中国几大菜系哪个最营养好吃？
一、中国几大菜系哪个最营养好吃？
中国几大菜系粤菜最营养好吃。
粤菜系由广州菜、潮州菜、东江菜三种地方风味组成。粤菜用料庞杂，选料精细，技艺精良， 善于变化，风味讲究，清而不淡， 鲜而不俗，嫩而不生， 油而不腻。
粤菜夏秋力求清淡， 冬春偏重浓郁，擅长小炒， 要求掌握火候和油温恰到好处。
二、牛身上哪个部位最好吃？最营养？
牛身上牛上脑最好吃！牛上脑和牛脑是八竿子打不着的关系，位于肩颈部靠后、脊骨两侧的牛肉，瘦肉中夹杂着一丝丝的脂肪，呈现出大理石纹，肉质鲜嫩多汁，口感绵软，上乘的雪花牛肉就是牛上脑肉，适合涮火锅，煎炸！
三、牛头怎么煮最营养最好吃？
炖牛头，既营养又好吃。烹饪方法：先将牛头改刀成块，焯水，祛浮沫。加入少量食用油煸炒，加适量水，3个姜段，适量食盐，加2勺生抽和老抽，加少量白芷，豆蔻，八角，桂皮，香叶。温火慢炖。可以起到滋补养生的功效
四、怎样煲粥最好吃最营养？
煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。
上火煮前最好一次性把水放足，掌握好水、米的比例，不要中途添水，否则粥会泻和稀，在粘稠度和浓郁香味上大打折扣。
火侯先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。这火的大小转换，粥的香味由此而出。
五、鸽子怎样炖最营养而且好吃？
主料
肉鸽2只。
配料
蹄筋25克海参、鱿鱼、江干、火腿各30克冬笋、冬菇、青豆各15克，蛋清1个，淀粉少许，八宝根50克。
调料
精盐7克，味精5克，料酒7克，花生油750克。
烹制
1、将肉鸽、褪毛后，从颈部开一个小口，取出鸽子内脏和全身骨骼，用清水浸泡、沥干水分。
2、将蹄筋、海参、鱿鱼、火腿、冬笋、八宝根配料均匀切成丁，用开水氽一下捞出，兑入调味品拌匀，装入鸽子腹腔中，扎住颈口，放入开水中氽透放入盛器，加入清汤少许、葱段、姜片上笼蒸烂取出。鸽子稍晾片刻后，将蛋清与淀粉制成的浆抹在鸽子身上。
3、锅上火，添入花生油烧至五成热时，投入挂上蛋清浆的鸽子炸至鸽子酥脆、色金黄时捞出，放入盛器，围上菜松即可上桌食用。
六、菠菜怎么炒最好吃最营养？
所需食材：菠菜 豆饼 大葱 大蒜 红干椒
调料：食用油 食盐 白糖 鸡粉 芝麻油
1.首先把菠菜切成两段，大葱切成葱花，大蒜几粒切成蒜片，红干椒几个切成段，和葱蒜放在一起。
2.炒锅烧热倒入食用油，等油温烧至六成热时，下入豆饼，改中火炸一分钟左右，把豆饼炸至外皮酥脆微黄色时，倒出控油。
3.锅内烧水，加入一勺食盐，水开后下入菠菜叶，再淋入少许明油，焯水10秒钟左右倒出控水，过一下凉水备用。
4.锅内添入少许食用油，倒入葱蒜和红干椒爆香，然后下入菠菜叶，倒入炸好的豆饼，开小火快速翻炒几下。
5.开始调味，加入食盐2克，白糖1克提鲜，鸡粉1克，淋入少许芝麻油，上火继续翻炒化开调料。再淋入少许明油，简单翻匀即可关火起锅装盘。
七、怎么烧牛排最营养最好吃？
菜谱食材
做法步骤
所有食材
洋葱半个和大蒜切末，平菇切片
黄油融化，放入洋葱大蒜末小火炒软，放入耗油生抽糖盐黑胡椒黑一半平菇，再放水，收汁出锅备用
四分之一洋葱切丁，大蒜切末，番茄切丁
