榴莲含胡萝卜素吗？

一、榴莲含胡萝卜素吗？

不含胡萝卜素榴莲内并不含有胡萝卜素，但是榴莲含有一种叫做类胡萝卜素的天然色素，其中黄色和红色色素的含量比较高，可以被人体转化为维生素A，具有抗氧化和维护视力的作用虽然榴莲中的类胡萝卜素不是胡萝卜素，但它的营养成分还是非常丰富的，不仅含有维生素C和维生素B（如维生素B维生素B烟酸、生物素等），而且还是含有丰富的膳食纤维和矿物质（如钾、钙、磷、镁等）

二、什么含胡萝卜素最多？

富含胡萝卜素食品有：胡萝卜，黄绿蔬菜，蛋类，黄色水果，菠菜，豌豆苗，红心甜薯，青椒，鱼肝油，动物肝脏，牛奶，乳制品，奶油。 　　

  含胡萝卜素原料前十位（每100克）的食品分别是：螺旋藻（干）（38810 微克）；辣椒粉（18740 微克）；鸡眼草（12600 微克） ；枸杞子（9750 微克）；柑杞（9750 微克）；豆瓣菜（9550 微克）；野苋菜（7510 微克） ；蒲公英（7350 微克）；西兰花（7210 微克）；冬寒菜（6950 微克）

胡萝卜富含胡萝卜素，20世纪时，人们认识了胡萝卜素(维生素A原)的营养价值而提高了胡萝卜的身价。

三、什么青菜含胡萝卜素最高？

含胡萝卜素最高的几种蔬菜

1、胡萝卜

只要提到胡萝卜素，就一定不能少了胡萝卜，其实在胡萝卜中也确实含有了大量的胡萝卜素，同时还有维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等物质，经常食用可以起到增加胡萝卜素的作用。

2、白菜

白菜是我们经常食用的一种蔬菜，含在白菜中也同样含有了不少的胡萝卜素物质，并且白菜可以与很多不同的蔬菜搭配使用，十分符合身体营养的需求。

3、香菜

香菜学名为芫荽，在蔬菜中属于一种提味的食物，其实香菜含有的胡萝卜素也是比较高的。

4、乳黄瓜

乳黄瓜也就是指比较嫩的黄瓜，然后再配上酱油、黄酒、等作料，进行腌渍成的一种食物，其中每一百克中就会有9.3微克的胡萝卜素存在。

5、莴笋

莴笋是在南方地区比较多的一种蔬菜，同时含有的胡罗卜素也是比较多的，但也不建议一次性吃太多，适量吃对身体是有益处的。

6、包瓜

包瓜中含有的胡萝卜素可以达到每一百克11.3微克，而且食用方法也比较多，但对于脾胃虚寒人群来说，最好少吃。

四、西兰花含胡萝卜素吗？

西兰花中含有胡萝卜素，主要是β-胡萝卜素和α-胡萝卜素。这两种胡萝卜素是人体必需的营养素，具有抗氧化、抗癌、保护视力等多种作用。此外，西兰花还富含维生素C、维生素K、叶酸、钾等营养素，是一种非常健康的蔬菜。

五、花青素包不包含胡萝卜素？

不包含，花青素属于酚类化合物中的类黄酮类，是一种水溶性色素。胡萝卜素属四萜类化合物，是脂溶性的。叶绿素，类胡萝卜素和花青素是植物中常见的三类色素。

六、含胡萝卜素最多的蔬菜是什么？

含胡萝卜素最多的蔬菜是番茄。据营养学家研究，番茄中含有大量的胡萝卜素，在100g番茄中可以获得3.3毫克的胡萝卜素。此外，胡萝卜也是一种富含胡萝卜素的蔬菜，每100克胡萝卜中含有2.8毫克的胡萝卜素。

另外，芹菜也是一种富含胡萝卜素的蔬菜，它含有1.7毫克的胡萝卜素。除此之外，甘蓝、菠菜等蔬菜也都含有一定量的胡萝卜素。

七、富含胡萝卜素的食物有哪些？

富含胡萝卜素的食物主要是橙黄色和绿色蔬菜。首当其冲是胡萝卜，胡萝卜外表橘黄色越艳，就表示其中胡萝卜素含量越高。除了胡萝卜之外，在其他的萝卜品种中同样含有大量丰富的胡萝卜素，比如白萝卜。其他富含胡萝卜的食物有南瓜、橘子、芒果、空心菜、甘蓝菜红薯、玉米、猪肝、蛋黄、菠菜、西兰花、枸杞、韭菜、西红柿、柿子椒、芦笋、马头兰等。

八、什么蔬菜里面含胡萝卜素最多？

含胡萝卜素最多的蔬菜是:莲藕，西蓝花，红薯叶，野苋菜，蒲公英，冬寒菜，豆瓣菜，歪头菜。

1、莲藕   

 莲藕浑身都是宝，属于上好的滋补佳品，也是我们餐桌上的常客。莲藕原产于古印度，如今在我国已有3000年的栽培历史。每100克的莲藕含胡萝卜素大约在9550微克。

莲藕生吃口感脆甜，可荤可素，无论是凉拌、炒肉、炖汤、油炸、做糯米藕都是美味，而且还可以磨成藕粉、榨汁、打豆浆等。

2、西蓝花

西兰花营养价值远远超于其它蔬菜，也是我们最常见的一种蔬菜，又叫青花菜、绿花菜等，是甘蓝的一种变种，原产于意大利，19世纪末传入我国。每100克西兰花所含胡萝卜素大约在7210微克。

