怎么做香蕉片又香又脆？

怎么做香蕉片又香又脆？

1、首先，把鸡蛋打散，然后加入半盒牛奶，少许白砂糖，搅拌均匀。然后试探性加入玉米淀粉，搅拌成可流动的糊糊（不要太稀挂不上，也不要太粘稠挂不均匀）。然后香蕉扒皮后切成2-3毫米的薄片，放入调好的糊糊里挂浆。

2、香蕉挂好浆后放入干净的盘子里，控一控多余的浆。然后烤箱180℃预热十分钟，预热好了后用小碗装黄油，然后放入烤箱利用余温让黄油融化，大概3分钟左右取出。把香蕉片放在油纸上，然后刷上黄油，快速放入烤箱中层。180℃烤20分钟，取出翻面，刷黄油，150℃继续烤10分钟。然后拿出来看一下硬度，如果还是软的，可以翻个面继续烤10分钟。

3、趁热从油纸上取下来，放凉后装罐！

香蕉片的做法 香蕉片怎么做

1、香蕉剥去香蕉皮，切成大约2毫米左右的薄片。

2、将切好的香蕉片摆放在果干烘干网架上，将烘干架放入烘干机中。

3、60度烘干10小时左右，烘干的香蕉片放在烤网上晾凉，放入密封罐中保存即可。

4、做香蕉片要用新鲜绿香蕉才能做出脆脆的，熟的香蕉是做不出来的。