蔬菜水果中含有丰富的什么？

一、蔬菜水果中含有丰富的什么？

含有维生素和矿物质的蔬菜，比如芹菜、韭菜、菠菜、油麦菜、茄子、西红柿、黄瓜，这些蔬菜当中含有丰富的维生素和矿物质。

含维生素和矿物质丰富的水果，比如香蕉、梨、桃子、橘子、柚子、西瓜，在这些水果当中也含有丰富的维生素和矿物质。

二、米面中含有的糖类物质主要是什么，它在人？

A、人吃的面粉、大米中主要糖类是淀粉，属于多糖，A正确；

B、DNA中的脱氧核糖和RNA中的核糖都是单糖，B正确；

C、纤维素是植物细胞壁的组成成分，是由葡萄糖聚合形成的多聚体，在牛、羊等草食动物的消化道内水解形成葡萄糖，为动物的生命活动提供能量，C正确；

D、乳糖、麦芽糖、蔗糖都是二糖，不能被细胞直接吸收利用，水解形成单糖才能被细胞吸收利用，D错误．故选：D．

三、大豆属于糖类吗？

大豆属于豆科植物，不属于糖类。任何植物种子中都含有糖类（碳水化合物）、蛋白质和脂肪。大豆糖类含量不高，无氮浸出物仅26%左右，其中蔗糖占无氮浸出物总量的27%，水苏糖、阿拉伯木聚糖、半乳糖分别占16%、18%、22%；淀粉在大豆中含量甚微，仅为0。4%~0。9%；纤维素占18%。

四、木头算是糖类吗？

　　木头有糖分。　　糖的成分是葡萄糖和蔗糖，两个都是小分子；木头的成分的纤维素，是由成百上千个葡萄糖的小分子构成的。　　糖类物质是多羟基(2个或以上)的醛类(Aldehyde)或酮类(Ketone)化合物，在水解后能变成以上两者之一的有机化合物。在化学上，由于其由碳、氢、氧元素构成，在化学式的表现上类似于“碳”与“水”聚合，故又称之为碳水化合物。

五、面包属于糖类吗？

面包属于糖类。

面包，一般是指经过面粉加上糖或者盐、酵母等发酵加工而成的食品，面包属于高碳水化合物的食品，含糖量较高，尤其是一些上面有奶油、奶酪的面包，全麦面包或者无糖面包含糖量要的低很多。

一般的面包在制作的过程中会加入大量的糖，虽然面包吃起来味道淡淡的，但是内部糖分是很高的，糖尿病人本身血液中糖分的含量就比较高，再吃一些高糖分的食物，会加重不适，影响健康，如果是制作过程中没有放糖的无糖面包的话，倒是可以适当的食用一些。

六、马铃薯是糖类吗？

不是。

马铃薯是茄科茄属植物，它是一种粮食型兼用的蔬菜。马铃薯富含淀粉和植物蛋白，多种维生素，膳食纤维等多种营养成分。

用马铃薯加工的零食如炸薯片、薯条等，如果经常过量食用这类食物，会导致身体中的淀粉和脂肪增多，很容易发胖，也许这就是人们误将马铃薯当糖的原因吧。

七、玉米是糖类吗？

玉米不属于糖类，属于粮食类。所有粮食都含糖。

八、糖类都能水解吗？

油脂，蛋白质都能发生水解反应，但是糖类并不是都能水解反应的。

单糖就是不能再水解的糖类，是构成各种二糖和多糖的分子的基本单位。一般是含有3-6个碳原子的多羟基醛或多羟基酮。最简单的单糖是甘油醛和二羟基丙酮。单糖是构成各种糖分子的基本单位，天然存在的单糖一般都是D型。在糖通式中，单糖的n是从3-7的整数。单糖既可以环式结构形式存在，也可以开链形式存在。

九、窝瓜是糖类吗？

窝瓜还有少量的糖分。但不是糖类。

十、淀粉是糖类吗？

由许多葡萄糖分子缩合而成的多糖。