西兰花虽然营养丰富，但是生长的过程中容易有农药残留和寄生菜虫，所以建议大家吃的时候，先切成小朵，泡入盐水和面粉混合的清水中，15分钟再冲洗干净，这样吃起来更健康。

3、红薯叶

红薯叶又叫地瓜叶，它还有“蔬菜皇后”“长寿蔬菜”的美称，在农村是最常见的，但很少有人用来食用，都是被大家丢弃在田间地头的，却不知它的营养价值非常高，含有丰富的维生素A、C、E等矿物质，就来说每100克的红薯叶就含胡萝卜素5968微克，建议大家以后是可以食用的。

红薯叶可烧、炒、煮、凉拌、蒸等都行，尤其用蒜汁凉拌，别有风味。

4、野苋菜

野苋菜又叫野苋，老百姓称它为“野菜之王”，全国基本都有分布，开春是最好的食用季节，开花后口感就会变差，不宜食用。每100克野苋菜含胡萝卜素大约在7510微克。

野苋菜在农村一般没人喜欢，多用来给猪、鸡做饲料，但在城市它却是大放异彩，多用来煲汤、清炒，口感香甜、香嫩可口，很是受欢迎。

大家有所不知，我们喜欢的臭豆腐，它使用的卤水，其实就是由苋菜杆卤制而成。

5、蒲公英

蒲公英又叫黄花地丁、婆婆丁、华花郎等，它的生长范围比较广，营养价值颇高，口感有点微苦，被老百姓们称为“草药皇后”。每100克的蒲公英含胡萝卜素大约在7350微克。

蒲公英在北方是最常见的，尤其是一入夏，好多家庭都会用蒲公英来泡水喝，老被人说是下火。它可凉拌、炒菜、炖汤等，因为蒲公英口感微苦，在食用之前要焯烫一下。

6、冬寒菜

寒冬菜又叫冬葵、冬苋菜、葵菜、薪菜、皱叶锦葵等，产于我国湖南、四川、贵州、云南、江西、甘肃、北京等地，其营养丰富，很是受人们的欢迎。每100克的寒冬菜含胡萝卜素大约在8980微克。

寒冬菜又叫“功夫菜”，在烹饪的时候，不易煮烂，费时，需要一些技巧，因此大家叫它“功夫菜”，它即可煮粥、爆炒、炖肉、烧汤等，成菜后柔嫩清香，滑嫩可口。

7、豆瓣菜

豆瓣菜是十字花科豆瓣，属多年生水生草本植物，喜水，在我国分布极广，除了大西北地区，其它地区均有。每100克豆瓣菜含胡萝卜素大约是在9550微克。

豆瓣菜属于时令野菜，多生长在南方，它曾是泛滥成灾的外来入侵植物，大约是在清末，由葡萄牙人带入我国的，而如今一到春季，就变成了人们餐桌上的美食，用来煲汤、炒菜都行，属于极品野菜，而且它还被人们称为“天然的清燥救肺菜”，建议大家可以多吃。

8、歪头菜

歪头菜是老一辈人最常吃的一种野菜，属于野豌豆一族，生长于我国的东北、华北、华东、西南等地。歪头菜的叶子和花，与野豌豆有几分相似，有些地方就把它称为“野豌豆”。每100克的歪头菜含胡萝卜素大约在5430微克。

它的嫩茎和叶都是可以吃的，采回来后先焯一下水，即可凉拌吃、摊煎饼、清炒等，味道很是鲜美，别有风味。

九、素萝的意思？

1.素萝的意思指的是成都素萝服饰有限责任公司。

2.公司经营范围是：一般项目：服饰研发；服装制造；服装服饰批发；服装服饰零售；绣花加工；母婴用品销售；货物进出口；服饰制造；互联网销售（除销售需要许可的商品）；会议及展览服务；礼仪服务；组织文化艺术交流活动；国内贸易代理。

十、含胡萝卜素前十名的蔬菜？

NO.1莲藕：含胡萝卜素9550微克

莲藕原产于印度，很早便传入中国。莲藕属木兰亚纲，山龙野目。喜温，不耐阴，不宜缺水，大风。莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶，花须果实，无不为宝可滋补入药。用莲藕制成粉,能消食止泻,开胃清热,滋补养性,预防内出血,是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。

NO.2西兰花:含胡萝卜素7210微克 西蓝花,西兰花,俗称青花菜。原产意大利,是常见蔬菜。通称绿花菜,也被称为西兰花。二年生草本植物,是甘蓝的一种变种。叶子大,主茎顶端形成肥大的花球,绿色或紫绿色,表面的小花蕾不密集在一起,侧枝的顶端各生小花球。

NO.3胡萝卜:含胡萝卜素4130微克 胡萝卜又称红萝卜或甘荀,为野胡萝卜的变种