一年期以上的枸杞子能不能食用
一、一年期以上的枸杞子能不能食用
在保质期内是可以食用的，
1. 枸杞过期说明其中的有效成分已经分解了很多，其营养价值已经大大折扣了，而且降解的产物可能对人体有害。
2. 枸杞子嫩叶亦称枸杞头，可食用或作枸杞茶。大枣为温带作物，适应性强。大枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神现代研究，枸杞子有降低血糖、抗脂肪肝作用，并能抗动脉粥样硬化。顶级大枣枸杞泡水就是选用最好的料，做最好的茶水。
二、长期吃枸杞子的害处是什么？
一般情况下吃枸杞没什么危害，但要注意，不可在短时间内过量吃，患者不可乱吃，枸杞虽然是一种好东西，但并非人人都适合。
枸杞在我们日常食材中是一种很养生的食物，它除了生食外还可以泡水喝。绝大多数人对枸杞的了解是停留在好的一方面，所以大多数人往往会忽略枸杞对人体的一些危害。
一般情况下吃枸杞没什么危害，但要注意，不可在短时间内过量吃，患者不可乱吃，枸杞虽然是一种好东西，但并非人人都适合，第一：枸杞具有降血糖的功效，本身低血糖的人不宜食用。第二：因其温热作用较强，在感冒发烧、身体发炎、腹泻的人群最好不要食用。
枸杞子适合体质虚弱、抵抗力差的人服用。在夏季的时候，还有阴虚体质的人应该注意枸杞的用量，因为枸杞性甘，温和，用量过度能造成上火，尤其是生吃时更应减少用量。
三、长期吃枸杞对身体有益吗？
1、保护眼睛
如果可以经常进食枸杞，对视力的提高有帮助。因为枸杞中含有人体需要的维生素A，维生素A补给充足不仅对皮肤健康有促进作用，还可以达到保护视力的作用。很多人平时没有注重营养均衡，缺乏维生素A的时候很容易出现夜盲症，这样视力就容易下降。如果可以适当进食枸杞，可以达到明目的功效，这样眼睛保养得当，视力才能提高。
2、提高抵抗力
平时适当进食枸杞对免疫能力的提高有帮助，免疫功能低下十分容易引发疾病。如果可以适当进食枸杞获取里面的氨基酸，枸杞多糖，均对免疫功能提高，里面含有的枸杞多糖能够激活细胞免疫，从而达到提高免疫功能的作用。在免疫功能提高的时候，身体不容易变得虚弱，也可以降低许多疾病的患病率。因此，想要促进身体健康的人平时可以适当进食枸杞。
3、滋阴补肾
枸杞是营养丰富的食材，适当进食枸杞对肾脏功能提高有帮助，枸杞本身具有滋阴补肾的作用。部分人在肾脏功能下降的时候很容易头晕乏力，四肢酸软，甚至会有遗精，早泄的情况出现。如果可以适当进食枸杞来调养身体，获取里面的营养物质来达到滋阴补肾的功效，此时肾脏滋养得当，提高了肾脏的功能，这些不良症状才会好转。因此，想要促进肾脏健康的人可以适当进食枸杞来获取里面的营养物质。
4、提高肝脏功能
适当进食枸杞收获的好处是比较明显的，坚持进食枸杞一段时间可以发现自己的肝脏功能也有所提高。因为枸杞中含有人体需要的多种氨基酸，还有必须的八种氨基酸。另外，里面还含有丰富的维生素，这些氨基酸以及维生素均对人体免疫功能提高有利。
四、长期吃枸杞对身体有害吗
≮功效≯
枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A1、B1、B2、C等钙、铁等健康眼睛的必需营养，故擅长明目，所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子。著名方剂杞菊地黄丸，就以枸杞子为主要药物。民间也习用枸杞子治疗慢性眼病，枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方。
枸杞有提高机体免疫力的作用，可以补气强精，滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效。
