香蕉片干的家常做法不要微波炉？

香蕉片干的家常做法不要微波炉？

主料

香蕉2000克

辅料

香蕉2000克

做法步骤

步骤1

准备所需要的香蕉，香蕉在选购的时候要买硬一些的，没有变软的那种，表面没有磕碰的现象

步骤2

买回来的香蕉不能马上食用，因为没有完全熟透，不甜，要放几天的时间，待香蕉表面出现麻点现象的时候就意味着香蕉已经熟透了，此时的香蕉很甜了

步骤3

将熟透的香蕉剥去香蕉皮，然后将果肉切成片状，不要太薄或者太厚，适中就可以了

步骤4

将切好的香蕉片摆放在果干烘干网架上

步骤5

将烘干架放入烘干机中，以60度的温度烘干10小时左右，根据你想要的软硬度来调整烘干的时间；

步骤6

果干在烘干的过程中要调整上下烘干架的位置，在整个烘干的过程中交换两次就可以了，使之受热更加均匀

步骤7

将烘干的香蕉片放在烤网上晾凉

步骤8

待香蕉干凉透后放入密封罐中保存，随吃随取，很是方便哟！

香蕉怎么做好吃

变身香蕉 材料:

香蕉3根，蛋清2个，糖桂花少许，细砂糖125克调味料干淀粉50克，水淀粉20克，绵白糖50克

做法: 1、香蕉去皮，对劈开，蘸上干淀粉；糖桂花与细砂糖拌匀，分成3份，搓成同香蕉一样长的条，分放在半片香蕉上，切成长段，放在撒有干淀粉的盘子里待用。

2、蛋清加水淀粉和干淀粉搅匀成蛋泡糊，把香蕉段拌上蛋泡糊，逐个下油锅炸。

3、待放完后用中火炸，不断用油淋浇。至外层呈微黄时，捞起沥尽油装盘，撒上绵白糖即成。

香蕉羹 材料:

香蕉 1根，牛奶 150ml，藕粉 1汤匙（15g），新鲜草莓 10个

做法:

草莓去蒂，清洗干净，放入小煮锅中，加入50ml凉水，大火煮开后转中火，熬煮成草莓酱。

香蕉剥去外皮，放入碗中碾压成泥。藕粉用少量凉开水调匀化开。

将牛奶倒入小锅中，中火加热至80度，调入化开的藕粉和香蕉泥，略煮片刻，关火。

将煮好的羹在室温下放置温热，淋上草莓酱拌匀即可。

香蕉飞碟包 材料:

香蕉1根，吐司方片面包2片，颗粒花生酱15g，生菜适量

做法:

生菜择洗干净，吐司用烤箱烤一下，香蕉剥皮切两半。

2片吐司涂上花生酱，夹入生菜和香蕉，将其按对角切出2个漂亮的三角形，好拉！美味可人的飞碟包就出来了。

除了生菜，还可以加西红柿片或者酸黄瓜片，花生酱还可以改换千岛酱。

香蕉酥 材料:

香蕉 2根

印度酥饼 1包

鸡蛋 一只

做法: 1- 准备印度酥饼1包， 准备香蕉2根，鸡蛋一个。

2- 香蕉切小丁， 鸡蛋分出蛋黄和蛋清。

3- 把一张饼皮摊开，然后在饼皮的一半上包入香蕉丁， 用小刷子沾些蛋白液涂在饼皮边角上以便粘合。

4- 用刷子将蛋黄液均匀刷在包好的香蕉酥上，用叉子扎上几个洞。

5- 烤箱预热，200度，上下火烤15分钟。

培根香蕉 材料:

半熟硬香蕉4根，长培根片4片，黄油1小块（30g），面粉2汤匙（30g），全脂牛奶1碗（250ml），豆蔻粉1/2茶匙（5g），盐1茶匙（5g），黑胡椒粉1/2茶匙（3g）

做法:

