油炸怎么做的

一、油炸怎么做的

油炸的做法参考如下：

椒盐里脊

用料：猪里脊肉250克、淀粉100克、食盐11克、葱5克、姜5克、花椒10克、料酒1小勺、白糖1克、辣椒粉5克、白芝麻1小勺、植物油300克、水适量。

1、将盐和花椒粒放入锅中微火炒到盐微微发黄，花椒干香，放入辣椒粉再炒一炒(也可以再放点孜然粉)关火；

2、将炒好的椒盐倒在案板上，再放一些熟白芝麻，用擀面杖擀成细末，然后再放一些熟的芝麻粒和一点点白糖拌匀就做好了；

3、将里脊肉切成1.5厘米厚的大片，然后用刀背脊逐片轻轻地拍剁一遍，只是拍松而不会留下刀口，这样会使里脊肉更松软；

4、将里脊肉再切成小条，放入大碗中放入葱段、姜片、料酒和1克盐抓匀，腌制一会；

5、干淀粉放入碗中然后加入清水搅成淀粉水(也可以再用手捏一点泡打粉或者小苏打和淀粉混合，会更酥脆)，然后静置10分钟，让淀粉沉淀

6、将沉淀后的淀粉水倒掉上面的那层清水，然后抓匀，肉条中的生姜、葱段挑出去，然后放入淀粉糊抓匀；

7、将油烧到七成热，肉条放进去能马上浮起来的程度，将肉条逐一放入锅中，炸到微微变色就捞出来，这时锅里的油会有噼啪的水声，等到水声没了，再将肉条再次倒入炸半分钟捞出；

8、将炸好的肉条放入盆中撒上椒盐双手握着盆边上下颠翻，肉条沾上椒盐就好了。

二、怎么炸香蕉时少用油啊

沾上面包糠 少倒些油

三、油炸香蕉能放多长时间

建议当天炸完当天就全部吃掉，因为时间稍微一长，香蕉就变黑了就不能吃了，建议您还是少吃油炸的东西比较好，因为我在游金地网站上看到这样一句话：少油少糖少盐！，所以养生很重要哦！

四、炸香蕉那种面粉怎么配

炸香蕉不用面粉啊......用面包屑，一般吐司面包的面包屑就可以啊，沾多一点就好了。炸香蕉时只要掌握好油温、掌握好时间就好了。一般油七成热时沾好面包屑的香蕉下锅（小窍门：炸香蕉时油温不好控制，最好把香蕉放在控油用的漏勺里炸比较好，还要一次性成功），一般炸至表皮金黄就要赶快捞出来了，控干油后整齐摆放置盘中，旁边亦可配置一碟糖霜，当然亦可用白糖代替。不说了，慢慢享用！！