红香蕉是什么品种?红香蕉有哪些营养价值？

红香蕉是什么品种?红香蕉有哪些营养价值？

红香蕉是广西科技厅2001年从马来西亚引进的香蕉新品种，具有抗寒性强、生长旺盛、果实大、外观美、颜色粉红、含糖高、香气浓、口感好等特点。广西科学技术厅名优农产品示范基地生产的南洋红香蕉施用生物有机肥，不使用人工化学物质，达到绿色食品的要求。红美观,皮较厚;果肉淡黄色,肉质细腻、皮香蕉在未成熟时果皮为紫红色,略发黑，熟后呈红色，具有很强的耐储存性，蕉皮不易受伤，而且果脂饱满、整齐,外形滑润,味清香,口感佳,糖分含量稍低,有特殊的兰花香味,营养也十分丰富，维生素的含量极高。

营养价值

1、红香蕉是事种含有大量糖类物质的一种水果，可以充饥，同时也含有很多其它的营养成份，如蛋白质，铁，钙，钾等物质。及其他营养成分，可充饥、补充营养及能量。

2、红香蕉还含有一种可以圩血管紧张素可以转化酶抑制的物质，这样就可以很好地抑制血压的升高。

3、红香蕉中还有一些物质是可以起来抗细菌和抗真菌的作用，所以说红皮香蕉是可以消炎的，同时也可以解毒。红皮香蕉的碳水化合物以及膳食纤维都是特别的丰富的，有很好的防癌抗癌作用。

食用功效

1、红香蕉含有大量糖类物质及其他营养成分，可充饥、补充营养及能量。

2、红香蕉性寒能清肠热，味甘能润肠通便，可治疗热病烦渴等症。

3、红香蕉能缓和胃酸的刺激，保护胃黏膜。

4、红香蕉中含血管紧张素转化酶抑制物质，可以抑制血压的升高。

5、红香蕉果肉甲醇提取物对细菌、真菌有抑制作用，可消炎解毒。

6、红香蕉中大量的碳水化合物、膳食纤维等可以防癌抗癌。

7、小孩便秘时吃红香蕉也有通肠胃的好处。

适用人群

一般人群均可食用。

禁忌人群

忌空腹食用红香蕉量过多。肾功能不全患者因排钾能力下降不建议食用，因为红香蕉钾含量非常高。

选购技巧

美观，皮较厚，果肉蛋黄色，肉质细腻。在未成熟时果皮为紫红色，略发黑，熟后呈红色，具有很强的耐储存性，蕉皮不易受伤，而且果脂饱满、整齐，外形滑润为佳。

储存简述

红香蕉忌放于冰箱中冷藏。

香蕉怎么保鲜

香蕉怎么保鲜

香蕉怎么保鲜，我们在生活中，香蕉是我们最常见的水果之一，色泽鲜亮的香蕉一看就令人食欲大增，而且营养丰富不管是老人还是孩子都适合吃，以下分享香蕉怎么保鲜。

香蕉怎么保鲜1 1、通风阴凉地方放置

自己家里保鲜香蕉的话当然要简单方便，买回来的香蕉放在通风阴凉的地方就行了，切莫放进冰箱保存（会冻伤而发黑），也不要与其他容易催熟的水果放置在一起以免香蕉很快过熟而烂掉~

2、用保鲜膜包裹香蕉根茎

香蕉保鲜小妙招：用保鲜膜包裹香蕉根茎部可使香蕉保存更长时间。

其原理是，香蕉释放乙烯气体，乙烯可加速香蕉自身变褐变熟，也会加速附近任何水果的成熟进程。大部分的乙烯气体来自香蕉根茎部位，裹住香蕉根茎部位可以缓解香蕉成熟进程，延长保鲜时间。

如果想让香蕉保鲜一周，可以将整把香蕉拆开，用保鲜膜将每一根香蕉的根部裹紧。另外，在切开的香蕉根茎部抹点柠檬汁或食醋也有助防止香蕉变成褐色。

3、赤霉素保鲜法

在香蕉采收前20~30天，用50毫克/升的赤霉素溶液喷洒一遍，包装时再以20｛bf｝多菌录溶液洗果。经实践证明，用这种方法保鲜效果较好，而且能有效地控制香蕉炭疽病。

4、过氧化钙保鲜法

将粉状或粒状的过氧化钙和香蕉一起装在容器内，让它吸湿后缓缓释放出氧气，以吸收香蕉排出的乙烯气体，能使香蕉存放60天仍保持青硬。用这种方法保鲜的香蕉，对北运十分有利。

香蕉保存保鲜禁忌

1、香蕉切莫放入冰箱

像香蕉、芒果等热带水果，适合在12℃左右保存，若在12℃以下的环境中贮存，会发黑腐烂。放在室温阴凉处即可，如果放入冰箱，反而会让它们受到冷害，提前变质。

2、禁与苹果放一起

有一点常识一定要知道，苹果和香蕉是不能存放一起的，苹果皮中的乙烯是催熟剂，会加快香蕉熟烂掉。

香蕉怎么保鲜2 香蕉的保鲜方法

大多数吃香蕉的人可能不知道的是，有一种方法可以减缓香蕉熟透：用保鲜膜。

下次你买了一堆香蕉，然后将它们分开，然后用一小部分保鲜膜缠在每根香蕉的茎上。保鲜膜有助于抑制香蕉成熟时产生的乙烯气体。没有保鲜膜的话，香蕉成熟过程中，会将乙烯气体扩散到其它部分，整个都熟得快。

