山药煮糖水放什么糖好呢？
2023-07-24 14:59:01 来源：网络
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铁棍山药200g白砂糖100g冰糖100g凉水400g辅料芝麻适量
冰糖山药的做法步骤
1. 将山药洗净，放入蒸锅，大火蒸10－－15分钟。蒸好后用洗净的竹签串起来。
2. 将水和糖（白砂糖与冰糖混合）按2:1比例放入锅中搅匀。大火烧开，中小火继续熬制（此过程中切记不能搅动）。熬至气泡变得密集，用竹签蘸取糖浆放入冷水涮一下后用嘴咬有嘎巴的响声，不黏牙即可。
3. 将串好的山药在熬好的糖浆中均匀的滚一圈（可根据喜好撒上芝麻粒），放在案板上，冷却后即可食用，放入冰箱冷冻后味道更佳。
食材:山药豆，白糖，少量淀粉。1、把山药豆洗净，大火蒸熟备用。
2、将适量淀粉兑水，放进微波炉叮熟备用。
3、将半碗水倒入锅中，加适量白糖烧开。4、等待白糖搅拌融化，之后转小火，搅动糖至变粘稠，即可关火。
5、将做好的糖浆倒入蒸熟的山药中，充分拌均匀。
6、筛上糖粉或者熟淀粉，晾凉即可。