谁知道这个香蕉片是不是油炸的

2023-02-22 22:06:08　　来源：网络　　热度： ℃

一、谁知道这个香蕉片是不是油炸的

_(:з」∠)_这种应该不是油炸的，大概也不会上火，但是吃的太多也不好就是了

不是，很明显标注的是水果干制品，不是膨化食品字样

烘干的

香蕉片是烘干

这个香蕉是烘焙的，吃了不会上火。

二、每果时光的香蕉片是油炸的吗

每果时光的香蕉片是油炸的吗

是的

油炸类食品现在成为我们日常生活中比较常见的烹饪方式之一。而且用油制作出来的美食是比较简单的，你只需要把它放进去炸就可以了，那么现在大部分的水果都是可以制作成片状的。其实我们在市面上看到的香蕉片，它是属于油炸类食品的一种。

香蕉可以直接拿来吃，也可以制作成香蕉片的。如果你不知道香蕉片是油炸的吗？这一说法，其实你可以上百度去搜索一下你就知道。香蕉片是用什么制作出来的？百度上面就会告诉你，香蕉片其实是油炸食品来的，因为制作出来的香蕉片才会比较的香脆。

三、本人求香蕉片的详细制法（家有烤箱试过了，不是那个味）

香蕉脆片的制作方法

（1）选料：用于制作香蕉脆片的香蕉，要充分成熟，无病虫，不腐烂，洗净、去皮、切成0.5～1厘米薄片。

（2）配料：香蕉10份，奶粉1份，水5份。

（3）制作：先将奶粉与水冲和，倒入香蕉片中，充分搅拌，使所有的香蕉片都能粘上奶粉。将搅拌好的香蕉片，放入烘干器中，升温80～100℃加热，使其脱水，香蕉片含水16％～18％时，即可从容器中取出。为了便于从加热容器中取出，装料前可在容器底部涂些植物油。

（4）油炸：经过烘烤的香蕉片，再放入130～150℃植物油中炸至茶色，出锅即成为松酥脆香的成品。碎碎念：[香蕉片都是大工厂生产的，我们在家可能做卜那么好，当然，颜色、口感之类的可能也会差很多。但是咱做的也挺好吃，真正的香蕉片会添加食品添加剂之类的，咱自己做做不出那个味道是当然的。现在奉献一个炸的，可以试试。烤的楼主已经会了蛤。]

做法：

1、香蕉切薄片，排在烤纸或不粘布上，在表面撒少许糖

2、烤箱预热100度后，烤盘放入中层烤半小时，后直接移至网架上，90度烘烤20分钟至水分收干即可。

备注：

1、香蕉要选择硬身的香蕉，切起来比较容易控制厚薄。

2、各家烤箱温度不同，注意调整至低温烘烤即可。时间到了可尝试下是否酥脆，依此考虑是否继续烘烤。

3、撒糖可增加酥脆度，少量即可。再给你介绍一个炸香蕉的制法：

1.铁锅里倒入色拉油，将香蕉小圆片依次在蛋清里浸一下，然后蘸一蘸面包粉，快速入油锅煎至金黄色捞起沥油，码放在青瓷盆子里，外围苹果切片呈菊花形。

2.锅里放色拉油2勺，放入细盐、味精、海天鲜酱油、番茄沙司、湿淀粉勾芡炒匀，最后浇在香蕉小圆片上即成“果香呈祥”。

。。。怎么还在这上面提问了？百度一下不就行了1、原料：任何品种香蕉都可以加工。

2、成熟度：不是任何成熟度都可以加工。成熟的香蕉不能加工，需采用未成熟香蕉。

3、预处理：未成熟香蕉剥皮困难。在沸水中热烫2－3分钟，立即放在冷水中，再用人工剥皮。

4、切片：每片1－2毫米左右厚度。

5、浸料：切片后立即放于浸料槽中达到护色即吸味的目的。浸料时间以20－30分钟便可。

6、冷冻：经浸料处理后的香蕉片送去速冻间处理3－4小时，目的是让原料完全结冰。

7、油炸：有真空油炸与常压油炸，如果采用常压油炸，油炸时间15－20分钟便可，但由于油温达到120－130℃，结果香蕉片口感脆而不松，控制不好不够脆而且色泽较深，如采用真空油炸工艺，就可达到酥脆的目的。真空油炸条件是：油温80－90℃；真空度700－730毫米汞柱即30－60托；油炸时间20分钟左右。

8、脱油：油炸后采用离心机脱去表面多余油脂。使含油量小于18％。

9、喷香蕉香精

穿衣服-带钱-穿鞋-下楼-走路-去超市-拿香蕉片-结账-去火车站-买票-到鄂州-找到我-给我吃。结束，要分！

四、市面上卖的香蕉片一般是不是油炸食品，热量会不会很高

很高，香蕉热量在水果里面就不低，而香蕉经脱水、油炸后就成为香蕉片了，热量大约有500大卡左右/100克，即食非油炸的烘焙也用了很多油保证酥脆。还是不要吃了

五、有谁知道香蕉片是怎么制作的啊？是油炸的还是烘干的？

烘干。

制作方法

1.原料选择：选取食用成熟度的香蕉（即果皮黄色，果肉变软，有浓厚甜味和芳香味时）。

2.去皮：人工去皮。

3.切分：把果肉纵切两半，小个香蕉可不用切分。

4.熏硫：在密闭熏硫室内用硫磺熏蒸20～30分钟，每100公斤原料用硫磺2公斤。

5.烘烤：用热风干燥在65～70℃下干燥18～20小时，使成品水量达16～17%为宜。

6.回软：成品在室温下加以覆盖放置24小时。

7.包装：用聚乙烯薄膜袋密封。