风干香蕉片的制作方法？

一、风干香蕉片的制作方法？

1、首先在做的时候，选择香蕉是很关键的，一般都是以成熟了，硬度较好的香蕉味最好。因为成熟过头的香蕉，不好切，烤出来会不成型。

2、将挑选好的香蕉去皮，且成合适的片状，然后在香蕉片上面刷上一层柠檬汁，这样能让它不变色。准备好的香蕉片再摆好了，放进烤箱进里面，要注意摆盘的时候要将它们之间留出些间隙，这样才能不让它们黏在一起。

香蕉干是怎么做的 香蕉干是油炸的吗

3、然后就是进行烤了，在烤的时候，一定要注意温度，一般放在上层的话，温度调到一百的样子，烤四五十分钟就可以了。不过每个人的烤箱不一样，在烤的时候大家还是需要时刻留意的，不要让它烤糊了。

4、最后就是将烤好的香蕉片晒干，然后放入密封好的瓶子里面进行保存。一定要晒干之后再保存，这样它的口感才会更脆，吃起来才会跟香。

二、超市里卖的零散的香蕉片又干又脆的，到底是烤的还是炸的？吃多了长肉吗？比薯片热量高不？

超市里卖的零散的香蕉片是烘烤干的香蕉片再经油炸处理的，热量不比薯片低，即使是新鲜的香蕉热量也是非常大的。香蕉属于高热量水果。

是烘干的，虽然没有油炸，但是因为加了糖，所以热量较高，担心长胖的人不要多吃。

烤的撒~~香蕉啊~果实含的固体水是很高的~

干的东西里面应该没水份了~所以达不到润肠的作用了~

属于甜品吧~但香蕉里含的营养成分不知道能不能破坏了~

热量啊~就是糖分吧~热量应该挺高的~我没数据不知道

烤的！~

这种食品都是高热量！~吃得越多你越容易发胖！~建议你少吃！~

一般的是烘烤的！

烘烤的没有油炸的热量高吧！

三、干香蕉片为什么会有臭味?

香蕉原本不臭，这要从香蕉的运输上剖析。香蕉成熟后是黄色，很软，极易变坏，不利于运输。没成熟的香蕉比拟硬，能够贮存较长时间。所以北方的香蕉运输前都是不熟的，在抵达目的地后再催熟，这样就不会很快腐朽赔本。香蕉皮上的臭味可能就是由于催熟剂和长时间运输香蕉皮局部腐朽惹起的，对人体没有危害。 但是，香蕉有的是浸泡了氨水的！而且有时水果店的香蕉上还有臭臭的氨水呢。 不良商贩为了表面美观，那些东西都是化学物质，对人体神经系统伤害很大，还会影响肝肾功用。只需是发黑了的香蕉，你不论多想俭省都要扔掉的！祝大家身体健康！健康生活！

凡是水果，成熟时都会释放乙烯；

乙烯具有催熟作用；

香蕉是水果；

香蕉成熟后很容易坏掉；

为了长途运输、延长保鲜期等方便，香蕉采摘时都是青的；

到目的地后人工催熟。 Over

在袋子里面放了干燥剂，防腐剂等。。。当然会有味咯

香蕉就是会有一种臭味

那有可能是坏了

四、葡萄干香蕉干是碱性的吗

葡萄干香蕉干应该不是碱性的，因为在烘干的过程中，大量水分蒸发，糖分被沉淀，所以葡萄干和香蕉干都成了酸性啦。

两个都是碱性食物,香蕉干是中碱性,葡萄干是强碱性。

香蕉片中含有大量的蛋白质和矿物质，常食能起到维持体内钠钾平衡，利尿消肿调节血压的作用。补充能量:香蕉片富含糖类，食用后能为人体提供能量。减肥:香蕉片中含有大量的膳食纤维，食用后容易产生饱感，能起到促进肠胃蠕动，有促进代谢的作用。

葡萄干中的铁和钙含量十分丰富，是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品，可补血气、暖肾，帮助改善贫血，血小板减少; 葡萄干内含大量葡萄糖，对心肌有营养作用，有助于冠心病患者的康复;

五、香蕉片有什么营养价值吗？

在中医里，香蕉还是一种中药呢，能够清热，润肠，解毒。可用于治热病烦渴，便秘，痔血。下面响石潭详细说一下在中医里面香蕉片的营养价值。

【基原】为芭蕉科植物甘蕉的果实。

【异名】蕉子、蕉果。

【性味归经】甘，寒。入脾、胃经。

【功效】清热，润肠，解毒，止痛。

【应用】

1．痔疮及便后出血：香蕉二个，不去皮，炖熟，连皮食之。(《岭南采药录》)

2．牙痛：香蕉两枚，煎热汁一碗，含漱。(《经验方》)

【使用注意】

进食过多，会导致胃肠功能障碍。

【现代研究】

果肉中所含的5—羟色胺可使胃酸降低，香蕉本身又能缓和对胃粘膜的刺激，故对一些药物等诱发的胃溃疡有保护作用。每日食入5—羟色胺10mg对胃肠功能并无障碍，但食入过多，则可引起障碍。成熟香蕉之果肉甲醇提取物的水溶液有抑制真菌、细菌的作用。

【按语】

临床发现，糖尿病病人摄入香蕉中的糖类后，尿糖较进食别的糖类为低。香蕉中果糖与葡萄糖之比为1：1，这一天然组成，对治疗脂肪痢是合适的，也适用于中毒性消化不良。香蕉质润性软，适合于老年人、习惯性便秘、高血压、冠心病者经常食用。

【参考文献】

1．《本草求原》：“止渴润肺解酒，清脾滑肠，脾火盛者食之，反能止泻止痢。”

2．《本草纲目拾遗》：“收麻风毒。两广等地湿热，人多染麻风，所属住处，人不敢处，必种香蕉木本结实于院中，一年后，其毒尽入树中乃敢居。