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一级香蕉和二级香蕉有啥区别?

2023-01-08 11:20:00  来源:网络   热度:

一、一级香蕉和二级香蕉有啥区别?

一级香蕉和二级香蕉有啥区别?一级香蕉成熟度好,口感也好。而二级香蕉成熟度差,口感也没有那么的甜

一级香蕉和二级香蕉有啥区别?

应该是一级香蕉很好吃,

二级香蕉比一级香蕉差一点吧!

肯定是质量不一样啊,一级肯定比二级好吃。当然有时候可能就是想骗你多花钱,不过还是一分钱一分货。

这个的话,一级的会口感更好一些,也会贵一些

价格贵,质量好

二、我想问一下,在大超市买的这种香蕉片,是炸的还是晒干的??

这种香蕉片是烤的。

烤箱香蕉片

材料:较成熟的香蕉1个,细砂糖1大匙。

做法:

1、取一成熟香蕉去皮,切成所需的薄片。

2、将硅油纸或油布铺在烤盘中,切好的香蕉薄片摆放在防油纸上,并在每一片香蕉片上抹上薄薄的细砂糖。

3、烤箱预热100度,中层40分钟左右,如果时间到但香蕉片还是很软粘,还不能从油布上揭起,需继续烘烤,待烘烤至表面不粘成型时,能够揭起香蕉片即可。

4、将香蕉片移至烤网上,继续100度烘烤40分钟左右,烤好后可以摸下香蕉片,变得脆硬时即可。

小贴士:

1、香蕉抹上细砂糖有助于酥脆的口感,但也不要加太多。

2、烘烤的时间需要根据实际操作进行调整,如香蕉片的厚薄,糖的份量。

3、香蕉从烤盘移至烤网时会有点变软,那是因为在烤盘里烤时有一面是贴着油布的,没有烘干,移到烤网上就是为了两面都能烘干。

香蕉片怎么做:平底锅香蕉片

材料:香蕉2根,细砂糖少许,黄油15克。

做法:

1、香蕉切成均匀的薄片,平铺在盘子上。

2、在每片香蕉片上面撒上细砂糖。

3、不沾平底锅放炉上,放入一小块黄油加热融化。

4、将香蕉片铺在平底锅中,小火慢慢煎。

5、待一面煎成黄色后,翻面继续煎,每面大概煎个5分钟左右即可。

6、煎好出锅,摆在盘子上散热晾晾即可。

小贴士:

1、一定要小火煎,否则容易煎焦。

2、最好使用烤箱制作,平底锅看是简单,实则难度较大。

一般香蕉干有两种,一种是烘干的,一种是烘干后油炸的。

颜色和表面不一样的 这个百分百是烘干的杂滴会亮些 而且口感也不一样望采纳

上面有油应该是油炸的。吃多了容易上火。

要经好多工艺加工处理!然后在烘干

三、如何做香蕉干

目录方法1:用烤箱做香蕉干或香蕉角1、将烤箱预热至最低温,通常介于50到90摄氏度之间(125到200华氏度)。2、将香蕉剥皮、切片。3、将香蕉片浸在柠檬汁里。4、把香蕉放在网架上,确保每一面都接触到空气,并让多余水分滴干。5、如果你喜欢,也可以增添其他味道。6、把香蕉放进预热过的烤箱。7、按形状和你想要的脆度烘烤香蕉片。8、把香蕉放在网架上,让它们彻底冷却。9、把香蕉干放进密封的容器里收好。方法2:用脱水机做香蕉干或香蕉角1、准备香蕉。2、如果你喜欢,可以增添其它味道。3、在脱水机的架子上喷或涂少许油。4、把香蕉片放在脱水机的架子上。5、将温度调成57摄氏度(135华氏度)。6、将香蕉片冷却至室温才能吃。方法3:用脱水机做果泥干1、将香蕉剥皮。2、将整条香蕉放在2张烤盘纸之间。3、用沉重的砧板将香蕉压扁。4、把烤盘纸转移到脱水机的架子上。5、将脱水机设置成57摄氏度(135华氏度),运转7小时。6、让果泥干冷却,然后切成细条。方法4:用微波炉做香蕉脆片1、将香蕉剥皮、切片。2、在可以安全用于微波炉的盘子涂上油。3、高温加热1分钟。4、将香蕉片翻面。5、继续用微波炉加热,1次只加热30秒。6、立刻食用。方法5:用阳光晒香蕉干1、检查你所住地方的天气预报。2、制作或购买一个户外晾干网。3、准备香蕉。4、如果你喜欢,可以增添其它味道。5、将香蕉片放在晾干架的纱网上。6、用防虫网或纱布盖着香蕉片。7、直接把晾干架放在太阳底下,远离汽车废气,确保动物无法够到。8、晚上记得将晾干架搬回屋内。9、在晒香蕉片的过程中,中途必须翻面一次。10、继续晒7天。11、把香蕉干放进密封的容器里收好。12、<f香蕉干出奇地简单易做。只要有热源,就能做出各种各样的香蕉干、香蕉角或果泥干,不管是黏糊糊的或酥脆可口的,健康的或油腻的,绝对可以满足各种口味。香蕉的味道怎么吃都吃不厌,如果你真的厌了,这里也会教你如何添加甜味或咸味香料。