因此，这种方法其实是阻止乙烯气体扩散，以防止它加快成熟。

把香蕉分开放也是是同样的原因。当香蕉通过它们的茎连接，某些过早成熟的香蕉会将它们释放的乙烯气体扩散到其他连接的香蕉身上。类似的，一个坏苹果或香蕉会破坏一堆。

这种方法并不能完全阻止香蕉成熟，但它会减缓成熟的进程，并能避免最后一堆都坏掉。

存放香蕉的技巧

清水冲洗

刚买回来的香蕉其实表面上都会有催熟剂，如果不及时清洗的话，过不了几天，香蕉就会熟透，再上不及时吃完，可能就会熟烂，造成浪费。

解决办法是，将市场上买来的`香蕉用清水清洗几次，然后用干抹布擦拭表面上的水分，这样香蕉的存放时间会更长久哦。

悬挂起来

很多人买回来的香蕉习惯一整串平放在台面或者盘子里，其实这样的做法容易让底部的香蕉长时间受到上面香蕉的压迫，容易产生化学变化，产生黑斑。

最好的办法就是，用一根绳子绑住香蕉的根部，悬挂起来，这样可以大大减少受压面积，可以让香蕉更长保存，而且表面看起来更加美观哦。

拱面朝上

如果买到家里一时不能将整串香蕉悬挂起来的时候，我们可以采用暂时的平放，但要记得，一定要拱面在上，凹面在下，尽量减少受压迫的面积，可以让香蕉更好的存放。

夏天避热

夏天的时候，买回来的香蕉必须避开温度高的地方，尽量放在23度以下的阴凉地方，切忌直接放入冰箱冷藏，容易使香蕉冻伤，影响存放时间以及美观。

冬天避冻

冬天存放食物是最方便的，因为室温本来就不高，特别是在南方，没有暖气，就相当于一个大型的冰箱。但是，也要注意一点，如果温度过低的时候，香蕉要用报纸包起来，这样可以防止由于温度过低而冻伤。

香蕉怎么保鲜3 煮香蕉的功效与作用

1、煮香蕉可以润肠，有很好的消脂作用，可以瘦大腿的，也可以很好地补充营养。

2、香蕉还可以用来治疗高血压，这样就可以很好地预防心脑血管类疾病了。煮香蕉含有大量的钾元素，可以让神经肌肉正常，还有很好的心肌收缩的功效，可以减少冠心病的发生机会，同时也可以预防胃溃疡。

3、香蕉中含有大量的镁，如果常吃煮香蕉是可以让血液中的镁含量上升的，这样对于心血管系统产生抑制作用。

4、香蕉中淀粉含量很高，吃了有一种饱腹感，常吃煮香蕉可以减肥，也有美容淡斑的作用。煮香蕉也可以和牛奶一起吃，这样营养价值也很高，常吃香蕉可以让你的肤色变得很好，皮肤会变得很清爽润滑。

5、还可以去除座疮，淡化雀斑。煮香蕉也有很好的止咳嗽的作用，把煮香蕉和冰糖一起炖着吃，治疗效果很好。

煮香蕉的做法

煮香蕉的做法一

1、将香蕉去皮后，用勺子研碎。

2、将牛奶倒入锅中，加入玉米面和白糖，边煮边搅均匀。注意一定要把牛奶、玉米面煮熟。

3、煮好后倒入研碎的香蕉中调匀即可喂食。

煮香蕉的做法二

1、把香蕉去皮，切成片。

2、锅内注入一大碗清水，加入适量白砂糖，煮沸。

3、将切好的香蕉片放入沸水里继续煮。

4、一边煮一边拂去泡沫，待香蕉全部漂起即可。

煮香蕉的做法三

1、将香蕉剥去皮，香蕉肉的两端有结者请去掉，每个香蕉切成3段。

2、把陈皮用温水浸泡，再用清水洗净，切成丝状。

3、将陈皮放入砂煲内，加清水适量，用旺火煲至水开，放入香蕉再煲沸，改用文火煲15分钟，加入冰糖，煲至冰糖溶化即成。

煮香蕉的做法四

1、先将水煮沸，把香蕉柄去掉，剥皮切成几段。

2、把果肉与香蕉皮一起放进沸水中，煮10分钟左右。

3、过滤一下，在煮好的香蕉茶里放一点肉桂，然后就可以了。

小记：香蕉可以煮起来吃，而且作用还很多，大家可以尝试下哦。

大多数吃香蕉的人可能不知道的是，有一种方法可以减缓香蕉的成熟:使用保鲜膜。下次你买一串香蕉，然后把它们分开，然后在每根香蕉的茎上裹一小部分保鲜膜。保鲜膜有助于抑制香蕉成熟时产生的乙烯气体。如果没有保鲜膜，香蕉成熟过程中乙烯气体会扩散到其他部位，整个香蕉会很快成熟。所以这种方法实际上是为了防止乙烯气体扩散，防止其加速成熟。分香蕉也是这个道理。当香蕉通过茎相连时，一些早产的香蕉会将它们释放的乙烯气体扩散到其他相连的香蕉中。同样，一个坏苹果或香蕉会毁掉一堆。这种方法不能完全阻止香蕉成熟，但会减缓成熟过程，防止后面那堆变坏。