蔬菜水果清洗剂

一、蔬菜水果清洗剂

蔬菜在烹饪过程中需要处理得当，以防止细菌和病菌的滋生。以下是一些简单的蔬菜杀菌小妙招：

1. 洗净：在烹饪蔬菜之前，务必彻底清洗。可以使用流动的清水冲洗蔬菜，特别注意清洗容易藏污纳垢的部位，如叶子和根茎。

2. 浸泡：将蔬菜放入足够的水中，加入适量的食盐和醋，浸泡约10-15分钟。盐和醋可以有效杀灭细菌和寄生虫，并去除农药残留。

3. 烫漂：将蔬菜在滚水中烫漂1-2分钟，然后立即放入冷水中冷却。这样可以有效杀死细菌和部分寄生虫。

4. 控制温度：烹饪过程中，尽量保持菜肴的温度在70°C以上，以防止细菌滋生。如有可能，使用温度计监控菜肴的烹饪温度。

5. 密封保存：将清洗干净的蔬菜放入密封的容器中，避免与空气接触。这样可以防止细菌和霉菌的滋生。

6. 使用安全刀具：确保使用的刀具和砧板干净无污染。尽量不要将生肉、熟肉和蔬菜混用，以免交叉污染。

7. 适量食用：蔬菜烹饪时要注意适量，尽量减少剩菜剩饭。剩菜剩饭容易滋生细菌，增加食物中毒的风险。

8. 食用前再次检查：在食用蔬菜前，确保菜肴干净无异味。如有疑虑，可以将菜肴放入冰箱冷藏一段时间，再食用。

遵循以上方法，可以有效地杀死蔬菜中的细菌和病菌，确保食用安全。

二、蔬菜水果清洗设备

不少家庭买了蔬菜、水果后，都会将其清洗干净，然后放在冰箱里保存，觉得这样做既卫生又能保持蔬果新鲜，然而，这样做并不科学。 　　在冰箱的低温环境中，多数细菌都不会死亡，同时，冰箱内湿度较大，反而容易成为细菌滋生的“温床”。一般蔬果表面都有一层蜡质，具有保护其不受微生物侵害的作用。蔬果在清洗后，尤其是用洗涤剂清洗干净后，其表面的蜡质层会遭到破坏，细菌很容易进入蔬果内部，导致蔬果变质腐烂，食用后会引起急性肠炎甚至痢疾。此外，蔬菜中含有硝酸盐，在硝酸盐还原酶的作用下会形成亚硝酸盐，这种物质具有毒性，会导致机体缺氧。　　香蕉、菠萝、芒果、木瓜等水果，以及土豆、红薯、萝卜等蔬菜，因其含糖量较高或表皮比较厚实，不容易腐烂，所以不用放在冰箱里储存，存放于室内阴凉处即可。　　此外，在低温条件下，仍无法阻止蔬果中氨基酸、矿物质、维生素等营养成分的分解或流失，所以，蔬菜、水果在冰箱中保存时间不宜超过一周。

三、蔬菜水果清洗方法

84消毒液不可以洗水果蔬菜。

84消毒剂具有一定的腐蚀性，如果清洗水果和蔬菜，水果和蔬菜表面会残留84种消毒剂，这会对人体造成一定伤害

四、蔬菜水果清洗机有作用吗

很多农药是施加在土壤里的，但“臭氧解毒”的方式只能解决生鲜食品的表层问题，食品安全的深层问题难以通过简单的“果蔬解毒机”来彻底解决，因此企业的广告说“可以取出蔬果深层的农药残留”是不可能的，宣称“去除肉类海鲜中的激素、瘦肉精”就更是天方夜谭。

五、蔬菜水果清洗剂有用吗

果蔬清洗剂是真的有用，而且它不仅可以清理水果，也可以清洗食材，他不是网上说的智商税，但也不是必需品，因为它只是有一点效果而已

六、清洗蔬菜水果小妙招

84消毒液使用方法

1、一般物体表面→→1份“84消毒液”与24份“水”相溶合，有效氯含量：500mg/L，消毒时间：30分钟，消毒方法：擦拭，喷洒，拖洗消毒后用清水洗净。

2、白色织物→→1份“84消毒液”与24份“水”相溶合，有效氯含量：500mg/L，消毒时间：30分钟，消毒方法：浸泡消毒后用清水洗净。

3、医院污染物品→→1份“84消毒液”与2．4份“水”相溶合，有效氯含量：5000mg/L，消毒时间：60分钟，消毒方法：浸泡，喷洒消毒后用清水洗净。 　　84消毒液的普通用具的使用方法是（以600g的蓝月亮卫诺84消毒液为例）：

