。随后,又多次出兵攻打北魏,企图夺回龙兴之地统万城,但均以失败告终。此时的大夏国已局促于一隅,情势窘迫,不复当年。胜光二年(429年)十月,赫连定登上阴槃山(今崆峒区四十里铺镇曹湾附近),眺望他的故国,哭着说:“要是先帝让我继承大业的话,怎会有今日的事情呢?假使老天给我时间,我就可以与诸位爱卿共创复兴大业。”话音刚落,突然窜出一群狐狸在旁边哀鸣,赫连定下令射杀它们,却一无所获。心中感到厌恶,说:“这也是大不吉利的征兆,天道啊天道,还能说什么呢!”

　　两年后,胜光四年(431年),赫连定在攻打另一个由匈奴人建立的政权北凉(今张掖、武威一带)途中,被吐谷浑所俘,次年,被解送北魏,处死,夏国宣告灭亡。从赫连定在平凉称帝,到被俘砍头,历时不足四年。然而,正是因为这个短命皇帝的存在,平凉才得以成为国都被载入史册,万古流传。

　　最后八卦一下,不知道今天的平凉张姓人之中,还有没有前凉皇室的后人?今天平凉长相高鼻深目的人,与胡夏赫连定皇帝有没有血缘?