黄油融化，番茄，洋葱，大蒜放入，加水，烧至番茄变软，收汁，出锅备用
芦笋焯水
面条煮熟，过凉水
牛排煎成8成熟，洋葱圈煎熟，面条加酱炒熟，鸡蛋煎成荷包蛋装盘
酱料加入剩余平菇，加热
倒入酱料，放上柠檬装饰
大功告成
做法3：芥末牛排
菜谱食材
盐 适量蒜头 适量奶油 适量牛排 适量芥末酱 适量黑胡椒碎 适量
做法步骤
工具就是封口机跟低温棒（舒肥机）还需要食品级耐热袋
然后！就是这些！
先将牛排正反面都撒盐、黑胡椒碎，等个10分钟
奶油切小块、蒜头用压蒜器挤出蒜泥
分别在封口袋里放入奶油跟蒜泥
像这样把牛排放进去
利用封口机抽掉空气变真空再做封口
我完成了3袋
取一支大汤锅加水满过牛排袋，注意低温棒的水线
低温棒设定60度90分钟启动！然后我就去做别的事了
时间到！剪开封口袋倒掉血水弄掉蒜泥渣
平底锅烧到很热很热直接把牛排放上去
正反面都停留1分钟！肉的表面会很美很美！
别急着出锅！等个5分钟，再移到切板上切0.5cm厚的肉片，撒上盐，挤上芥末酱！吃的时候在肉上蘸一些芥末！要多美就有多美！
做法4：爱心牛排
菜谱食材
柠檬 1个黄油 10克海盐嫩眼牛排 2块
做法步骤
准备食材
放入黄油融化
待黄油融化后放入解冻后牛排
煎熟后反面在煎另一面。
煎熟后撒上柠檬汁出锅
八、用什么煮粥最好吃最营养？
煮粥放红枣、莲子、板栗、桂圆、香菇等好吃又营养。
大家在煮粥之前可以先把米用冷水浸泡30分钟左右，这样可以让米膨胀开，熬粥的话会节省时间，而且煮出来的粥会很绵软，口感也很好。煮粥的时候可以用开水煮粥，这样不但节省时间，而且不会糊底。煮粥的时候还要注意粥底和料分开煮，这样煮出来的粥会更清爽，也不会串味。
香菇鸡肉粥的做法：
1、把胡萝卜和香菇洗干净切成丁，然后把鸡胸肉，加入适当的调味料和加以腌制；
2、锅里大米煮至沸腾时，加入已经准备好的胡萝卜和香菇丁，以及鸡胸肉，一起接着再煮；
3、最后再加入适量的盐和油，还可以根据个人的喜好加入一些葱花或者香菜，一道美味有营养的香菇鸡肉粥就做成了。
九、银耳炖什么最好吃最营养？
银耳炖冰糖最好吃又营养，所谓冰糖银耳汤嘛，这个不但口感好，而且营养丰富，如果是在夏天喝冰糖银耳汤，那最好是在冰箱里面冰镇一下，那味道绝对安逸得很，冬天就需要趁热喝才好，冬天还可以在冰糖银耳汤里面加上几颗红枣或者枸杞，那喝了身体暖和，所以银耳炖冰糖最好。
十、猪脚怎么炖最好吃最营养？
1、猪蹄萝卜汤：猪蹄洗净切小块，焯水后重新放入锅中，加入冷水、料酒、葱姜，炖60分钟后，加入萝卜块、枸杞，炖熟后加盐即可盛出食用。萝卜的维生素C含量很高，猪蹄萝卜汤可起到具有补充蛋白质、通便、消食化积的功效。
2、花生红枣猪蹄汤：花生清水浸泡60分钟，先将猪蹄焯水，之后重新放入锅中，加入清水，放入料汁，大火煮开炖30分钟，将花生去皮放入，转中火炖10分钟，之后转小火焖5分钟，加入红枣继续焖炖5分钟，之后加入枸杞和少量盐即可出锅。花生红枣猪蹄汤可益气补血、滋补肾虚。
3、山药玉米猪蹄汤：山药去皮后切块备用，玉米切块备用。猪蹄洗净放入锅中，加入清水和姜片、料酒，水开后继续煮两分钟，捞出猪蹄冲洗干净，重新放入干净的锅中，玉米、山药一起放入，加入适量热水，然后煮炖1-2小时，猪蹄软烂后加入少量盐即可出锅。山药玉米猪蹄汤可起到润肺、健脾、益肾的功效。