香蕉怎么切成长片？

一、香蕉怎么切成长片？

（1）选料：用于制作香蕉脆片的香蕉，要充分成熟，无病虫，不腐烂，洗净、去皮、切成0.5～1厘米薄片。 （2）配料：香蕉10份，奶粉1份，水5份。 （3）制作：先将奶粉与水冲和，倒入香蕉片中，充分搅拌，使所有的香蕉片都能粘上奶粉。将搅拌好的香蕉片，放入烘干器中，升温80～100℃加热，使其脱水，香蕉片含水16％～18％时，即可从容器中取出。为了便于从加热容器中取出，装料前可在容器底部涂些植物油。 （4）油炸：经过烘烤的香蕉片，再放入130～150℃植物油中炸至茶色，出锅即成为松酥脆香的成品。这是搜到的，怕你懒，给你放这了（是切的，用不用刀就不知道了）

二、在家怎么制作香蕉干片呢？

很多人喜欢吃香蕉，但是奈何香蕉是一种不易保存的水果，于是香蕉干出现了。从它出现起就受到超多人喜爱，不仅食用价值高营养丰富，而且口感味道超好，一吃就根本停不下来。香蕉干优点多多，但是很多人都不愿意购买是怎么一回事呢？

原来啊，现在的黑心小作坊太多，制作的香蕉干既不干净卫生口感也不好，所以人们再喜欢也不敢再购买了。其实呀，要想解决这个问题很简单。我们不能保证买到干净卫生的香蕉干，但是可以自己做出美味健康又干净的呀。今天我就教你几个小妙招，轻轻松松在家做出美味香蕉干，简直就是吃货必备。

选择与处理香蕉

尽管香蕉干的制作过程非常简单山雹，但是如果想要一次成功的做出美味香蕉干就要仔细对待了。

首先选择香蕉很关键，制作香蕉干时选择成熟了而且硬度较好的香蕉最好。因为成熟过头的香蕉，不好切，烤出来会不成型。如果香蕉未成熟则香蕉干味道不好。然后将挑选好的香蕉去皮，切成合适的片状，再在香蕉片上面刷上一层柠檬汁。因为香蕉非常容易氧化，刷柠檬汁的时候速度要快一些，这样才能让它不变色。把香蕉片都处理到，第一步就做完啦。

香蕉干烤制法

很多人第一次吃香蕉干时，因为太酥脆会以为是油炸的，其实不是的。香蕉干是一种烘培而成的果干哦。

将准备好的香蕉片摆好，放进烤箱的上层。这个过程要注意，摆盘的时候要将它们之间留出些间隙，这样才能不让它们黏在脊唯戚一起，否则到时候烤制出来的是一大坨了。在烤的时候，一定要注意温度，一般放在上层的话，温度调到一百的样子，烤四五十分钟就可以。不过每家的烤箱特点会有些不一样，所以在烤的时候需要时刻留意的，不能让它烤樱陵糊。香蕉干变脆之后，就做好啦，密封保存即可。

香蕉干晾晒法

如果家中是没有烤箱的，那上一个办法就没有办法实施了。但是制作香蕉干不是只有一个方法的哦，晾晒法制作就很不错呢。

将之前处理好的香蕉干均匀的铺在簸箕或者铁架上。铺的时候不能铺的太密，会影响光度，尽量铺均匀。做好这一步之后拿到阳光底下暴晒。最好晒小时左右翻一次。这样可以保持两面都受热均匀，香蕉干会比较干口感更好。也可以预防一边干一边不干，在天气不好的时候发霉。彻底晒干之后，可以把它放入袋子或罐子里面密封好，正常情况下可以保存一个月左右呢。

在家制作香蕉干是不是特别简单呢？如何想要吃到安全卫生、健康又美味的香蕉干，不妨自己在家动手试一试哦。过程中不仅有趣，还给自己增添了一样小技能呢。

把香蕉切成薄厚适中的片，均匀的码放在盘子中，放进微波炉，调高火转2-3分钟，然后取出翻个面帆运搜继续烤2分钟态历，根据香蕉片薄悄闭厚程度决定烘烤的时间，烤干晾凉即可。

香蕉切成一片片的，然后放入油锅中炸，炸至浮起

香蕉的营养价值高，热量低又是含有丰富蛋白质的食物，在家也能制作香蕉片，香蕉剥皮切片在太阳下晒两天，中途记指肢宴得翻面一次，烤箱预热后放入烤箱烘烤一个饥亏小时后，翻面重复一次，自制香蕉干就做好唯银了。

