我想问一下枸杞子糯米做酒咋做呢？

一、我想问一下枸杞子糯米做酒咋做呢？

材料:糯米三斤、米酒曲、矿泉水6斤、枸杞适量。

枸杞糯米酒的做法:

1、三斤糯米洗净，用清水泡一宿。

2、蒸锅上铺屉布，放入糯米，大火蒸。

3、20分钟后打开锅盖。

4、将糯米搅散，洒入一小碗清水，盖上锅盖继续蒸20分钟。

5、蒸好的糯米腾入干净的锅中，加入矿泉水6斤，拌匀。

6、米酒曲称出11g。

7、加入矿泉水的糯米要时常搅拌散热，让温度降下来。

8、待温度降到32度以下（25度以上）即可进行下一步。

9、倒入酒曲，充分搅拌均匀。

10、将拌匀的糯米稠饭装入干净的容器中，用食品保鲜袋包住瓶口，扎紧密封，进入发酵程序。

11、发酵头几天要记得开袋透透气，否则猛烈发酵所产生的气体会把保鲜袋崩开。发酵初期能看到很多气泡上窜，8、9天后，酒体分层，糯米基本下沉，就表面发酵基本结束了。

12、将酒糟过滤掉，得到的就是糯米酒。

13、在酒中加入枸杞浸泡即可。

二、甜米酒能加枸杞一起泡吗?

为什么一般泡酒都是用白酒？白酒的酒精度比较高，一般微生物在其中不能存活。中草药一般都没有经过无菌处理，是在自然环境中晾干，表面上会有很多种微生物。甜米酒酒精度不高还有糖度，在这样的环境中，微生物还会生长繁殖。所以用甜米酒泡枸杞是不适合的，当然，如果你有特殊方法把枸杞无菌处理过的话就没问题。

三、米酒能不能泡枸杞

你好，可以的！

四、自酿的米酒可以泡枸杞吗

米酒有温补活血的功效，枸杞也有这个功效，枸杞对容易体质虚寒、肠胃不佳经常便秘、免疫力低下经常性感冒的人有很好的效果，两者放在一起并不冲突，不会削减对方的功效，是可以用米酒泡枸杞的，正好你喜欢酒味，泡在一起喝味道会更好。