香蕉干制作方法

香蕉干制作方法

【柠檬香蕉干】

食材：

香蕉3根 柠檬1个

做法：

1、香蕉去皮切成3至4毫米厚的片，可以是圆形的也可以是长圆形的。由于是家庭烤香蕉片，切得厚了很难将水分烤干，太薄了会贴在烤盘上，容易焦。

2、烤盘上铺硅油纸或油布，没有油布用涂层防油纸，不然全部粘在纸上会撕不下来的。

失败步骤分享：第一次烤没有经验，错误一是香蕉片切得太薄，烤出来缩成一团，错误二是直接将香蕉片放在烤盘上，当从烤箱中拿出来时，香蕉片黑乎乎的粘在烤盘上面，用刮刀刮了一部分下来，别的粘得很紧，用水泡了又泡，刮了又刮，可是小心翼翼地费了九牛二虎之力才把烤盘清洗干净。本来想烤盘怕是要报废了，还好恢复如初。

3、切好的香蕉片摆放在烤盘上。准备个小碗，柠檬切成两半，用手一捏挤出汁在碗中，拿起刷子在每一个香蕉片上刷层薄薄的柠檬水。

4、烤箱100度上下火提前预热，放入中层40分钟左右时间。如果烤箱时间到了但香蕉片还很软粘，不能从油布上揭起，需要继续烘烤，待烘烤至表面不粘成型时，能够揭起香蕉片，具体的可以根据自家的烤箱来调节烘烤时间。

想吃脆硬香蕉片的可从烤盘中拿出来移至烤网上，继续上下火100度烘烤40分钟左右即可，因为在烤盘里烤时有一面是贴着烤盘的，不是很干，移到烤网上两面都能烘干。

待完全冷却，当时没有食用完，装进密封盒里保存，随吃随取。

烤香蕉片

1. 准备香蕉一根。

2. 去皮后，将香蕉切成簿簿的一片。

3. 将切成簿片的香蕉，放在铺了耐高温布的法焙客烤盘上。

4. 将烤盘放进预热到100度的东菱K30A烤箱最下层，先烤30分钟。

5. 然后将烤盘拿走，继续烤30分钟。

6. 将烤架移到中间位置，继续烤10分钟。

7. 烤好的香蕉片。

温馨小提示：

1、要选择软硬度刚好的香蕉。

2、一定要切成簿簿的一片，这样烘烤的时间就不会太长。我用一根香蕉做了一盘香蕉片。

3、最好在烤盘上使用油布，这样更容易将香蕉片拿起来。

4、各型号烤箱功率不同，温度仅供参考。做好的话烤出来的香蕉片色泽很好。

5、烘烤香蕉片一共用时70分钟左右，如果切的香蕉片厚的话，时间会更久。隔一段时间就观察一下香蕉片，还要将烤架的位置变动一下，参考步骤。

6、刚烤好的香蕉片是脆脆的，要放进密封盒里保存，在室温放久了，会变软一点的。

怎样制作香蕉干

香蕉干的作法

原材料：

用以制做香蕉苹果谷物棒的香蕉苹果，要充足完善，无害虫，不烂掉，清洗、削皮、切割成0.5～1公分片状。

香蕉苹果10份，婴儿奶粉1份，水5份。

作法：

1.先将婴儿奶粉与冲洗和，倒进香蕉片中，充足拌和，使全部的香蕉片都能沾到婴儿奶粉。

2.将拌和好的香蕉片，放进烘干器中，提温80～100℃加温，使其脱水，香蕉片含水量16%～18%时，就可以从器皿中取下。

以便有利于从加温器皿中取下，放料前可在器皿底端涂些食用油。

3.历经烤制的香蕉片，再放进130～150℃食用油中炸至茶褐色，起锅即变成松松脆香的制成品。

香蕉干的做法

香蕉干的作用

减肥瘦身

香蕉干非常容易填饱肚子，一根香蕉大概相当于小半碗饭的热量，因此 很多人用于当减肥的水果。但是减肥瘦身时不可以只吃苹果，还应当与别的别的低脂肪的食材一起吃，以防人体内营养成分不平衡，赔**体的身心健康，那么就因小失大了!

防止便秘

香蕉干含有的食物纤维，可刺激性肠子的肠蠕动，使排便顺畅，因而可预防习惯性便秘。

预防胃溃疡

据科学研究表层，吃香蕉干也有刺激性胃黏膜细胞生长的功效，能够让胃粘膜获得维护，从而具有防止和治疗胃溃疡的功效。此外，一些身患胃病的小伙伴们需服食保泰松来治疗胃溃疡，可是服食这一药后通常会引起胃溃疡出血。因而，在吃药后适当的吃点香蕉苹果，就可以具有维护胃的作用。这是由于香蕉苹果中带有的一种化合物能刺激性胃黏膜细胞生长繁育，造成大量的黏液来维护保养胃黏膜天然屏障的薄厚，使溃疡面不会受到胃液的腐蚀。