方法1:用烤箱做香蕉干或香蕉角

1、将烤箱预热至最低温,通常介于50到90摄氏度之间(125到200华氏度)。如果温度太高,香蕉可能外头烧焦了,里面却还没干。

2、将香蕉剥皮、切片。想做香蕉干,就得把香蕉切成0.6厘米厚的圆片。想做香蕉角,就得顺着长度直切2次,然后横切成你想要的长度。注意:香蕉角需要烘12小时,才会变干!最好在早上准备好,以免房子半夜着火。小小圆圆的香蕉片比较快变干。

希望香蕉片更脆一点?那就再把香蕉切得薄一些(0.3厘米)。用蔬果切片器切会更方便。

香蕉太软太糊,很难切片?先放进冰箱冷冻5到10分钟,让它们变硬。

不需要刀也能将香蕉切成长角状!手指压入剥了皮的香蕉尾端,就能把它分成3节。香蕉是否会断掉并不重要,反正你本来就是要把它切短的。

如果香蕉很多,可以先泡在柠檬汁里,几分钟后才切片。这样可以节省准备时间,但之后需要烘久一点,才能烘干多余水分。

3、将香蕉片浸在柠檬汁里。这么做可以提味,增加维生素,但最主要的目的还是防止香蕉变褐色。如果你不介意吃褐色的香蕉片,可以跳过这一步骤。

你也可以用刷子将柠檬汁涂在香蕉2侧。

菠萝汁、青柠汁或其它酸性果汁也能起作用。你甚至可以将维生素C药片放入水里捣碎。

不喜欢酸味?用4倍的水稀释果汁,然后把香蕉放进里面泡3到5分钟。

4、把香蕉放在网架上,确保每一面都接触到空气,并让多余水分滴干。在网架底下放一个烤盘。将香蕉排成一排,不要叠放,只是旁边碰到并不要紧。

没有网架?在烤盘铺一张烤盘纸,或喷一点不粘锅油。用这个方法去除水分会比较慢,可能需要更长时间(尤其是香蕉角)。不妨稍微打开烤箱门,让水分散发。

在打开的烤箱门附近放一台电风扇,也能帮助空气循环。

5、如果你喜欢,也可以增添其他味道。撒一点海盐或犹太盐,给香蕉片增添咸味,单独吃就很美味。

6、把香蕉放进预热过的烤箱。放在烤箱中间的架上,小心别让香蕉片掉到烤箱底。如果你用网架,可以先将烤盘放进烤箱,再把网架放在烤盘上。烤盘可以装滴落的水分。

7、按形状和你想要的脆度烘烤香蕉片。香蕉干只需要烤1到3小时。香蕉角则需要6到12小时。烤得越久越脆。烤到一半时,将香蕉片翻面,确保两面都干得均匀。如果你将香蕉直接放在烤盘,这一步骤尤其重要。

香蕉冷却时会更脆,你可以趁它们还有些软的时候取出来。

8、把香蕉放在网架上,让它们彻底冷却。香蕉片得冷却到室温,才会彻底变干或变脆。如果你没有网架,也可以用碗碟晾干架。必要时,也可以用普通盘子凑合一下。

9、把香蕉干放进密封的容器里收好。只要香蕉彻底干透,应该能保存好几个月。

方法2:用脱水机做香蕉干或香蕉角

1、准备香蕉。起初的准备步骤基本和烤箱部分相同,但需要格外留意香蕉尺寸。将香蕉剥皮,切成0.6厘米的厚片(咬起来软软的,并带有韧性),或0.15到0.3厘米的脆片(吃起来酥脆可口)。

脆片需要24小时才能彻底脱水,果泥厚片则需要12小时。根据情况做好计划。

厚度小于0.6厘米的香蕉片在存放时容易粘在一起。

将香蕉片浸入柠檬汁里,以免它们变褐色。你也可以跳过这一步骤。

2、如果你喜欢,可以增添其它味道。豆蔻丝与香蕉的天然甜味十分搭。

3、在脱水机的架子上喷或涂少许油。这不是强制性的步骤,但能防止香蕉片粘在架子上。为小心起见,你甚至可以直接把油涂在香蕉上。

4、把香蕉片放在脱水机的架子上。不要叠放,旁边碰到一点并不要紧,香蕉片干了以后会稍微缩小。

5、将温度调成57摄氏度(135华氏度)。果泥厚片需要脱水6到12小时,香蕉脆片则更久,需要一整天(24小时)。如果你家的脱水机款式有针对香蕉的具体指示,那就按指示设置温度和时间。

