用电饼铛做披萨怎么做

相比烤箱，可能家里拥有电饼铛的会更多一些。而电饼铛可谓吃货必备的厨房神器了。煎饼、煎牛排、烤鸡翅、烤冷面、做灌饼…当然，还可以做披萨。给大家介绍一种简单而且不沾芝士的披萨做法把！

自制美味披萨

食材:

面粉120g 酵母2g 水70g 胡萝卜小半根 红绿椒半个 洋葱半个 玉米半根 培根适量 芝士适量 番茄沙司适量 白糖4g 盐2g 油适量

步骤:

1.面粉、糖和盐混合放入盆中搅拌均匀，酵母加入温水成酵母水。

2.一边将酵母水慢慢倒入面粉中，一边将面粉搅弯缓拌成絮状后开始揉面。

3.面粉揉成团后加入一勺油继续揉，待面团光滑后盖上保鲜膜让面团发酵至两倍大(用手按下面埋轮模团不会回缩即发酵完毕)

4.准备材料:将胡萝卜切丁，红绿椒、洋葱切条，玉米煮熟后取粒，培根、火腿切片。

5.重新揉下发酵好的面团，静至十分钟开始擀面。尽桐让可能扞薄一些，然后拿牙签在饼上扎一些小洞。

6.电饼铛刷上一层油预热，饼皮摊上烙5分钟，然后把饼皮拿出来晾凉。

7.在饼皮上涂上一层番茄沙司，撒上薄薄一层芝士，然后均匀撒上准备好的蔬菜丁、培根、火腿。

8.电饼铛上下盖预热刷油，将饼皮放入，盖上锅盖加热。上下盖加热两分钟左右，蔬菜可以熟的差不多。打开上盖，撒上芝士，拿一个透明锅盖盖在饼上加热至芝士溶化。这样芝士就不会被沾了！

美味的比萨就出炉啦！

提示:

1.披萨饼上面的蔬菜可以根据个人喜好随意添加。比如可以选择放上香菇、猪肉或者桃、菠萝、芒果等水果。

2.番茄沙司也可以自制:将西红柿切丁，放入锅中，同时加入冰糖，小火熬制12分钟左右即成。

3.不要忘了将揉好的面饼拿牙签扎一些小洞，会使面饼更易熟。

4.在面饼涂好番茄沙司之后千万不要忘了撒芝士，拉丝效果会更好。

首先准备披萨面团

【准备】：面粉约300g、温水约160g、酵母粉3g

【参考】：这么多面团大概可以做3-4个8寸的披萨

【做法】：

酵母粉用温水化开，倒入面粉中，揉成比较软一些的光滑面团，静置发酵至两倍大。

【火腿肠披萨】

准备火腿肠、番茄酱、奶酪

1、取出发酵好的面团揉一揉排气，然后取出其中一小块，擀开成披萨盘大小。

2、用叉子在上面叉上小孔，防止鼓起。

3、在上面刷一层番茄酱。

然后将火腿肠切成小丁，摆在上面。

4、洒上一层奶酪。

5、放入预热好的烤箱，200度烤20分钟左右即可。

注：具体时间请枣滑根据自家烤箱标注来判别哦。

【巧克力水果披萨】：

准备上小半块巧克力、香蕉半根、苹果半个、奶酪适量

1、取出适量发酵好的面团，擀成披萨盘大小的薄面饼，并用叉子叉满小孔。

2、取巧克力用刀切或者刮成碎屑，洒在面饼上。

3、放上香蕉丁、苹果丁，洒上一层奶酪。

4、放入预热好的烤箱，200度，烤20分钟左右即可。

【制作小贴士】：

1、做披萨，面团和得软一些，不仅容易擀开，烤好后的面饼也可以薄而柔凳逗腊软；所以和面时可以比平常多加5-10g清水。

2、我指仿用的是浓厚巧克力，苦味儿比较明显，家里孩子喜欢吃这种巧克力；您在操作时，可根据家人口味调整，可购买榛子巧克力、白巧克力等。

3、没有烤箱的朋友，让面饼放入电饼铛中，也同样可以操作。

说到披萨那是年轻人和孩子们的爱好，很多人觉得披萨做起来麻烦，而且还需要烤箱操作。那今天我给大家今天给大家分享一道：电饼铛烤披萨。

首先我们开始和面，500克高筋面粉，220克凉水，5克酵母，我们先用50克温水把酵母化开。我们在发酵母的时候，一定记着先到好温水，然后把酱放进去让酵母自然城店5分钟之后呢，轻轻搅拌他有均匀的气泡，这是正常的酵母负责酵母就已经失效。先把酵母倒入干面粉当中，然后220克凉水缓缓倒入高筋面粉当中，一边倒水一般搅拌，把面和成絮状的时候，用力挤压成一个不软不硬的面团，然后我们再倒入5克食用油或者玉米油再次揉成光滑的面团，放在温暖处发酵。

