猪肝炖什么好吃简单又营养？
2023-07-29 07:15:58 来源：网络
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猪肝枸杞菜汤，营养美味，做法简单。
做法:
1、猪肝250克，切成薄片放在滴上几滴白醋的清水中浸泡半小时，再用水投洗至水质清澈无杂质时捞出控干水份。加入适量的食盐、食用油和淀粉抓拌均匀腌制10分钟。
2、市场买回来的枸杞菜，将叶子撸下来，菜杆折成小段，全部清洗干净放一旁备用。
3、锅中烧水，放入枸杞菜杆，水开转小火煮10分钟。倒入枸杞菜叶和猪肝，用筷子轻轻搅散，大火煮3分钟，加入适量的食盐、鸡精和胡椒粉调味即可出锅。这样做的猪肝枸杞菜汤清肝明目，营养鲜美。
黄豆。黄豆中含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维等营养成分。不仅甜度低、热量低,并且含有的植物淄醇,可以减少人体对于猪肝中胆固醇的吸收。
黄豆与猪肝搭配具有健脾润燥、消水、补气补血的功效。