枸杞具有降低血压、血脂和血糖的作用，能防止动脉粥样硬化，保护肝脏，抵制脂肪肝、促进肝细胞再生。
≮适用人群≯
适合所有人食用。
用眼过度、老人更加适合。
≮适用量≯
每天100克左右。
≮特别提示≯
有酒味的枸杞已经变质，不可食用。
枸杞子一年四季皆可服用，冬季宜煮粥，夏季宜泡茶。
≮健康红绿灯≯
枸杞性质比较温和，食用稍多无碍，但若毫无节制，进食过多反而会令人上火。
许多人有用枸杞泡酒的习惯，但实际上枸杞一般不要和过多药性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用，也不宜使用药酒(如杞圆酒)这一形式。
五、吃枸杞会怎么样
服枸杞四季皆宜，可像普通食品一样加入茶水、粥饭、羹汤、菜肴里常服，却无滋腻、生火等弊端。春季可单服，也可与黄芪煮水喝；夏季宜与菊花、金银花、胖大海和冰糖一起泡水喝，常服可以消除眼疲劳；秋季宜与雪梨、百合、银耳、山楂等制成羹类；冬季宜与桂圆、大枣、山药等搭配煮粥。以红茶3克、枸杞子20克，用沸水冲泡即成枸杞茶；也可将20粒枸杞子、5朵干菊花一起加水冲泡；银耳15克、枸杞子25克，加适量水用文火煎成浓汁，加入蜂蜜20克，再煎5分钟即成枸杞银耳羹，隔日1次，温开水兑服。
一般来说，健康的成年人每天吃20克左右枸杞比较合适；治疗用可增至30克。枸杞要常吃，不可一次大量食用。
用枸杞泡水或煲汤，只饮汤水并不能完全吸收，因为受水温、浸泡时间等因素影响，只有部分药用成分能释放到汤水中，为了更好地发挥效果，最好将汤里的枸杞也一起吃掉。不用任何加工，直接嚼服枸杞子对营养成分的吸收会更充分，可将枸杞用水冲洗干净后嚼服，但服用量要减半。
由于枸杞温热身体效果明显，所以正在患感冒发烧、炎症、腹泻的人最好别吃；同时，枸杞还有兴奋性神经的作用，性欲亢进者不宜服用；另外，枸杞子含糖量较高，每100克含糖19.3克，糖尿病者要慎用，不宜过量。
服用量也很重要！
食用方法：
1.早晚各取20－30粒嚼食，长期食用，养颜明目，延年益寿。
2.取枸杞30－40粒泡于茶中，碧茶红果，色香俱佳，清香醇和，生津止渴，坚持饮用，益肝补肾。
3.煮八宝粥放入适量枸杞，和胃补肾，滋肝活血，老人最宜。
4.炖肉时，出锅前10分钟放入枸杞60粒，身瘦体弱，食之最宜。
5.枸杞在做菜、煲汤时均可适量使用，有食补之功。
枸杞的功效
增强人体免疫力，延缓衰老，消除疲劳，抵制癌细胞生长，预防艾滋病,降血脂、降血糖、抗辐射、耐缺氧、养颜美容！
补肾益精、养肝明目，防老人痴呆症，防老年黄斑症！
肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症;治疗慢性眼病！
补气强精，滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤！
防止动脉粥样硬化，保护肝脏，抵制脂肪肝、促进肝细胞再生！
枸杞子的传统药用价值：
1.枸杞子对特异性、非特异性免疫功能均有增强作用，还有免疫调节作用。2.枸杞子有抗肿瘤作用。
3.枸杞子有抗氧化、抗衰老作用。
4.枸杞子有保肝及抗脂肪肝的作用。
5.枸杞子能刺激机体的生长，对某些遗传毒物所诱发的遗传损伤具有明显的保护作用。
6.枸杞子对造血功能有促进作用。
7.枸杞子能影响下丘-垂体-性腺轴功能，并有较好降血糖作用。
8.枸杞子可增强生殖系统功能，加强离体子宫的收缩频率、张力及强度。
9.枸杞子可增加小鼠皮肤羟脯氨的含量，显著增强小鼠的耐缺氧能力，延长其游泳时间，抗疲劳。
10.枸杞子有一定降压作用。
其它相关
春天，枸杞开始长出嫩芽的时候，可以象掐豌豆尖一样取其鲜嫩的枝叶，用热水淖过后，加入适量调料拌匀，作为凉拌菜食用
