请问又干又脆的香蕉片是怎么做出来的？

一、请问又干又脆的香蕉片是怎么做出来的？

香蕉片是这样做的：

香蕉切薄片，香蕉要选最新鲜的硬身的香蕉，（也不可以用不熟的香蕉，要不吃起来会涩涩的），才好切成薄片，尽量薄哦，自制的香蕉片和工厂生产的工艺不同，只能靠薄取胜

排在不粘布上

在表面抹上一层细砂糖。记住要细的砂糖，不要糖粉，太粗的糖也不要，口感不好。虽然香蕉本身已经很甜，但是细糖有助于成品的酥脆，所以薄薄抹一层辅助一下即可

烤箱100度，上层，时间大概是半小时-40分钟，但主要还是看实际情况，如果摸起来还是软软粘粘的，就继续再烘，反正这个是低温烘烤，费不了太多电。如果烤箱有热风旋转的也要一并打开，干燥的速度会更快，烘至表面不粘也已经成型后。

再把它们移到烤网上，继续100度，中层，时间大概半小时。上烤网时还会稍微变软，因为之前有一面是贴着油布的，这一步就是要让两面都能烘干，烘至两面干燥，摸起来已经明显一片脆硬成型，就可以了。如果时间到了觉得还是不够，就再加点时间烘，不用一直盯着。低温的，不会焦掉

出炉后晾干，至完全冷却时就是最酥脆的时候，如果不想马上食用，就要放到干燥的保鲜盒里封存，随吃随取，才会保持酥脆

当然平时在家里的时候，也可以尝试操作一下，口味可应人而异

（1）选料：用于制作香蕉脆片的香蕉，要充分成熟，无病虫，不腐烂，洗净、去皮、切成0.5～1厘米薄片。

（2）配料：香蕉10份，奶粉1份，水5份。

（3）制作：先将奶粉与水冲和，倒入香蕉片中，充分搅拌，使所有的香蕉片都能粘上奶粉。

将搅拌好的香蕉片，放入烘干器中，升温80～100℃加热，使其脱水，香蕉片含水16％～18％时，即可从容器中取出。为了便于从加热容器中取出，装料前可在容器底部涂些植物油。

（4）油炸：经过烘烤的香蕉片，再放入130～150℃植物油中炸至茶色，出锅即成为松酥脆香的成品。

另提醒你一下哦

香蕉片是零食吃的多了不好，还有最好不要空腹吃香蕉；多少因人而异：

从营养角度看，香蕉是淀粉质丰富的有益水果，而从中医学角度去分析，香蕉味甘性寒，可清热润肠，促进肠胃蠕动，但脾虚泄泻者却不宜。

凡事总有合理解释，香蕉性寒，根据「热者寒之」的原理，最适合燥热人士享用。痔疮出血者、因燥热而致胎动不安者，都可生吃蕉肉。

不过，正因为香蕉性寒，体质偏於虚寒者，最好避之则吉。例如胃寒(口淡胃胀)、虚寒(泄泻、易晕)、肾炎(也属虚寒)、怀孕期脚肿者，最好不要生吃香蕉。除非蕉肉经过蒸煮，寒性减退后才可进食。至於寒咳本不应吃香蕉，但将香蕉蒸熟再吃，则可接受。

民间验方更有用香蕉炖冰糖，医治久咳；用香蕉煮酒，作为食疗。

近代医学建议，用香蕉可治高血压，因它含钾量丰富，可平衡钠的不良作用，并促进细胞及组织生长。用香蕉可治疗便秘，因它能促进肠胃蠕动。最有趣的，莫过於德国研究人员表示，用香蕉可治抑郁和情绪不安，因它能促进大脑分泌内啡W化学物质。

总之，身体燥热者大可一日一香蕉，但如害怕香蕉性寒，可选吃大蕉(通便力更强)、皇帝蕉等其他品种

1、把香蕉剥开

2、切成片儿

3、放在太阳底下，风干

4、应该是这样吧！

晒呀

使劲地晒……

烘烤

二、如何用风干机制作腊肉口感更好

做腊肉一般需要把腊肉做好后放在阴凉的地方自然风干。秋冬天可是做腊肉腊肠的好季节，我家没有阳台，所以不能像各位那样有地方风干腊肉。一般腊肉的制作时间长达一周，而用风干机做腊肉，只需要短短两天就可以开吃了喔！用风干机在客厅风干腊肉的时候，一阵阵的肉香弥漫开来，好香啊！喜欢有点甜味的，还可以放风干机的时候在五花肉两面抹上蜂蜜喔。 因为风干的时间短，所以我腌制不会弄得太咸，所以和米饭混在一起用蒸煮机蒸，就会味道显得淡了。我最喜欢就是放在米饭上隔水蒸，然后渗出的腊肉汁直接浇在米饭上，那叫一个赞啊！很多人喜欢用食品烘干机来帮腊肉上色，不过自家吃的。还是建议各位不要用的好，毕竟老抽色素比较重，不加老抽并不会影响口感。风干机注意事项：不可连续使用两天，容易烧坏机子。我都是用了一天后，就会中途关闭一小时，让它休息一下。风干肉之后，可以撒些便宜的干茶叶在底层，以便去掉油腻味道。此外，风干机不适合一次做大量的肉（一次大概做几斤），因为肉比较厚，如果5层都放满肉，可能就需要延长时间。越接近风干机底部，就越容易干燥。所以同时风干几层的时候，要隔几个小时，帮它们换一下位置，把最顶层的和下面的交换。 等到过年，你不妨也这样做一次地道的自制手工腊肉尝尝，味道一定极其鲜美。再配以清炖小菜那真是妙不可言。

三、风干机风出来的东西为什么不像超市里买的水果干一样

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四、想买个食品风干机，家用的，哪个牌子好，大家推荐一下

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