苹果香蕉烤箱做法？

一、苹果香蕉烤箱做法？

— 食材清单 —

主料:

油布或油纸

一张

辅料:

成熟的大香蕉

1-2个

细砂糖

1大匙

— 烹饪步骤 —

1· 取成熟香蕉去皮，香蕉选择果皮较黄，果肉变软，甜味较香浓但还有一点硬度的香蕉，这样烤出来的才会好吃

2· 切成所需的薄片，我是斜着切的，这样的香蕉片比较大

3· 将硅油纸或油布铺在烤盘中（实在没有硅油纸或油布，勉强可以用锡纸，我就是没办法只能用锡纸代替了，但是千万不能用普通白油纸哦，不然全部粘在纸上撕不下来），切好的香蕉薄片摆放在硅油纸或油布上

4· 在每一片香蕉片上抹上薄薄的细砂糖，太多的话烘烤时水分很难烘干，不要用糖粉，用比较细腻的砂糖（抹上细砂糖有助于酥脆的口感，但也不要加太多，薄薄的一层就可以）

5· 预热100度，中层40分钟左右（如果时间到但香蕉片还是很软粘，还不能从油布上揭起，需继续烘烤，待烘烤至表面不粘成型时，能够揭起香蕉片即可）

6· 薄薄的一片轻松揭起，因为我用的是锡纸，着实费了一番功夫

7· 再移至烤网上，继续100度烘烤20分钟左右（移至烤网时会有点变软，那是因为在烤盘里烤时有一面是贴着油布的，没有烘干，移到烤网上就是为了两面都能烘干，烤好后可以摸下香蕉片，变得脆硬时即可）

8· 待完全冷却时食用，这时最酥脆，如果没有马上食用，装进密封保存

二、香蕉片的功效与作用

香蕉片是一种人们及其爱吃的小吃，香蕉干是用香蕉切片后采取热风干燥而成，保留了香蕉原有的营养成分，含有众多维生素及人体所需主要矿物质，还可避免多余脂肪酸，适当食用对人体健康会到来很多好处，是一种既美味又健康的小吃，受到了大家的欢迎。那么，香蕉片的功效与作用？

香蕉片的功效与作用 香蕉片由香蕉干燥而成，保留了香蕉中的绝大部分营养成分。香蕉片中含多种微量元素和维生素。其中维生素A能促进生长，增强对疾病的抵抗力，是维持正常的生殖力和视力所必需；硫胺素能抗脚气病，促进食欲、助消化，保护神经系统；核黄素能促进人体正常生长和发育。

富含蛋白质，具有维持钾钠平衡。消除水肿。提高免疫力。调低血压 ，缓冲贫血，有利于生长发育。适宜消瘦，免疫力低，记忆力下降，贫血，水肿等症状的人群，生长发育停滞的儿童。

富含纤维素，具有使人有饱食感，还会吸附多余脂肪一起排出，有利于减肥。进食后可刺激胃肠道，可防治便秘、痔疮等疾病。通便，纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，防止大便干燥。另外具有消肿功能，能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。

用香蕉可治高血压，因它含钾量丰富，可平衡钠的不良作用，并促进细胞及组织生长，使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。

香蕉除了能平稳血清素和褪黑素外，它还含有可具有让肌肉松弛效果的镁元素，经常工作压力比较大的朋友可以多食用。

怎么自制香蕉片 首先，选择刚成熟具有一定硬度且无病虫，不腐烂的香蕉（即果皮黄色，果肉变软，有浓厚甜味和芳香味时）作为原料，过于成熟的香蕉蕉身过软而不方便切片。将选好的香蕉洗净后剥皮切片。尽量切成薄片，以便更容易烘干。

柠檬切开挤出汁，柠檬汁中加入清水，将切好的香蕉片侵泡15分钟，能够起到调味以及防止烘烤过程中变色的作用。

先将奶粉与水冲和，倒入泡好的香蕉片中，充分搅拌，使所有的香蕉片都能粘上奶粉。将搅拌好的香蕉片摆到油纸上，放入烘干器中，升温80～100℃加热，使其脱水，香蕉片含水16％～18％时，即可取出。经过烘烤的香蕉片，再放入130～150℃植物油中炸至茶色，出锅即成为松酥脆香的成品。

如果担心油炸的香蕉片容易上火，也可以让香蕉片继续烘干，水分越少，成品将更加香脆。

三、香蕉片上火吗

香蕉片不上火。

香蕉片是将香蕉去皮，切成片后的干货，易于储藏和食用。香蕉干就是常说的香蕉片，是一种很受欢迎的小零食。香蕉干主要以广西栽培主要香蕉品种――那龙蕉为原料，采取热风干燥加工法制成。为了使北方的人们能吃到南方的水果，除需要执行一套科学的贮、运措施之外，还可以在产地或产地附近把已成熟的无法再继续贮藏或运输的香蕉加工成熟香蕉干，不但能减少由于腐烂而造成经济损失，还能调济市场，增加收入。

香蕉片是零食吃的多了不好，还有最好不要空腹吃香蕉；多少因人而异：从营养角度看，香蕉是淀粉质丰富的有益水果，而从中医学角度去分析，香蕉味甘性寒，可清热润肠，促进肠胃蠕动，但脾虚泄泻者却不宜。 凡事总有合理解释，香蕉性寒，根据「热者寒之」的原理，最适合燥热人士享用。痔疮出血者、因燥热而致胎动不安者，都可生吃蕉肉。 不过，正因为香蕉性寒，体质偏於虚寒者，最好避之则吉。例如胃寒(口淡胃胀)、虚寒(泄泻、易晕)、肾炎(也属虚寒)、怀孕期脚肿者，最好不要生吃香蕉。除非蕉肉经过蒸煮，寒性减退后才可进食。至於寒咳本不应吃香蕉，但将香蕉蒸熟再吃，则可接受。 民间验方更有用香蕉炖冰糖，医治久咳；用香蕉煮酒，作为食疗。 近代医学建议，用香蕉可治高血压，因它含钾量丰富，可平衡钠的不良作用，并促进细胞及组织生长。用香蕉可治疗便秘，因它能促进肠胃蠕动。最有趣的，莫过於德国研究人员表示，用香蕉可治抑郁和情绪不安，因它能促进大脑分泌内啡W化学物质。 总之，身体燥热者大可一日一香蕉，但如害怕香蕉性寒，可选吃大蕉(通便力更强)、皇帝蕉等其他品种。

对，蛋白质含量特高，消化不好，少吃。也会上火。

不

建议少吃这种加工过的食品，原生态的最好