1、消毒饮食具：用原液按照1：9的比例兑水(半盆水倒入6盖），将需要消毒的器具置于稀释好的液体中浸泡20分钟。

2、瓜果、蔬菜：用原液按照1：29的比例兑水（半桶水倒入4盖），将需要消毒的瓜果、蔬菜置于稀释好的液体中浸泡20分钟后用清水过净（不推荐使用，瓜果、蔬菜的消毒用果蔬净就可以了，或者多用流水冲洗几次）。

3、一般物体表面（厕所、马桶、地面等）和公共场所环境（下水管道、沟渠、垃圾桶等）：用原液按照1：29的比例兑水（半桶水倒入4盖），浸泡20分钟或抹布、拖把擦洗，或用塑料壶喷洒。

4、织物（毛巾等，衣物尤其是彩色衣物不要使用）：用原液按照1：29的比例兑水（半桶水倒入4盖），浸泡20分钟后用清水过净。

七、水果蔬菜清洗消毒步骤

84消毒液不能洗水果和菜，他是消毒杀菌的，具有三毒性的，对食品有害，他伤皮肤，用84必须带手套。84消毒液不可以洗蔬菜水果的

八、清洗蔬菜水果用什么样的洗涤剂

（1）清水浸泡洗涤法主要用于叶类蔬菜，如菠菜、生菜、小白菜等。一般先用清水冲洗掉表面污物，剔除可见有污渍的部分，然后用清水盖过水果蔬菜部分5厘米左右，流动水浸泡应不少于30分钟。

必要时可加入水果蔬菜洗剂之类的清洗剂，增加农药的溶出。

如此清洗浸泡2～3次，基本上可清除绝大部分残留的农药成分。

（2）碱水浸泡清洗法大多数有机磷类杀虫剂在碱性环境下，可迅速分解。一般在500毫升清水中加入食用碱5～10克配制成碱水，将初步冲洗后的水果蔬菜置入碱水中，根据菜量多少配足碱水，浸泡5～15分钟后用清水冲洗水果蔬菜，重复洗涤3次左右效果更好。

（3）加热烹饪法常用于芹菜、圆白菜、青椒、豆角等。由于氨基甲酸酯类杀虫剂会随着温度升高而加快分解，一般将清洗后的水果蔬菜放置于沸水中2～5分钟后立即捞出，然后用清水洗1～2遍后，即可置于锅中烹饪成菜肴。

（4）清洗去皮法对于带皮的水果蔬菜，残留农药的外表可以用锐器削去皮层，食用肉质部分，这样既可口又安全。

（5）储存保管法某些农药在存放过程中会随着时间推移缓慢地分解为对人体无害的物质。所以，有条件时，应将某些适合于储存保管的果品购回存放一段时间（10～15天）。食用前再清洗并去皮，效果会更好。 

九、清洗水果蔬菜用什么

很多家庭都会用盐水或苏打水泡洗水果蔬菜，以去除果蔬上的农药残留。但其实这些方法并不科学，因为食盐会让水果蔬菜脱水，而小苏打是碱性的，会使水果蔬菜中的营养流失，并且影响口感。

一般用面粉水或淘米水泡洗果蔬更好，因为里面含有的淀粉可以吸附农药。

怎么洗水果比较干净

1.准备一个大盆并使用流动的水。当然，这种水流不能太强。用温和的水流轻轻冲洗掉水果表面的污垢和灰尘。

2.将适量的清水添加到干净的盆中，以没过水果为准，并加少量盐，搅匀并加入水果。然后放一大汤匙面粉。盐水可以使隐藏在里面的虫子泡出来，面粉具有很强的吸附能力，脏物可以被面粉吸收。

3.最重要的步骤是轻轻揉搓清洗约1分钟，以使面粉吸收所有脏东西。这个过程可以清楚地看到盆中的浊度，但是并不用急着拉出来，浸泡约3-5分钟即可。

4.再用温和的水冲洗说过，冲洗干净就可以放心食用。趣丁网提示，不能长时间浸泡，否则果肉会变软，影响口感。