香蕉片是怎么做出来的
一、香蕉片是怎么做出来的
香蕉片的做法如下。
步骤一：香蕉切薄片，香蕉要选*新鲜的硬身的香蕉(也不可以用不熟的香蕉，要不吃起来会涩涩的)，才好切成薄片，尽量薄哦，自制的香蕉片和工厂生产的工艺不同，只能靠薄取胜排在不粘布上。
步骤二：在表面抹上一层细砂糖。记住要细的砂糖，不要糖粉，太粗的糖也不要，口感不好。虽然香蕉本身已经很甜，但是细糖有助于成品的酥脆，所以薄薄抹一层辅助一下即可。
步骤三：烤箱100度，上层，时间大概是半小时-40分钟，但主要还是看实际情况，如果摸起来还是软软粘粘的，就继续再烘，反正这个是低温烘烤，费不了太多电。如果烤箱有热风旋转的也要一并打开，干燥的速度会更快，烘至表面不粘也已经成型后。
步骤四：再把它们移到烤网上，继续100度，中层，时间大概半小时。上烤网时还会稍微变软，因为之前有一面是贴着油布的，这一步就是要让两面都能烘干，烘至两面干燥，摸起来已经明显一片脆硬成型，就可以了。如果时间到了觉得还是不够，就再加点时间烘，不用一直盯着。低温的，不会焦掉。
步骤五：出炉后晾干，至完全冷却时就是*酥脆的时候，如果不想马上食用，就要放到干燥的保鲜盒里封存，随吃随取，才会保持酥脆。
二、香蕉的片怎么做好吃又简单
香蕉这种水果，除了直接吃，有人还喜欢拿来做蛋糕，甜品一类的美食。
今天，我教大家用香蕉做一道小零食，无水无油，香甜酥脆，比薯片还好吃。
一起来看看怎么做的吧！
用料：
香蕉，柠檬，砂糖或者绵白糖。
做法：
选择稍微生一点的香蕉，或者刚刚熟的那种，不要太熟，否则不容易操作，稍不注意就会变形。
把香蕉切成薄片，稍微切薄一些。
将切好的香蕉片，平铺在垫有油纸的烤盘内。
把柠檬对半切开，挤出里面的柠檬汁。
在香蕉片表面先刷上一层柠檬汁，柠檬汁可以起到综合甜味，还有防氧化作用。
最后再撒一层薄薄的糖。(最好把糖捏在手上撒，这样可以很好得控制撒下来糖的量。)
随后将烤盘放入烤箱，烤箱提前预热，100度上下火烤1小时，取出。
1小时后，取出烤盘，把香蕉片翻一下面，放入烤箱，继续用100度烤20到30分钟。
烤到香蕉片干干脆脆，就可以出炉了。将香蕉片倒入碗中，可以听到很酥脆的声音，吃起来比薯片薯片还好吃，不用油炸更健康，吃不完的，记住要密封保存哦！
小贴士：
烤这种香蕉片，将香煎尽可能的切薄一些，这样烤制的时间更短，烤出来的酥脆感也会更好。
家里如果有黄油的话，也可以刷一点黄油，这样吃起来会更香。
每个烤箱的火力不同，所以烤制的时间也不同，不能完全按照文章中的时间烤制，要根据实际情况操作，如果不够脆，就是烤制的时间还不够，需要继续烤。
吃不完的一定要记住密封保存，不然受潮以后又是软的。
觉得香蕉够甜的话，也可以不用放糖。
三、怎样烤香蕉片
1、香蕉去皮，切成片
2、将香蕉片摆在油纸上装入烤盘，放进烤箱。
3、晾凉后口感更佳
首先我们需要准备好香蕉，那么在准备香蕉的时候不要选择芭蕉，香蕉也不要太熟，但是不要太硬，我们可以选择那种黄中带绿半熟的香蕉，这样是非常适合制作香蕉片的。
然后我们把香蕉皮剥掉了以后切成香蕉片，接下来准备好一个盘子，里面撒上一些白砂糖，把香蕉平铺在上面，再撒上一层白糖，然后加上柠檬汁，这样不仅能够防止香蕉变黑，而且还能够让我们做出来的香蕉片，吃起来更好吃。
接下来我们需要准备一口盆底锅，把锅烧热了以后再上上一层黄油，接着把火关掉，把香蕉片平铺在锅底以后开小火慢慢加热，一定要注意用小火，那么再煎的时候我们需要不停的翻面，煎了一段时间以后，香蕉的水分煎得差不多就可以把火关掉了，用余温来烘烤，大概在15分钟就可以了。
四、怎样用微波炉制作香蕉干
。(1)选取成熟、皮呈黄色、果肉变软的香蕉，去皮，将香蕉肉切片，并在清水中冲洗，然后晾晒，稍加干燥。(2)将白糖160克与250克水一起入锅加热，煮沸成糖液，并将干燥后的香蕉片放入沸糖液中，约2分钟后，捞出，放入微波炉中干燥。(3)将干燥后的香蕉片在室温下回软，覆盖1天。
希望采纳
