番茄蔬菜水果案例分享

一、番茄蔬菜水果案例分享

　　你好！　　黄瓜属于蔬菜类。　　西红柿既是蔬菜也是水果。　　一：黄瓜：　　黄瓜，葫芦科(Cucurbitaceae) 甜瓜属一年生蔓性草本。又名胡瓜。　　原产喜马拉雅山南麓。汉代张骞出使西域时传入中国的,经长期栽培,形成了华北生态型品种群。另由东南沿海传入中国的，形成了华南生态型品种群。它们又先后由中国传入朝鲜、日本等地。中国是黄瓜的次生起源中心。　　黄瓜已成为世界各地普遍栽培的重要蔬菜。　　二： 西红柿：　　在世界范围内，西红柿被认为既是水果也是蔬菜。　　而在我国国内被归为蔬菜类。但是在出口的时候，是“双重身份”，既是水果也是蔬菜。　　番茄，茄科(Solanaceae)番茄属一年生草本。在热带为多年生。又名西红柿。主要以成熟果实作蔬菜或水果食用。　　原产南美洲的秘鲁、厄瓜多尔等地，在安第斯山脉至今还有原始野生种，后传至墨西哥，驯化为栽培种。16世纪中叶，由西班牙、葡萄牙商人从中、南美洲带到欧洲，再由欧洲传至北美洲和亚洲各地。初以其鲜红的果实作为庭园观赏用，后才逐渐食用。世界番茄产量以美国为最高；苏联的栽培面积最大；中国、日本、埃及、墨西哥及意大利、西班牙各国都大量生产。　　番茄约在明代万历年间传至中国。成书于1621年的《群芳谱》记载：“蕃柿一名六月柿。茎似蒿，高四五尺,叶似艾,花似榴，一枝结五实，或三、四实，……草本也，来自西番，故名。”栽培原不普遍，直至20世纪初期，情况才有所改变。50年代以来，番茄生产发展较快，已成为中国主要蔬菜之一。　　谢谢！！

二、番茄疏果原则

西红柿疏果疏叶是为了控制果实和叶片的数量,促进植物的生长发育和产量。以下是一些疏果疏叶的方法:

1. 疏果:在果实发育期,可以根据产量要求和时间要求,选择一些成熟的果实进行疏除,避免过多的果实影响植物的生长和产量。疏果的方法可以是手动疏除或使用疏果器。

2. 疏叶:在叶片发育期,可以根据植物的生长情况和产量要求,选择一些生长缓慢、病弱、过大或过小的叶片进行疏除。疏叶的方法可以是手动疏除或使用疏叶器。

3. 人工疏除:可以使用人工疏除工具,如手动摘除器、疏果器、疏叶器等,将过多的果实和叶片摘除。

4. 基因编辑:可以使用基因编辑技术,如CRISPR-Cas9,来调节植物的生长和发育,选择适当的果实和叶片进行疏除。

需要注意的是,疏果和疏叶的方法应该根据实际情况进行调整,以确保植物的生长和产量。同时,疏果和疏叶应该在合理的时间内进行,避免影响植物的正常生长和发育。

三、番茄 水果蔬菜

含维生素c的蔬菜和水果有很多的，例如韭菜、菠菜、芥菜、荠菜、白菜、西洋菜、西兰花、青椒、洋葱、南瓜、香椿、苦瓜、豆角、西红柿、橙子、番石榴、橘子、柠檬、草莓、桃子、芒果、猕猴桃、石榴、香蕉、葡萄等。如果缺乏维生素C的话，可以多吃一些这样的蔬菜水果。

四、番茄蔬菜水果之争

蔬菜与蔬果的区别有：

1、在植物学上，蔬菜是泛指一株植物的不同部分。而水果则是指一棵植物中带有种籽的植物器官。

2、蔬菜是指可以做菜，烹饪成为食品的一类植物或菌类，可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质，是人们日常饮食中必不可少的食物之一。

3、蔬果是指多汁且主要味觉为甜味和酸味，可食用的植物果实，其种类极多，大多数的水果中含有丰富的维生素营养。

蔬菜和水果的种类

1、蔬菜

（1）十字花科包括芜菁、萝卜、甘蓝（含结球甘蓝、苤蓝、花椰菜、青花菜等变种）、白菜（含大白菜、白菜亚种）、芥菜（含根介菜、雪里蕻变种）等。

（2）葫芦科包括西葫芦、黄瓜、笋瓜、南瓜、丝瓜、冬瓜、苦瓜、瓠瓜、佛手瓜等。

（3）伞形科包括胡萝卜、芹菜、芫荽、小茴香等。

（4）豆科包括菜豆（含矮生菜豆、蔓生菜豆变种）、豌豆、豇豆、毛豆（即大豆）、蚕豆、扁豆、刀豆等。

（5）茄科包括茄子、番茄、辣椒（含甜椒变种）。

（6）藜科包括甜菜（含根甜菜、叶甜菜变种）、菠菜等。

（7）百合科包括大葱、韭菜、大蒜、洋葱、金针菜（即黄花菜）、韭葱、石刁柏（芦笋）、百合等。

（8）菊科包括莴苣（含结球莴苣、皱叶莴苣变种）、牛蒡、茼蒿、菊芋、莴笋、朝鲜蓟等。

2、水果

（1）柑果包括砂糖桔、橘子、青柠、橙子、柠檬、葡萄柚、柚子、金桔、指橙、香橼、佛手、黄皮果等。

（2）梨果包括沙果、苹果、野樱莓、海棠、欧楂、枇杷、梨（香梨、雪梨等）、山楂、温柏、蔷薇果、花楸等。

（3）核果包括樱桃、杏、桃（油桃、水蜜桃、蟠桃等）、梅子（青梅）、李子、西梅、白玉樱桃等。

（4）瓠果包括哈密瓜、西瓜、白兰瓜、香瓜、刺角瓜、金铃子（癞葡萄）等。

（5）聚合核果包括覆盆子、黑莓、罗甘莓、云莓、白里叶莓等。

五、番茄蔬菜汁怎么做

用料：西红柿1个，蒜5瓣，面粉2大勺，姜1块，葱适量，盐少许，辣椒面1勺，胡椒粉适量，青菜2颗，白芝麻适量

蘸水面的汁子的做法：

1、西红柿去皮，切成碎末，蒜剁成蒜泥；

2、大葱切末，姜1块切末，香菜切成段；

3、锅里倒适量油烧开，浇入蒜末里面；

4、然后放入辣椒面1小勺，撒上白芝麻；

5、锅里再到少许油，放入西红柿翻炒均匀，加入盐适量，再加开水、胡椒粉炒3-5分钟，炒成西红柿汁；

6、将西红柿汁倒入蒜末中，撒上香菜段，蘸水面的汁子就做好了。