家庭如何自己制作香蕉片？
一、家庭如何自己制作香蕉片？
主料 ：香蕉 两根 细砂糖 适量
工具：刀具 一幅 粘布 一块烤箱 一个
步骤：
1. 香蕉切薄片，香蕉要选最新鲜的硬身的香蕉，（也不可以用不熟的香蕉，要不吃起来会涩涩的），才好切成薄片，尽量薄哦，自制的香蕉片和工厂生产的工艺不同，只能靠薄取胜
2. 排在不粘布上
3. 在表面抹上一层细砂糖。记住要细的砂糖，不要糖粉，太粗的糖也不要，口感不好。虽然香蕉本身已经很甜，但是细糖有助于成品的酥脆，所以薄薄抹一层辅助一下即可
4、烤箱100度，上层，时间大概是半小时-40分钟，但主要还是看实际情况，如果摸起来还是软软粘粘的，就继续再烘，反正这个是低温烘烤，费不了太多电。如果烤箱有热风旋转的也要一并打开，干燥的速度会更快，烘至表面不粘也已经成型后，从油布上揭起，你看，揭起来已经是薄薄一片啦
5、再把它们移到烤网上，继续100度，中层，时间大概半小时。上烤网时还会稍微变软，因为之前有一面是贴着油布的，这一步就是要让两面都能烘干，烘至两面干燥，摸起来已经明显一片脆硬成型，就可以了。如果时间到了觉得还是不够，就再加点时间烘，不用一直盯着。低温的，不会焦掉
6出炉后晾干，至完全冷却时就是最酥脆的时候，如果不想马上食用，就要放到干燥的保鲜盒里封存，随吃随取，才会保持酥脆
二、香蕉怎么晒成香蕉片
1.把香蕉皮全部剥掉。这个过程会比较耗掉时间，需要耐心一点哦。
2.把不好的香蕉去掉蒂，然后斜切。可以尽量切长一点，因为晒完之后会比较小。如果切得太小，晒完就更加小了。
3.摆在簸箕上晾晒。买的时候不用摆的太密，会影响光度，尽量摆均匀。这个伯爵是自己家自制的，如果没有的话可以用硬报纸代替。
4.
摆到阳光底下暴晒。最好晒两个钟左右翻一次。这样可以保持两面都受热均匀，而且会比较干。也可以预防，到时候一边干一边不干。如果是天气不好，就会发霉了。
5.
彻底晒干之后，可以把它放入袋子里面。以防受潮，受潮会发霉，保存不久。也可以保存到罐子里面密封好。正常情况下可以保存一个月左右。
食材
香蕉 5斤
方法/步骤
1
把香蕉皮全部剥掉。这个过程会比较耗掉时间，需要耐心一点哦。
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2
把不好的香蕉去掉蒂，然后斜切。可以尽量切长一点，因为晒完之后会比较小。如果切得太小，晒完就更加小了。
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3
摆在簸箕上晾晒。买的时候不用摆的太密，会影响光度，尽量摆均匀。这个伯爵是自己家自制的，如果没有的话可以用硬报纸代替。
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4
摆到阳光底下暴晒。最好晒两个钟左右翻一次。这样可以保持两面都受热均匀，而且会比较干。也可以预防，到时候一边干一边不干。如果是天气不好，就会发霉了。
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5
彻底晒干之后，可以把它放入袋子里面。以防受潮，受潮会发霉，保存不久。也可以保存到罐子里面密封好。正常情况下可以保存一个月左右。