分别用4片培根包裹住4根香蕉，在微波盘中码好。

中火加热小奶锅，先融化黄油，再将面粉放入炒香，充分拌匀。

在锅中加入牛奶，不断搅拌，小火加热至液体逐渐粘稠，调入豆蔻粉、黑胡椒粉和盐。

奶汁煮沸后淋在裹好的培根香蕉上，放入微波炉中以大火微波3分钟。

香蕉饼 材料:

鸡蛋1个，牛奶250毫升，香蕉1只，面粉500克，糖0.25小匙，盐0.25小匙，奶油0.5小匙

做法: 1.一只鸡蛋，一袋牛奶，一些面粉，糖，盐，奶油，混和

2.放入平地锅中

3.再放入香蕉片

4.两面煎熟

炸香蕉材料:

香蕉3根，鸡蛋2个，面粉20g，淀粉20g，椰汁50ml，三花淡奶30ml，糖40g。

做法: 1.将每根香蕉分别竖着切成两半，再横着切1刀备用。

2.将鸡蛋分出鸡蛋黄，加入面粉、淀粉、椰汁、淡奶、糖搅拌成粘稠状。

3.把香蕉裹上2中的粘稠物，放入热油锅中炸一下，略变色即捞出。

烤香蕉 材料:

香蕉 2根，鸡蛋 3枚，椰丝 5g，葡萄干 15g，绵白糖 1汤匙（15g）

做法:

香蕉剥去外皮，切成3cm大小的滚刀块。

鸡蛋磕破外壳，掰成两半，将蛋黄分别在左右两手中的蛋壳中翻倒，将其中的蛋清全部沥出蛋壳，只将蛋黄保留在蛋壳中，用此方法将蛋黄和蛋清彻底分离。

在蛋黄中调入绵白糖，用打蛋器不停搅打约3分钟，使绵白糖与蛋黄充分混合。

用打蛋器不停抽打蛋清，直至蛋清完全打发，呈白色泡沫状。

将香蕉滚刀块、打发的蛋清和蛋黄混合均匀，再盛入较深的耐高温烘烤盘子中。

把葡萄干和椰丝撒在最上面，再放入已预热至180度的烤箱中，用上下火烤制约15分钟即可。

煎夹沙香蕉

主料：红豆沙250克，香蕉100克，

调料：玉米淀粉20克，花生油75克

做法: 1.将香蕉剥皮后剖为四片；

2.豆沙分成四团，搓成同样大小的条；

3.2条香蕉夹一条豆沙裹紧，平摊在案板上，斜刀切成菱形小块，放在干淀粉中滚一滚，逐一抖去粉屑，放在盆中待用；

4.锅上火，用少量油烧至二三成热时，将夹沙香蕉逐一拖上糊上锅；

5.以低温炸至外酥松内热柔，捞出装盘便成。

麻仁香蕉材料:

香蕉·300克 白芝麻·50克 鸡蛋·1个 淀粉·适量 食用油·500克 （实耗80克） 精盐·1小匙 白糖·2小匙

做法: 1.香蕉去皮切片，拍上干淀粉少许；

2.把干淀粉、鸡蛋液、精盐、白糖、水调成糊，然后下入香蕉片拌匀，再逐片粘上白芝麻；

3.锅内倒入油，烧热，放入香蕉，炸至表皮变脆时捞起沥油，摆入盘内即可。

咖喱香蕉串 材料:

6人份，调味汁用料：橄榄油6汤匙（90ml），咖喱酱3汤匙（45ml），盐1/2茶匙（3g），黑胡椒碎1/3茶匙（2g），香蕉3根，橄榄油1汤匙（15ml），竹签6根，盐1/2茶匙（3g），胡椒粉1/3茶匙（2g）

做法:

调味汁做法：

将所有用料放入碗里混合均匀，制成腌渍调味汁。

菜品做法

香蕉去皮，斜刀切成2cm厚片，串在竹签上，放入调味汁里腌制12小时。

中火加热锅中的橄榄油，待烧热后放入香蕉串，将两面各煎3分钟，最后调入盐和胡椒粉即可。

拔丝香蕉 材料:

