买的大枣干了表面有一层白霜是怎么回事？

应该是表面的灰尘，洗干净就可以吃了。 补充： 大枣，又名红枣、干枣、枣子，起源于中国，在中国已有八千多年的种植历史，自古以来就被列为五果(栗、桃、李、杏、枣)之一。红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分。其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有维生素王之美称，具有补血养颜治疗失眠之功效。 大枣虽然营养价值高，但是牙齿不好的要少吃，可以泡水喝，还有可以熬红糖大枣枸杞汤，营养价值也不错，而且不伤牙齿。 参考资料：大枣的功效与作用

买的大枣干了表面有一层白霜是因为红枣的天然表皮，可以食用。红枣表皮上的白霜是枣皮中的果胶和蜡质在干燥后形成的，是红枣保鲜的天然保护层，不仅不会影响口感，而且还有助于保持红枣的新鲜度和营养价值。