香蕉片并不是晒成的，是利用高温烘烤的。
三、怎么烤香蕉片
烤香蕉的做法
1. 取一完善香蕉苹果削皮，切割成需要的片状。
2. 将防油纸或油纸铺在烤盘里(没有油纸就买镀层防油纸，不能用白锡纸，要不然所有粘在纸上撕不出来)
3. 切完的香蕉苹果片状摆在防油纸上。
4. 在每一片香蕉片上抹上薄薄白砂糖(抹上白砂糖有利于松脆的口味，但也不必加过多)。
5. 小烤箱 100 度，中高层 40 分钟上下(假如时间到但香蕉片还是很松粘，还不可以从油纸上揭开，需再次烤制，待烤制至表层不粘成形时，可以揭开香蕉片就可以)。
6. 薄薄一片轻轻松松揭开。
7. 再挪到烤在网上，再次 100 度烤制 40 分钟上下(挪到烤网时候有点儿变松，那是由于在烘烤盘里烤时有一面是贴紧油纸的，没有风干，挪到烤在网上便是以便双面都能风干，烤好后能够 摸下香蕉片，越来越脆硬时就可以)。
8. 待彻底制冷时服用，这时候最松脆，要是没有立刻服用，放进密封性盒内储存
材料
：较成熟的香蕉1个，细砂糖1大匙。
做法
：
1、取一成熟香蕉去皮，切成所需的薄片。
2、将硅油纸或油布铺在烤盘中，切好的香蕉薄片摆放在防油纸上，并在每一片香蕉片上抹上薄薄的细砂糖。
3、烤箱预热100度，中层40分钟左右，如果时间到但香蕉片还是很软粘，还不能从油布上揭起，需继续烘烤，待烘烤至表面不粘成型时，能够揭起香蕉片即可。
4、将香蕉片移至烤网上，继续100度烘烤40分钟左右，烤好后可以摸下香蕉片，变得脆硬时即可。
小贴士
：
1、香蕉抹上细砂糖有助于酥脆的口感，但也不要加太多。
2、烘烤的时间需要根据实际操作进行调整，如香蕉片的厚薄，糖的份量。
3、香蕉从烤盘移至烤网时会有点变软，那是因为在烤盘里烤时有一面是贴着油布的，没有烘干，移到烤网上就是为了两面都能烘干。
烤箱烤香蕉的做法大全：蜜烤香蕉
材料
：香蕉3根，柠檬1个，蜂蜜1大勺。
做法
：
1、平底锅放油烧热后，将去皮的香蕉放入平底锅中，用小火将香蕉煎至双面金黄。
2、挤上一些柠檬汁在香蕉上后关火、
3、将香蕉放在烤碗中，淋上蜂蜜，放入预热好的烤箱中层，160度，烤约10分钟。
小贴士
：
1、最好选择成熟度适中的香蕉来做，太生或太熟的都不适合。
2、不喜欢吃太甜的孩子，可以在香蕉表面少涂抹一些蜂蜜。
烤箱烤香蕉的做法大全：香蕉烤吐司
材料
：吐司两片，黄油一块，白砂糖若干，香蕉一根。
做法
：
1、取一块黄油，隔水蒸汽加热融化。
2、吐司放入烤盘;香蕉切片，斜着切，切面比较大。
3、面包一面用勺子底均匀占上黄油涂抹，洒上白砂糖，然后翻面。
4、香蕉的一面先抹黄油，再放香蕉的这一面放到面包上。
5、香蕉另一面再抹点黄油，然后洒上白砂糖，放烤箱烤大致10分钟即可。
小贴士
：
1、白砂糖均匀的撒一些就好，不用特别多。
2、黄油融化之后是液体，所以涂抹的时候用勺底占一点就好，用勺子舀上去会被面包吸收太多哦。
3、香蕉放上之后表面一定要涂抹黄油哦，不然会被烤干。
做法步骤
1、8成熟的香蕉两根，不要熟的太厉害的，这样的香蕉太软了，切好的薄片不好拿。
2、香蕉切薄片，一毫米左右如果切不好，就尽量切薄！
3、准备一点细砂糖
4、香蕉片均匀摆在铺了油纸的烤盘上。