食用油·500克 （实耗100克） 白糖·3大匙 香蕉·300克 鸡蛋·1个 面粉·10克 淀粉·50克

做法: 1.香蕉去皮切块，拍上少许干淀粉，将鸡蛋打入碗内，加上面粉、淀粉、水、少许油搅成糊；

2.锅内倒入油，烧热，将香蕉逐个挂上糊后放入炸成金黄色，待香蕉浮起后，捞起沥油；

3. 将锅洗净加少许清水和白糖，炒至汁变黄起小泡时，放入炸好的香蕉翻几次，盛在抹上油的盘子上，配上一碗凉水即可。

香蕉玛芬 材料:

熟香蕉2根（去皮净重150g），蛋2个（连壳约重130g），低筋面粉140g，糖90g，色拉油（任何液态植物油）1/4杯(重48G)，牛奶1/4杯(重60G)，泡打粉1又1/4小匙

做法: 1、把香蕉用叉子捣成泥状备用。低筋面粉加入泡打粉，混合过筛。

2、烤箱预热至170℃。

3、在打蛋盆中放入蛋和糖，并用打蛋器打至颜色发白且体积变大，湿性打发。

4、倒入色拉油、牛奶与香蕉泥打匀。加入低粉与泡打粉，用橡皮刀拌匀。

5、将面糊倒入纸杯中，表面可装饰核桃仁或杏仁片。

6、移入烤箱中烘烤约25分钟。

7、以上份量，我用6cm直径的纸杯，做9个，其实每份纸杯可以再满一些，8个应该会更合适。

香蕉戚风 材料:

蛋黄糊：，蛋黄3个，糖20克，色拉油50毫升，低粉80克，香蕉（皮后净重)80克，牛奶1大匙，蛋白糊：，蛋白4个，糖60克，白醋几滴，玉米淀粉5克

做法: 1.香蕉用叉子制成香蕉泥，加入牛奶，调匀，成香蕉糊

2.蛋黄中依次加入20克糖、色拉油、水、香蕉糊，充分搅拌均匀

3.筛入低粉，用橡皮刮刀拌匀，成蛋黄糊，备用

4.蛋白加入几滴白醋，分次加入60克糖及玉米淀粉，打发至硬性，成蛋白糊

5.分次将蛋白糊加入蛋黄糊中，切拌均匀，成蛋糕糊

6.慢慢将蛋糕糊倒入模具中，在桌子上震几下

7.烤箱预热，180度，下层，上下火，30分钟

8.出炉后立即倒扣，直至蛋糕彻底冷却再脱模

香蕉慕司 材料:

香蕉泥200克，柠檬汁（半个），糖50克（根据个人口味调整），吉利丁片8克，辅料部分：淡奶油250克，糖30克，朗姆酒1大勺

做法: 1、香蕉泥加热至60度，加入泡软的吉利丁片；

2、加入柠檬汁和糖，放凉；

3、淡奶油加糖和朗姆酒打至六分发；

4、将2与3分次拌匀；

5、将焦糖香蕉在蛋糕坯上摆成圈（这样可以保证每一块蛋糕切开都有香蕉）；

6、将香蕉慕司倒入模具，轻轻在桌面上震出气泡，如果有需要可以用刮板刮平表面；

7、将做好的慕司蛋糕放入冷藏室内，四小时后可以脱模。

香蕉馅饼

材料面粉、牛奶各100克，香蕉300克，鸡蛋3个调味料盐、黄油、糖，桂皮粉、豆蔻粉各少许，糖粉适量

做法: 1、鸡蛋打散，和面粉、牛奶、盐搅拌成稠面糊。

2、烤盘涂上黄油，将稠面糊在盘底铺放均匀，入烤箱，以200摄氏度的温度烤至面糊呈微黄色即可。

3、香蕉去皮切片，煎锅加油烧热，入香蕉片、糖、桂皮粉和豆蔻粉拌炒成馅(香蕉片不要炒得过烂)。

4、将香蕉馅均匀抹在烤好的面饼半边，将另一半面饼折上。

5、食用时，切成方块或三角块，撒上糖粉即可。

香蕉布朗尼 材料:

奶油236公克，糖粉236公克，盐5公克，全蛋236公克，低筋面粉142公克，高筋面粉94公克，可可粉47公克，小苏打粉2公克，速发粉2公克，香蕉100公克，开心果少许，蜂蜜适量

做法: 1.将香蕉去皮切片备用。

2.将糖粉、盐混合，一起过筛备用。

3.将低筋面粉、高筋面粉、可可粉与小苏打粉、速发粉混合一起过筛备用。

4.奶油放于室温中软化后放入搅拌缸中，加入作法2以慢速搅拌至微发，分次加入全蛋，以中速搅拌至完全均匀，再倒入作法3的粉料。

5.将作法4续以中速搅拌均匀后，再加入？公克作法1香蕉片继续拌匀至看不到颗粒，倒入蛋糕杯中抹平，移入预热好的烤箱，以上火170℃、下火170℃烘烤约40分钟取出。

6.在作法5上装饰剩余的香蕉片，再撒上开心果，淋上蜂蜜即可。

脆皮香蕉

原料：香蕉四个，鸡蛋2个，淀粉，面粉，还有泡打粉

做法: 1.要把粉的比例调好点，面粉用手抓3大把，淀粉一大把，加点盐，加2个鸡蛋在里面。

倒水搅拌，水先不要多，慢慢的加，慢慢的搅拌，然手加泡打粉，不要太多，一小把就行了。这小袋花3毛钱

2.用手搅拌，里面有不少淀粉和面粉的小碎粒，用手搅拌的时候把它捏碎。然后放个5分钟，让它发酵一下。

3.把香蕉切大段放入发酵好的面粉里，裹上一层面粉

4.锅中到多些油，开大火油热，倒入香蕉，第一次做不要全部放进去

5.捞出后，油再大火烧热，再次倒入香蕉回炸一下，炸1分钟就以捞出来了

炸香蕉卷 材料:

香蕉2根，吐司6片，细砂糖1大匙，大白粉1大匙，椰糖2大匙，鸡蛋2颗，低筋面粉100公克，面包粉300公克

做法: 1.将香蕉皮剥除，弄碎香蕉置入碗中，加入细砂糖、太白粉、搅拌均匀备用。

2.吐司去边，以菜刀将吐司压扁，挖1小匙作法1的香蕉泥置于吐司中间成内饀，将吐司由下往上卷成卷状。

3.将低筋面粉加入少许的水调和成面煳，涂抹于作法2的香蕉卷两端收口，预防油炸时开口。

4.将鸡蛋打散加入椰浆调匀成椰蛋汁。

5.把作法3的香蕉卷两边卷筒处先沾上面粉，沾上作法4的椰蛋汁，然后在外皮上均匀沾上面包粉。

6.取一锅，倒入适是的油，以中火将油温烧至160℃，放入作法5的香蕉卷，炒约3分钟，至表皮呈金黄色，香蕉卷浮起即可。

香蕉奶昔 材料:

香蕉2 个，鲜牛奶1 袋(245ml)。

做法: ：①香蕉去皮切小段放榨汁机里，或装入手摇式摇摇杯，摇出的奶昔效果也不错；②将袋鲜牛奶先放在冰箱里冷藏，用时取出倒入榨汁机或摇摇杯里；③启动榨汁机，用点压的方式榨汁，不要连续榨汁；④杯中无块状香蕉，液体变得浓稠即可倒出装杯食之。

健康香蕉曲奇饼 材料:

