什么素食能代替肉？

一、什么素食能代替肉？

素食者可以选择多种食物来代替肉类。例如，可以使用腰果奶油、种子类食物如葵花子、亚麻子和南瓜子、豌豆3等作为肉类的替代品。此外，菌菇也是很好的肉类替代品，如小褐菇、香菇、褐菇及平菇等。

还有一些天然素食，如豆腐、豆浆、豆干、素鸡、素肉、素虾、素鱼等。这些食物不仅可以提供足够的蛋白质和营养，而且对健康有益。

二、什么肉能代替牛肉？

火鸡肉可以代替牛肉

火鸡肉的功效与作用

1.补充蛋白质

蛋白质是一切生命的物质基础，是机体细胞的重要组成部分，是人体组织更新和修补的主要原料，蛋白质对人的生长发育非常重要。火鸡肉和其他肉类产品比较起所含蛋白含量甚高，但是热量和胆固醇是最少的，是补充蛋白质的佳品。

2.补铁

火鸡胸肉的铁含量也相当高，对于生理期、妊娠期和受伤需调养的人而言，火鸡肉是供应铁质最佳的来源之一。

三、冰粉能代替蔬菜水果吗？

冰粉不可以代替蔬菜水果，蔬菜水果有它的营养。蔬菜水果里含有维生素c，维生素，易还有各种氨基酸。老人小孩儿吃了对身体有利，而冰粉只是一种做果冻的粉。如果长期吃冰粉做的食物，对家人的肠胃不好，影响消化。而且他也影响孩子的，建议尽量少吃或者偶尔吃一些。

四、牛奶能代替肉么？

牛奶可以代替肉类里面的蛋白质，但是不能代替胆固醇。

肉类属于一种高蛋白质的食物，可以用其他蛋白质含量比较高的食物来代替，比肉类食物里面的蛋白质含量高的，可以吃大豆类制品，比如豆腐、豆浆等，也可以吃黑豆、黄豆、青豆、绿豆等，豆制品里面的蛋白质含量也比较丰富，而且相对来说脂肪含量比较低。肉类食物的营养也可以利用牛奶来代替，牛奶也属于一种高蛋白类的食物。严格来说，任何食物都不能完全代替其他食物，每一种食物所含营养物质的种类、含量都有一定不同，所以建议食物多样化，注意营养物质的互补作用。

五、鱼汤能代替肉吗？

能！！

鱼汤能代替肉，鱼汤其实也属于荤菜的一种。

鱼是含有高蛋白质的，比如说，鲫鱼汤，鲶鱼炖黄辣丁汤，腊鱼汤就是个好东西，对人的身体是有好处的。特别是手术后，喝点鱼汤对伤口是有帮助的。像鱼肉类，猪肉三鲜汤类都属于荤菜，因为它们含有高蛋白的。不过也要均衡饮食，身体才好，蔬菜水果也要多吃哦。

六、畜肉能代替鱼肉吗？

肉类是我们在日常营养中获得蛋白质和能量的重要来源。畜肉中，猪肉的蛋白质含量最低，脂肪含量最高，即使是“瘦肉”，其中肉眼看不见的隐性脂肪也占28%。禽肉是高蛋白低脂肪的食物，特别是鸡肉中赖氨酸的含量比猪肉高13%。鸡肉最有营养的吃法就是熬汤，还能起到医疗效果: 可振奋人的精神，消除疲劳感，治疗抑郁症；加速鼻咽部的血液循环，增强支气管的分泌液，有利于清除侵入呼吸道的病毒，缓解感冒症状。而鹅肉和鸭肉不仅总的脂肪含量低，所含脂肪的化学结构与猪肉也不同，更接近橄榄油，主要是不饱和脂肪酸，能起到保护心脏的作用。鱼肉是肉食中最好的一种。它的肉质细嫩，比畜肉、禽肉更易消化吸收，对儿童和老人尤为适宜。此外，鱼肉的脂肪含量低，不饱和脂肪酸占总脂肪量的80%，对防治心血管疾病大有裨益，有健脑的功效。因此，营养学家们建议: 吃肉时应遵循的一条重要原则是: 吃畜肉不如吃禽肉，吃禽肉不如吃鱼肉。所以用鸡鸭鱼肉取代猪肉，并不会导致动物性蛋白的缺乏，其他一些营养成分和微量元素，主要是通过米饭等主食和蔬菜水果获得，因此不会引起营养不良。

七、豆制品能代替肉吗？

肯定不能，虽然豆制品和肉主要成分都是蛋白质，但是一种是植物蛋白，一种是动物蛋白，他们的营养结构也不一样，这两者之间还是有很大区别的。

八、蔬菜能否代替肉？

肯定是不能的…而且吃肉不是"如同抽烟喝酒"那样的坏事…正如同我们不能把正常的生理需求叫欲望(贬义的那种)一样。或者说这个问题如果换成素食是否能代替杂食恐怕答案会更正面一些罢。

1.蔬菜在蛋白质(氨基酸)含量和质量上都比肉类差…(这里有个营养学上的优质蛋白的概念)除了大豆外…大部分蔬菜里的蛋白都不能算是优质蛋白

2.蔬菜中的矿物质含量还可以但不知怎么的都是不好利用的…比如说植物中的铁(吸收率大概在2～20%)比动物中的铁(吸收率大概在15～30)更难利用…再比如锌和钙…植物中含有的植酸螯合了这些矿物质…有兴趣可以看看在动物饲料中添加植酸酶的原因

3.蔬菜中维生素D和维生素B12相对缺乏

4.脂肪(专业点说,脂类和类脂固醇等等)相对缺乏…脂肪也是营养而且是必须的…

5.蔬菜的能量密度比较小…对于满足日常生活的能量消耗来说…以蔬菜为食(没有谷物和块茎)大概的需要二十多斤每人每天…肠胃不是太可怜了吗？

6.调个皮：天天吃蔬菜…咬肌太发达不利于美颜～

九、蔬菜水果可以代替盐吗？

不能

盐不仅是重要的调味品，也是维持人体正常发育不可缺少的物质。它能调节人体内水份均衡的分布，维持细胞内外的渗透压，参与胃酸的形成，促使消化液的分泌，同时维持人体内酸碱度的平衡和体液的正常分泌。人不吃盐不行，吃盐含量过少，会使体内钠含量过低，严重的会出现厌食、恶心、呕吐、视力模糊、反射减弱等症状。但多吃有害无益，吃盐过多，人体内钠含量过多，会引起高血压等慢性疾病，所以我们一定要合理的摄入盐量。

十、蔬菜水果可以相互代替吗？

不能完全代替。因为蔬菜和水果虽然都属于植物性食物，但营养成分不同。蔬菜含有更多的维生素和矿物质，如叶酸、钙、铁等；而水果则富含碳水化合物和维生素C等。此外，不同的蔬菜和水果也有其独特的营养成分，如番茄富含番茄红素，胡萝卜则富含胡萝卜素等。因此，为了获得全面的营养，最好在饮食中同时摄入蔬菜和水果。值得注意的是，不同的人群对蔬菜和水果的需求量也不同，如体力劳动者和孕妇需要更多的营养，应该多食用蔬菜和水果。因此，在饮食上要因人而异，根据自身条件和需要来合理搭配。