香蕉片/香蕉干（烤箱）怎么做好吃

主料

香蕉

4根

柠檬汁

1个

辅料

无

无

步骤

1.准备好材料

2.将香蕉去皮切成3～4mm的薄片

3.柠檬切片后放入搅拌机中

4.按键榨出柠檬汁

5.然后在每片香蕉上刷一层柠檬汁

6.放入烤箱中层120摄氏度烤4个小时（每个人的烤箱温度不一样，我的烤箱温度比较柔和，要依据个人的烤箱调节好温度和时间）

7.出炉

8.完成

制作方法

1.原料选择：选取食用成熟度的香蕉（即果皮黄色，果肉变软，有浓厚甜味和芳香味时）。

2.去皮：人工去皮。

3.切分：把果肉纵切两半，小个香蕉可不用切分。

4.熏硫：在密闭熏硫室内用硫磺熏蒸20～30分钟，每100公斤原料用硫磺2公斤。

5.烘烤：用热风干燥在65～70℃下干燥18～20小时，使成品水量达16～17%为宜。

6.回软：成品在室温下加以覆盖放置24小时。

7.包装：用聚乙烯薄膜袋密封。

8.贮藏：于室温下贮藏半年以上保持色、香、味不变。