每2到4小时检查进展,转一转托盘,确保香蕉片干得均匀。

如果香蕉片没有泡柠檬汁,当它变成焦糖色时,就是完成或接近完成了。如果泡过柠檬汁,当它们冷却至室温,你可以取出一块试吃。

如果厚片在脱水机待太久了,你不喜欢这种特别硬的口感,那就再放进脱水机里,让它们变成脆片。不过,切得太厚是变不了脆片的。

6、将香蕉片冷却至室温才能吃。放进密封的容器里收好,应该可以放上好几个月。

方法3:用脱水机做果泥干

1、将香蕉剥皮。保留整条香蕉,或顺着长度直切一半。

2、将整条香蕉放在2张烤盘纸之间。每根香蕉至少相隔7.5厘米。

3、用沉重的砧板将香蕉压扁。均匀地施力,确保果泥厚度一致。你也可以用擀面杖。

主要将香蕉压至0.3厘米厚。如果你不想测量,就尽量压得越薄越好。

4、把烤盘纸转移到脱水机的架子上。拿走上面的烤盘纸,才开始运行脱水机。

5、将脱水机设置成57摄氏度(135华氏度),运转7小时。在第4和第6个小时检查香蕉片,看看它们的脱水情况。完成后,果泥干上面应该软软的,并带有韧性,但不粘手。

如果底下还是湿湿的,你可以在中途翻面。

6、让果泥干冷却,然后切成细条。把它们卷起来,收进密封的容器,可以放上好几个月。

方法4:用微波炉做香蕉脆片

1、将香蕉剥皮、切片。切成0.6厘米厚或更薄的圆片。太大的香蕉片不容易烹煮,太小的香蕉片容易烧焦。

2、在可以安全用于微波炉的盘子涂上油。涂上大量闻起来很香的油,比如橄榄油或椰子油。把香蕉片放进盘子,彼此隔开一定距离。

3、高温加热1分钟。香蕉会开始变软,散发水分。

4、将香蕉片翻面。这个时候,你可以增添其它味道。撒一点海盐或犹太盐,给香蕉片增添咸味。豆蔻丝或肉桂粉和香蕉的甜味也很搭。

5、继续用微波炉加热,1次只加热30秒。可能需要几分钟才烘干(视微波炉款式而定)。

6、立刻食用。这个方法和其它方法不同,香蕉脆片只能放上1天。

方法5:用阳光晒香蕉干

1、检查你所住地方的天气预报。想用阳光晒干香蕉,起码得连续2天天气炎热、干燥、晴朗(至少32摄氏度和低湿度)。如果气温低于38摄氏度,至少要晒满7天。

2、制作或购买一个户外晾干网。你只需要准备一个长方形木框,再钉上可以安全放置食物的网。不锈钢或塑料网是最好的选择。不要用铝网、钢丝网或玻璃纤维网(除非清楚标注为食品级玻璃纤维网)。

3、准备香蕉。将香蕉剥皮,切成0.3厘米厚的圆片,或不超过0.6厘米的厚度。由于所用的温度比其它方法低,不妨将它们切得特别薄。

不想香蕉变成褐色,可以把它们泡在柠檬汁里。

4、如果你喜欢,可以增添其它味道。肉桂粉可以给甜甜的零食增添浓郁香味。

5、将香蕉片放在晾干架的纱网上。排成一排,不要叠放。旁边碰到不要紧,它们变干时会稍微缩小。

6、用防虫网或纱布盖着香蕉片。这同时能挡去灰尘。

7、直接把晾干架放在太阳底下,远离汽车废气,确保动物无法够到。将晾干架抬高数厘米(比如叠几块水泥砖,再把它放在上面)。屋顶是很好的选择,很接近太阳,而且远离大部分环境污染物质。

混凝土车道能反射地面热量,使香蕉更快变干。

8、晚上记得将晾干架搬回屋内。即使晚上的温度仍然相对温暖,但露水会增加香蕉水分。第二天早上才把它搬到屋外。

9、在晒香蕉片的过程中,中途必须翻面一次。没有一定的时间,第二天任何时候翻面都可以。

10、继续晒7天。每天检查是否可以吃了。如果不确定,不妨切开或咬一口,看看里面还有没有水分。

11、把香蕉干放进密封的容器里收好。只要香蕉彻底干透,应该能保存好几个月。

12、<finished>

你应该准备以下其中一种工具:微波炉

烤炉和烤盘

脱水机(如果是做果泥干,还得准备烤盘纸)

砧板

网架

晾干香蕉片的木框、网和炎热天气

蔬果切片器(选择性)

小提示香蕉干可以单独吃,还可以做成什锦干果仁或麦片棒。

你也可以用相同的方法做大蕉干,不过香蕉和大蕉的水分含量不同,烹煮时间可能随之改变。不时检查进展。

想将香蕉干恢复原状,用于烹饪?你可以将它们放入锅里,加适量的水,以刚好盖过香蕉为准。用小火慢慢煮15分钟。根据食谱保留或倒掉带有香蕉味的水。

警告如果晾干架用了不合适的网,或者不是用于食物的网架,可能会导致香蕉变色,味道欠佳,甚至含有危险物质。挑选网时,仔细遵循指示,只用专门用来准备食物的网架。

素材

香蕉(最好是刚熟的香蕉,只有几个褐斑,没有太大的斑点或碰伤)

柠檬汁或其它酸性果汁(选择性)

盐、肉豆蔻或肉桂(选择性)