冷库保鲜水果调多少温度最合适

一、冷库保鲜水果调多少温度最合适

我们需要根据不同的水果来决定冰箱的存放温度，一般像香蕉、榴莲、芦荟等热带水果的耐寒性比较差，需要在7℃-15℃的环境下才能保证不被冻坏，而且很多水果比如苹果、梨子、桃子等能防寒防冻，在0℃-5℃的环境下都能保证水果的新鲜。

　　水果冷藏温度多少合适

把水果放在冰箱中冷藏可以有效延长水果的保质期，但是每一种水果适合的温度并不一样，在冰箱中能保存的时间也不同，我们需要根据水果的特性来决定冷藏的温度。

很多水果时属于热带水果，比如香蕉、榴莲、芦荟等，热带水果耐寒性比较差，在冰箱中保存最适合的温度是7℃-15摄氏度之间。还有一些水果的耐寒性比较强，比如苹果、梨子、桃子等，即使在冰箱0℃-5℃的环境下长时间存放，也能保持新鲜的口感。

如果要保证水果的新鲜，不仅需要控制好冰箱的温度，还需要保证一些水果能否与空气接触，要适当做好密封措施，有必要时还可以放一些清水在冰箱增加湿度。

二、蔬菜水果保鲜温度是多少

答案没有绝对，具体情况需要具体分析，答案主要有以下①环境温度较高-热带水果此类的水果买回来需要通风，原因是为了避免水果进行无氧呼吸,水果进行无氧呼吸会使水果变质②环境温度较高-非热带水果此类的水果买回来需要敞开，环境温度高，密封导致水果之间温度过高，不利于水果保存③环境温度较低-热带水果此类的水果买回来需要密封,因为此类水果在较冷条件下容易坏,把水果密封后水果释放的乙烯气体既可催熟又可使之维持一定温度,这样不易坏④环境温度较低-非热带水果此类的水果买回来需要密封，零下2°C水果会受冻，敞开也容易加速水果水分蒸发

三、蔬菜冷藏温度多少合适

根据水果、蔬菜品种的不同，都有其不同的最佳保鲜温度；而且，水果、蔬菜的冷藏保鲜温度还受到季节变化的影响，这也要求水果蔬菜柜不同季节的温度是不同的。香蕉为11-13℃，但是香蕉、黄瓜和青椒不能久放在保鲜柜内。黄瓜为10-13℃，而水果保鲜柜果蔬盒内的温度一般在8℃左右。由于贮存时的温度过低。这些瓜果和蔬菜极易发生冻害。比如说，香蕉放入水果保鲜柜一天后，表皮就会发黑，味道也会变坏，同时外表还会出现凸起斑块；黄瓜发生冻害后，外表颜色就会变深，瓜体也会变软呈水浸状，同时还会失去其特有的风味。

四、水果保鲜库温度多少合适

保鲜库

温度一般在0-5度。主要用于鲜肉、乳品、鲜蛋、果蔬的保鲜。它使食品处于较低的温度，而温度又不低于0度，在这种情况下，食品可以尽可能的保持新鲜。

冷藏库

温度一般在-10-- -20度。主要用于食品的冷藏，不定期的将部分食物放入冷库，同时又要不定期的将另一部分食品取出冷库，对食品的冷藏时间没有具体要求，且库温保持在-15-- -18 的范围。

速冻库

库温一般在-30度以下。主要用于食品的速冻，如速冻水饺、速冻蔬菜等，要求在限定时间嫩迅速将食品冻结。

低温库

温度一般在-22-- -25度。主要用于库温在-22 -- -25度时的食品储藏。只有在这个温度下,食品才不会变质。低温库的特点是不定期的逐步将食品放入冷库，经过一段时间，对这段时间嫩的库温没有特殊的要求，冷库的温度达到-25度，待冷库内的温度稳定后，对冷库的温度要求十分严格。

五、蔬菜水果保鲜库温度

果蔬一般为高温冷库，一般设计最低温度为-5度，实际使用温度为0~10度，不同果蔬储存温度不一样可要求实际使用温度设定，且果蔬一般不可混放一个冷藏库

六、蔬菜保鲜冷库最佳温度

采用冷库保鲜技术，控制好冷库中的温度是关键。

七、水果冷库保鲜温度是多少

各种水果蔬菜保鲜冷库设置温度如下：

冷库常见蔬菜储存温度

根茎类 10℃

果菜类 7~-12

叶菜类 0~-5℃

豆类 5~11℃

瓜类 7~-10℃

菌菇类 0~-5℃

水生类 0~-5℃

青椒：适合的冷藏温度为7℃～10℃

花菜：适合的冷藏温度为1℃～2℃

土豆：适合的冷藏温度为-3℃～6℃

洋葱：适合的冷藏温度为-1℃～0℃

白菜：适合的冷藏温度为-1℃～0℃，

芹菜：适合的冷藏温度为-1℃～0℃

黄瓜：适合的冷藏温度为7℃～10℃

茄子：适合的冷藏温度为7℃～10℃

水果温度设置如下：

葡萄:适合的冷藏温度为-1℃～3℃;

苹果：适合的冷藏温度为-1℃～+1℃;

梨：适合的冷藏温度为-1℃～2℃;

西瓜：适合的冷藏温度为2℃～4℃;

草莓：适合的冷藏温度为-1℃;

樱桃：适合的冷藏温度为℃～1℃;

菠萝：适合的冷藏温度为4℃～12℃;

橘子：适合的冷藏温度为0℃～1℃；

杏子：适合的冷藏温度为-0.5℃～1.5℃；

椰子：适合的冷藏温度为-4.5℃；

芒果：适合的冷藏温度为12.5℃；

香蕉：适合的冷藏温度为12℃~15℃。

不同水果和蔬菜贮藏的温度要求不同，冷库存储时需要合理设置温度，根据采摘情况设置温度，以上仅供参考。

八、蔬菜水果保鲜温度是多少度

保鲜库，农产品一般都是蔬菜水果，需要保鲜冷藏库温度低了，会冻坏农产品的