5、在香蕉上面撒少许的细砂糖，这样比不撒的会脆一点。
6、烤箱上层100度 ，放上层，烤30-40分钟左右，大家根据自己的烤箱来判断时间，香蕉表面干燥，可以借助小刀直接挑起来就可以了，然后把这些香蕉片转移到烤网上，100度中层再烤20-30分钟，烤一段时间就用手摸摸是不是已经硬了，如果感觉有些硬了，就好了，一冷就脆了。烤箱有热风循环的最好用热风循环，这样干燥的快。如果时间到了还是不硬，那就继续加一点点时间。吃不完的就拿密封罐子装起
材料：
较成熟的香蕉1个（选择果皮较黄，果肉变软，甜味较香浓但还有一点硬度的香蕉）
细砂糖1大匙（不要用糖粉，用比较细腻的砂糖，薄薄的抹一层在香蕉上，太多的话烘烤时水分很难烘干）
油布或硅油纸（切记不能用普通白色油纸，香蕉片是撕不下来的）
步骤：
1：取一成熟香蕉去皮，切成所需的薄片
（自制的香蕉片与厂家生产的工艺是不同的，比较简单，靠薄脆口感取胜）
2：将硅油纸或油布铺在烤盘中
（没有油布就买这种涂层防油纸，不能用白油纸哦，不然全部粘在纸上撕不下来）
3：切好的香蕉薄片摆放在防油纸上
4：在每一片香蕉片上抹上薄薄的细砂糖
（抹上细砂糖有助于酥脆的口感，但也不要加太多）
5：烤箱预热100度，中层40分钟左右
（如果时间到但香蕉片还是很软粘，还不能从油布上揭起，需继续烘烤，待烘烤至表面不粘成型时，能够揭起香蕉片即可）
6：薄薄的一片轻松揭起
7：再移至烤网上，继续100度烘烤40分钟左右
（移至烤网时会有点变软，那是因为在烤盘里烤时有一面是贴着油布的，没有烘干，移到烤网上就是为了两面都能烘干，烤好后可以摸下香蕉片，变得脆硬时即可）
8：待完全冷却时食用，这时最酥脆，如果没有马上食用，装进密封盒里保存
关于温度：
低温烘烤时间较长，但不用担心焦糊，也不会费多少电的，烘烤的时间需要根据实际操作进行调整，如香蕉片的厚薄，糖的份量。
较成熟的香蕉 1 个（选择果皮较黄，果肉变软，甜味较香浓但还有一点硬度的香蕉）
细砂糖 1 大匙（不要用糖粉，用比较细腻的砂糖，薄薄的抹一层在香蕉上，太多的话烘烤时水分很难烘干）
油布或硅油纸（切记不能用普通白色油纸，香蕉片是撕不下来的）
步骤
1. 取一成熟香蕉去皮，切成所需的薄片（自制的香蕉片与厂家生产的工艺是不同的，比较简单，靠薄脆口感取胜）
2. 将硅油纸或油布铺在烤盘中（没有油布就买如图这种涂层防油纸，不能用白油纸哦，不然全部粘在纸上撕不下来）
3. 切好的香蕉薄片摆放在防油纸上
4. 在每一片香蕉片上抹上薄薄的细砂糖（抹上细砂糖有助于酥脆的口感，但也不要加太多）
5. 烤箱预热 100 度，中层 40 分钟左右（如果时间到但香蕉片还是很软粘，还不能从油布上揭起，需继续烘烤，待烘烤至表面不粘成型时，能够揭起香蕉片即可）
6. 薄薄的一片轻松揭起
7. 再移至烤网上，继续 100 度烘烤 40 分钟左右（移至烤网时会有点变软，那是因为在烤盘里烤时有一面是贴着油布的，没有烘干，移到烤网上就是为了两面都能烘干，烤好后可以摸下香蕉片，变得脆硬时即可）
8. 待完全冷却时食用，这时最酥脆，如果没有马上食用，装进密封盒里保存
关于温度
低温烘烤时间较长，但不用担心焦糊，也不会费多少电的，烘烤的时间需要根据实际操作进行调整，如香蕉片的厚薄，糖的份量。