将香蕉切成片， 玉米淀粉加鸡卜丛樱蛋搅拌成面糊，把香蕉片裹上面糊后放入烤型丛箱低温慢烤，至香蕉片水分干透，颜色变深即可。郑型

三、有谁知道香蕉片是怎么制作的啊？是油炸的还是烘干的？

烘干。

制作方法

1.原料选择：选取食用成熟度的香蕉（即果皮黄色，果肉变软，有浓厚甜味和芳香味时）。

2.去皮：人工去皮。

3.切分：把果肉纵切两半或答，小个香蕉可不用切分。

4.熏硫：在密闭熏硫室内用硫磺熏蒸20～30分钟，每100公斤原料用硫磺2公斤。缓团岩

5.烘烤：用热风干燥在65～70℃下干燥18～20小时扰御，使成品水量达16～17%为宜。

6.回软：成品在室温下加以覆盖放置24小时。

7.包装：用聚乙烯薄膜袋密封。

8.贮藏：于室温下贮藏半年以上保持色、香、味不变。

四、怎样制作香蕉干?

怎样制作香蕉干

工具/原料

香蕉若干、烤箱、

方法/步骤

挑选香蕉

做香蕉干，首先就是要准备香蕉，并不是所有的香蕉都合适，太生的香蕉，烤完会有涩涩的口感，太熟的香蕉，又不方便切片。如果香蕉有些软，不好切片的情况下，可以放冰箱一会，拿出来就可以了。

扒皮切片

第二步就是要把香蕉皮拔掉，然后切成片，切的时候要尽量切的薄一些，大概在3毫米左右吧，这样比较好烤熟，风干后的口感也更加酥脆。

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摆盘

用烤箱烤制，选用网架烤更好写，能让香蕉片增加受热面积，烤制的更快一些，把 香蕉片，一片一片的摆在网架，注意香蕉片与香蕉片之间要留有空隙。

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烤制

在把摆满香蕉片的网架放到烤箱里之前，可以先把烤盘放进去，再放进去网架，这样，香蕉片有水分低落，可以滴到烤盘里。因为不同的烤箱设计结构不一样，请结合自己的烤箱，摆放。打开烤箱100度，等上40分钟到一小时左右。

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翻面

因为烤箱不一样，可以观察一下香蕉片烤的程度，烤到50分钟左右，就要拿出来，给香蕉片翻一翻面，然后接着放到烤箱，烤到50分钟左右就可以拿出来，这个时候差不多已经完成了。

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晾干

这乱宴纤也是很重要的一步哦，烤好的香蕉片，放着晾一下，这样会让口感更酥脆，更加美味，放到密封的容器里，可以保存好几个月。

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最后

香蕉片烤制的方法不只这一种哦，还可以用脱水机做，也可以用最原始自然的方法，在太阳底下晒，这些都不错，大家有空尝试哗仿哦。

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注意事项

切片不好切的话，可以用水果切片器切

在放进烤箱之前，可以在香蕉片上洒上自己喜欢的作料，比如砂糖、肉桂、奶粉等

步骤1

准备所需要的香蕉，香蕉在选购的时候要买硬一些的，没有变软的那种，表面没有磕碰的现象。

步骤2

买回来的香蕉不能马上食用，因为没有完全熟透，不甜，要放几天的时间，待香蕉表面出现麻点现象的时候就意味着香蕉已经熟透了，此时的香蕉很甜了。

步骤3

将熟透的香蕉剥去香蕉皮，然后将果肉切成片状，不要太薄或者太厚，适中就可以了。

步骤4

将切好的香蕉片摆放在果干烘干网架上。

步骤5

将烘干架放入烘干机中，以60度的温度烘干10小时左右，根据你想要的软硬度来调整烘干的时间。

步骤6

果干在烘干的过程中要调整上下烘干架迟颂逗的位置，在整个烘干的过程中交换两次就可以了，使之受热更加均匀。

步骤7

将烘干的香蕉片放在烤网上晾凉。

步骤8

待香蕉干凉透后放入密封罐中保存码卖，随吃随取，很是方便！

烹饪技巧

香蕉在选择的时候要买硬些的，不能有磕碰的地方，买回家后要放几天，待表面出现麻点时就完全熟透了，这个时候再切片烘干，很甜的。

烘干的时间要根据自己想要的香蕉樱搭干的软硬度来进行调整。