小孩子吃香蕉也特别有好处，香蕉中含有丰富的钾元素，有补脑的功效。但是香蕉也有一个缺点，就是能放置的时间不长，冬天还好一点，夏天放上一两天就开始变质。把香蕉做成香蕉干就能完美解决这个问题了。香蕉干焦香酥脆，香甜可口，还能长时间的保存，平时当做小零食美味又有营养。

今天要教给大家的方法不用烤箱，只用一个电饼铛或者平底锅就能完成，人人都能在家做。想吃香蕉干不用买，教你自己在家做，做法超简单，快来学一学。

【电饼铛版香蕉干】

食材：香蕉、细砂糖、黄油。做法步骤：

1、准备材料，将香蕉剥皮之后切成片。

2、然后将香蕉均匀地摆放到一个盘子里，在香蕉片上均匀地撒上一层白砂糖。

3、电饼铛烧热之后，放入一小块黄油加热融化。然后将香蕉片一片一片的放到锅中，小火开始慢慢煎，待一面煎成金黄色之后翻面继续煎，每面大约煎5分钟左右。

5、煎好之后放到一边晾凉，完全冷却之后的香蕉干会非常的酥脆。放凉之后密封保存就可以了。

小贴士：

1、香蕉干起的厚薄均匀一点，这样口感会相对一致。

2、香蕉干能用平底锅煎，也能用烤箱和微波炉烤，同样香甜酥脆。用烤箱的话，烤盘上铺上一张油纸，然后将香蕉干摆放上去，100度烤制半个小时就可以；微波炉先高火3分钟，然后拿出来翻个面继续高火2分钟就可以了。

3、如果不喜欢吃太甜的，加糖的那一步可以省略。

4、香蕉干做好放凉之后密封保存，防止受潮变软就不好吃了。

香蕉干做起来是不是非常简单呢？不管是用平底不粘锅，还是烤箱，还是微波炉，做法都告诉你们了，都一样简单哦。以后想吃香蕉干就不用出去买了，自己做的美味又健康，赶快在家试一下吧。

香蕉干的做法

四季适合，休闲小零食，好吃不腻！

用料

香蕉 若干

幼砂糖 若干

做法步骤

1、首先就是要准备香蕉，并不是所有的香蕉都合适，太生的香蕉，烤完会有涩涩的口感，太熟的香蕉，又不方便切片。如果香蕉有些软，不好切片的情况下，可以放冰箱一会，拿出来就可以了。扒皮切皮，3毫米左右。

2、把 香蕉片，一片一片的摆在网架，注意香蕉片与香蕉片之间要留有空隙，放入烤箱。烤箱100度40分钟到1小时左右！

3、因为烤箱不一样，可以观察一下香蕉片烤的程度，烤到50分钟左右，就要拿出来，给香蕉片一翻面，然后接着放到烤箱，烤到50分钟左右就可以拿出来，这个时候差不多已经完成了。

4、烤好的香蕉片，放着晾一下，这样会让口感更酥脆，更加美味，放到密封的容器里，可以保存好几个月。

5、完成！

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今天就教你几个小妙招，轻轻松松在家做出美味香蕉干，简直就是吃货必备。

选择与处理香蕉

尽管香蕉干的制作过程非常简单，但是如果想要一次成功的做出美味香蕉干就要仔细对待了。



首先选择香蕉很关键，制作香蕉干时选择成熟了而且硬度较好的香蕉最好。因为成熟过头的香蕉，不好切，烤出来会不成型。如果香蕉未成熟则香蕉干味道不好。然后将挑选好的香蕉去皮，切成合适的片状，再在香蕉片上面刷上一层柠檬汁。因为香蕉非常容易氧化，刷柠檬汁的时候速度要快一些，这样才能让它不变色。把香蕉片都处理到，第一步就做完啦。

香蕉干烤制法

很多人第一次吃香蕉干时，因为太酥脆会以为是油炸的，其实不是的。香蕉干是一种烘培而成的果干哦。



将准备好的香蕉片摆好，放进烤箱的上层。这个过程要注意，摆盘的时候要将它们之间留出些间隙，这样才能不让它们黏在一起，否则到时候烤制出来的是一大坨了。在烤的时候，一定要注意温度，一般放在上层的话，温度调到一百的样子，烤四五十分钟就可以。不过每家的烤箱特点会有些不一样，所以在烤的时候需要时刻留意的，不能让它烤糊。香蕉干变脆之后，就做好啦，密封保存即可。

香蕉干晾晒法

如果家中是没有烤箱的，那上一个办法就没有办法实施了。但是制作香蕉干不是只有一个方法的哦，晾晒法制作就很不错呢。



将之前处理好的香蕉干均匀的铺在簸箕或者铁架上。铺的时候不能铺的太密，会影响光度，尽量铺均匀。做好这一步之后拿到阳光底下暴晒。最好晒小时左右翻一次。这样可以保持两面都受热均匀，香蕉干会比较干口感更好。也可以预防一边干一边不干，在天气不好的时候发霉。彻底晒干之后，可以把它放入袋子或罐子里面密封好，正常情况下可以保存一个月左右呢。

在家制作香蕉干是不是特别简单呢？如何想要吃到安全卫生、健康又美味的香蕉干，不妨自己在家动手试一试哦。过程中不仅有趣，还给自己增添了一样小技能呢。