我们在等待发面的过程中，准备一下披萨酱和所需配菜。

西红柿洗净，顶部用刀划十字，开水烫一下，剥掉皮切丁。国内起油，下入蒜末逗改敏爆香，倒入西红柿丁。大火翻炒出汁，加入蚝油，盐，炒熟，加入番茄酱，加入适量白醋或者柠檬汁。加入白糖，鸡精。最后加入披萨草，罗勒叶。炒至汁液浓稠即可出锅备用。

准备洋葱切丝，青豆，玉米粒煮熟，彩椒圈，培根切块。锅内起油，爆香蒜末，下入洋葱丝断生，下入彩椒圈，加入适量盐搅拌均匀出锅备用。

面已经发酵好了，放在案板上排歼哗气，分成三份大小相同的剂子。取一份剂子，揉圆压扁。擀成和电饼铛大小一样的饼。饼坯上用叉子扎眼。电饼铛预热刷油，放入山枝饼，烤三分钟。刷上披萨酱，铺上炒好的蔬菜，撒上玉米和青豆粒。最后撒上马苏里拉起司。这会切记不能盖电饼铛的盖子，找一个和电饼铛大小相宜的盖子或者盆子扣上即可。大概10分钟左右就可以出锅了。

饼底酥脆，奶香味十足，拉丝浓长。味道很美的哦！

今天做的披萨不需要烤箱，用电饼铛轻松搞定，非常好吃，味道和口感都不差！

需要食材：面粉、酵母、食用油、马苏里拉芝士，其它配菜自己定，只要自己喜欢就好，火腿、肉、玉米、青豆等，不过我觉得做披萨洋葱和青椒是必须的，可以大大提升味道香味，还要准备一些番茄酱或者是披萨酱。

1、先将面粉、酵母、食用油混合之后，用温水来和面，放了食用油的面团，做出来吃起来很柔软很香，可以试试看，将面团和到光滑的状态后，盖起来，让面团开始发酵变化，就和平常做馒头差不多，发到两倍大，有蜂窝出现为止。

2、在发面期间，将所有食材准备好，洗净切好待用。

3、等到面团体积变大之后，将面团取出来放在案板上，进行揉搓，将面团的空气排出，揉到最细腻的状态，揉好之后，将面团再盖起来放置十五分钟，这是二次醒面，做出来的饼胚会更加好吃，也可以将面团做成几个小面团，那就是几个小披萨，这点随意。

4、面团体积又变之后，这时候的面团非常柔软，将面团做成饼岩罩睁胚，然后用叉子在饼胚上面插上小孔，这个细节一定要做，不管是用烤箱还是用电饼铛粗岁都要这么做，我第一次做的时候，就忘记了，结果做出来的披萨真是难看。

5、在电饼铛中抹上一层食用油，再预热，预热之后，将披萨饼放进去，盖上锅盖，底部变得变色有些发黄后，翻个面将另一面也烙一下，烙到差不多八成熟的时候，在饼上面刷上番茄酱，再放上马苏里拉芝士，继续放入喜欢的食材，最后放入一层芝士，这样就可以了。

6、锅中加入一点点清水，将披萨饼放入，盖上盖子焖上十五分钟，这个时间不一定，功率不一样的话，可能时间要更长，总之到芝士全部融化就说明好了。

做好的披萨底部金黄酥脆，切开之后，拉丝很漂亮，做披萨要趁热吃，凉了就不会拉丝的效果，口感也不太好了，闷巧吃过披萨的都知道，吃起来的口感和烤箱的想比一点不差，非常好吃，每次我这么做孩子都能吃上一个，我们全家人抢着吃，吃得太香了，自从我会之后，基本没有再到外面买的吃，你也喜欢吃披萨吗？就来试试电饼铛做的披萨吧，若家里有烤箱，那直接用烤箱就好了。

使用电饼铛制作披萨需要准备的材料，有150克面粉、60克奶粉、60克马苏里拉奶酪、半个青椒、半个洋葱、半根胡萝卜、一个土豆、50克熟玉米粒、瞎返一根烤肠、两块培根、半个茄子、一小块黄油、30毫升玉米油，30克番茄沙司、一勺白糖、一勺盐、二克酵母、50毫升温水。

准备好所有的材料之后，在温水里面加入酵母菌化开倒入奶粉，以及面粉再加入少量的试验和白糖以及黄油，揉成光滑的面团之后，盖上湿布醒二个小型宽时，将行好的面团再一次揉圆松弛，5分钟的时间之后团成圆球，做成边缘略厚中间略薄的面饼，在使用叉子在表面插上小孔。电饼铛预热，刷上一层薄薄的油，放入饼。

在烤饼的过程当中，各位朋友可以将烤肠切成圆圈以及各种各样的配菜和配料，搅拌在一起。完成之后将烙好的饼上面抹上一层番茄沙司，再铺上1/3的奶酪丝之后将配菜放上，再铺上一层奶酪。将电饼铛的盖子盖上，等待10分钟的时间就可以。

最后在这里提醒各位小伙伴使用叉子，在饼上面插上孔是为了更好的排气，也是为了让番茄沙司更入味，在摆放馅料的时候可以根据自己喜欢的样子造型摆放，最后在做饼的时候一定要控制磨租饥好火候，避免糊了。