葛根猪肝汤的做法？

葛根猪肝汤的做法？

食材

葛根适量，猪肝适量，盐适量，料酒适量生姜适量

步骤

1.猪肝挑去白筋、葛根洗干净，生姜去皮。

2.生姜切末备用。

3.将挑去白筋的猪肝切成片。

4.在切成片的猪肝里面放入适量生粉、食盐、料酒。

5.腌制10分钟

6.锅内放适量油。

7.下猪肝片。

8.翻炒猪肝片，至八成熟即可。

9.锅内放入适量的清水。

10.再放入生姜末，烧开。

11.小火捞出适量白沫。再转大火。

12.最后放入洗好的葛根，再放入适量的食盐即可

食材用料：

葛根40克，猪肝250克，黄芪9克，盐、味精、葱花、胡椒粉、香油各适量。

做法：

1，将猪肝洗净，切成四方小块。

2，葛根、黄芪用洁净的水浸泡半小时左右，注意泡中药饮片的水不要倒掉，应该将其与中药一起放入砂锅内，再放猪肝，煮熟后加入盐、葱花、香油，撒上胡椒粉即可。

什么人养肝不适合吃葛根和枸杞？

枸杞和葛根一起搭配食用，养肝效果加倍，一般人都是适用的。但是葛根性寒，应注意：

1、风湿病患者不宜长期食用。

2、乳腺增生者不要食用。

3、葛根性寒，体寒的人不要大量食用。

4、胃不好的人也尽量少食用。

5、葛根具有降血压、降血糖的功效，因此低血压和低血糖患者不宜食用。

食用方法：

1、二者搭配食用方法：取适量的枸杞和葛根加入到热水中，待泡开后饮用。还可以把葛根和枸杞按比例放入锅中进行熬煮，取汁饮用。

2、要注意的是，单纯的取汁饮用，葛根和枸杞中的有效成分很难完全发挥出来，被人体吸收的也比较少，因此想要达到养肝的效果，一定要长期坚持饮用。

扩展资料：

枸杞和葛根的功效：

1、枸杞功能：养肝，滋肾，润肺。枸杞叶能补虚益精，清热明目。枸杞中所含的甜菜碱有抑制脂肪在肝细胞内沉积、促进肝细胞新生的作用，同时还可防止肝功能紊乱，起到保护肝脏的功效，常吃对肝脏养护有帮助。

2、葛根功能：解肌退热，透疹，生津止渴，升阳止泻。能提高肝细胞的再生能力，恢复正常肝脏机能，促进胆汁分泌，防止脂肪在肝脏堆积。还能促进新陈代谢，加强肝脏解毒功能，防止酒精对肝脏造成损伤。

参考资料来源：百度百科-枸杞

            百度百科-葛根