香蕉3根，麦片160克，鲜枣180克，去核，切块，植物油80毫升，香草精5毫升

做法: 1.将烤箱预热到175度。

2.把香蕉在一个大碗里捣烂。然后加入麦片、枣子、油和香草精，混合均匀后放置15分钟。将茶匙大小的量舀到不刷油的饼干烤盘上。

3.在预热好的烤箱里烤20分钟或直到变微黄即可。

蒸香蕉糕 材料:

香蕉8根，糖4大匙半，椰子粉4大匙半，面粉4大匙，盐1/3小匙，香蕉叶16片

做法: 1.将香蕉稍微压烂，与糖、椰子粉、面粉、盐一起放入搅拌盆内搅拌均匀，分成16等份。

2.将香蕉叶放入热水中煮软，拭干备用。

3.把作法1的香蕉泥分别放在香蕉叶上，整形成长方形然后包好，用大火蒸约18分钟至熟，取出即可趁热或待冷享用。

焦糖香蕉 材料:

香蕉，砂糖，白兰地

做法: 1.平底锅加细砂糖置于（卡式炉）小火上，让糖慢慢融化成为棕色（可以旋转使之受热均匀）

2.然后加少许黄油融化后放入水果，煎透后翻面，洒入少许白兰地酒，侧锅引火，火熄灭后即可装盘——先装水果，再淋少许糖汁，并用糖汁装饰：）

德式生汁香蕉卷

主料：大香蕉2根，辅料：咸鸭蛋5个，生鸡蛋2个，威化纸10张，面包粉，调料：沙拉酱适量

做法: 1.咸鸭蛋蒸熟取蛋黄，再将每个蛋黄一分两半；

2.把每根香蕉一分为四，切成约5厘米长的段；

3.生鸡蛋两个取黄搅匀；

4.每两段香蕉夹半个咸蛋黄，用威化纸包紧，用生蛋黄封口；

5.把香蕉卷均匀蘸上蛋黄液，再滚上一层面包粉；

6.锅内放油（以没过香蕉卷为准）烧热，投入香蕉卷，以热油炸7～8分钟；

7.将香蕉卷捞出装盘，另配一小碟沙拉酱。

核桃香蕉排 材料:

核桃碎50g 香蕉2根 面粉20g 鸡蛋一个 面包屑50g 草莓酱1汤匙（15ml） 草莓酱1汤匙（15ml） 糖1茶匙（5g） 水淀粉1茶匙（5ml） 油250ml（实耗50ml）

做法: 1）香蕉去皮切成4段。将香蕉段沾一层面粉，放入蛋液中裹匀，再均匀的沾上一层面包屑。

2）锅内倒入油，待油5成热时，放入裹好的香蕉段，炸至浅白色捞出，摆入盘中。

3）锅内留少许底油，加入番茄酱、草莓酱、糖和30ml水，待汤汁沸后调入水淀粉勾芡，淋到香蕉排上。

4）将核桃碎均匀的撒在香蕉排表面即可。

香蕉海鲜卷

主料：虾仁100克，鲜贝100克，海参100克，香蕉80克，鸡蛋350克，

辅料：面包屑250克，

调料：花生油50克，色拉酱50克，盐5克，味精5克，料酒10克

做法: 1.将虾仁，鲜贝，海参焯水剁细放盆中，加盐，味精，料酒，拌入卡夫奇妙酱（色拉酱）。将香蕉切成3厘米左右长的细条。用威化纸将拌好的料分成10分，取1份料加1根香蕉条包起来蘸上蛋液，拍上面包屑。

2.锅上火加油烧至三四成热，下海鲜卷进炸透(约1分钟)即可。

蜜乳香蕉水果 材料:

香蕉300克，去皮切丁，番石榴200克，去籽切丁，哈密瓜200克，切丁，草莓100克，洗净切半，燕麦片80克，蜂蜜1茶匙，炼乳（condensedmilk）2茶匙

做法: 1.取一水果盘，将切好的香蕉、番石榴、哈密瓜及草莓置于盘中。加上蜂蜜、炼乳及燕麦片，食用时拌匀即可。