家庭自制晒香蕉干的方法 家庭自制晒香蕉干方法分享

一、家庭自制晒香蕉干的方法 家庭自制晒香蕉干方法分享

1、香蕉不要选择熟透的，稍微硬一点的更好，将香蕉扒皮，上面的白丝也记得要去掉，然后取一个香蕉放在案板上；

2、切成片，不要太薄或者太厚了，3毫米就差不多，按照这个方法将所有的香蕉都切好，切好的香蕉片码放在一个网架上，记得要摊开，不要叠放；

3、将盛放香蕉片的网架放在太阳下晾晒，差不多半天的时间，将香蕉片的水分流失，有些发干的时候，将其收回，烤箱150度预热10分钟；

4、香蕉片放入烤箱中层，先烤10分钟的时间，再将香蕉片移至在上层继续烤5分钟，最后放在中层烤10分钟，中途可以用手摸一下；

5、觉得香蕉片变得干燥了，可以咬一下如果是脆的感觉，就说明香蕉片烤好了，将其将其盛出来，晾凉后，可以收回保存，室温下保存就行。

二、居家怎么做香蕉干

香蕉干也是大家所说的香蕉片，现在市场上有各种口味的香蕉片在卖，为了让吃到的香蕉片更加健康，也不至于花很多钱，推荐大家自己做香蕉干来吃，下面介绍几种流行的做法。

一、香蕉干怎么做

1.原料选择：选取食用成熟度的香蕉（即果皮黄色，果肉变软，有浓厚甜味和芳香味时）。

2.去皮：人工去皮。

3.切分：把果肉纵切两半，小个香蕉可不用切分。

4.熏硫：在密闭熏硫室内用硫磺熏蒸20～30分钟，每100公斤原料用硫磺2公斤。

5.烘烤：用热风干燥在65～70℃下干燥18～20小时，使成品水量达16～17%为宜。

6.回软：成品在室温下加以覆盖放置24小时。

7.包装：用聚乙烯薄膜袋密封。

8.贮藏：于室温下贮藏半年以上保持色、香、味不变。

二、香蕉干的做法

1、准备香蕉和工具

2、香蕉剥皮，用香蕉切片器切碎

3、把香蕉均匀在网格上铺平

4、设定温度58度，时间为9小时，按照喜欢的软硬程度之间控制时间，风干3小时后需要翻转一次

5、烹饪技巧

千万别切太厚，要风干更长的时间，口感没那么好。0.5厘米内的厚度是最好的呢

三、香蕉干的做法

1、把香蕉切成片，不要太厚，会很难晒。纵切横切都行~

2、把香蕉片放盘子上，撒上少许白砂糖，然后放微波炉里烤一下下。不要太久，大概糖溶化了就行了~

3、大香蕉放在干净的容器里放太阳底下晒（老妈晚上还放空调房里烘干）~

4、基本上晒2到3天就可以吃了~

四、香蕉干的做法步骤

1、香蕉买硬一些的。

2、剥皮。

3、切成小块，放在网子上。

4、一层一层的放入干果机内。

5、将干果机的们关上。

6、温度调制60度，5-7个小时烘干。

7、烤好的香蕉干，水分没了，营养犹在，味道更加浓郁了。

小窍门

简单的很，就是需要一点时间，可以制作凤梨、红薯等各种干。

三、如何做香蕉布丁？

香蕉布丁是以香蕉，土司 ，牛奶 ，蛋黄等为原材料凝固成固体状的食品。

材料：

香蕉半根

土司 1片

牛奶 20ML

蛋黄1个

做法：

1、香蕉压成泥，土司去边，切碎。

2、将所有材料混合拌匀，入模型，再入蒸笼，蒸5分钟即可。