杜仲羊肉做法？
2023-02-11 13:47:48 来源：网络
热度： ℃
食材
羊肉（适量）橘子皮（适量）黄芪（适量）大枣（适量）枸杞（适量）
第一步腿肉斩块焯水，水中放点橘子皮（可以再放点山楂），去腥效果非常好
第二步准备药材，当归、黄芪、大枣、枸杞，分别清洗干净，沥干备用。
第三步最好用酒浸泡一段时间，因为杜仲的有效成分是白色的胶丝，而胶丝很难溶于水，但溶于酒精，所以直接放水煲汤很难充分提取药效，将泡酒后的杜仲放到药渣过滤袋中，否则煮后会散开影响汤的清纯，如腰痛者可以多放些杜仲，并倒入浸泡的杜仲酒一起煲汤，如放了大量杜仲的汤会有些苦味，可以适当加几颗红枣改善一下。
第四步黄芪、当归、杜仲放入药料包中，防止煲煮过程中散开影响汤汁。
第五步黄芪、当归、杜仲放入药料包中，防止煲煮过程中散开影响汤汁。
第六步加枸杞煮开后5分钟，加盐调味即可完成。
