生活中常见的那些水果和蔬菜是属于酸性食物?

生活中常见的那些水果和蔬菜是属于酸性食物?

是碱性食物。

判断食物的酸碱性不是根据味道来判断的，而是根据这种食物被消化以后水解生成的离子来判断的。

如果是阳离子，则为碱性。比如镁离子（Mg2+）、钙离子（Ca2+）、钠离子（Na+）等等。所以，碱性食物一般都为富含矿物质的水果蔬菜。

如果是阴离子，则为酸性。比如铵根离子（NH3-）。所以，酸性食物一般都为富含蛋白质的动物性食物。比如肉、蛋、奶等等。

请问什么食物和蔬菜含有弱碱性物质？

在自然健康的状态，我们身体应当呈现弱碱性，也就是血液酸碱度（pH值）在7.4左右。

当身体处此弱碱状态时，体内极为复杂的各种生化作用可以发挥极至。所有废物的排除，也能快速且彻底，不会累积在体内。

相反地，如果摄取太多酸性食物，导致身体及血液转成偏酸性，久而久之，会导致器官衰竭，而衍生各种疾病。

酸性食品并不是带有酸味的食品，而是指经过人体消化、代谢后生成带有酸根的食品，这类食品一般含脂肪、糖类较多、如糖果、淀粉类食品（如大米、白面）等。

碱性食品中含有较多的金属元素，如钙、钾、钠、铁、镁、锌等。经身体吸收代谢后生成带阳离子的碱性氧化物，可缓冲酸性代谢产物。碱性食品包括蔬菜、海产品（海带、紫菜、石花菜、裙带菜）、水果、茶叶、咖啡等。牛奶、酸奶也属碱性食品，就是吃起来带酸味的橘子、山楂、西红柿、杏等也是碱性食品。

酸性食品:

面包：

白面包、全麦面包、裸麦面包

蛋糕：

普通蛋糕

谷物：

玉米粉、面粉、燕麦片、大米等

脂肪：

蛋黄酱

水果：

酸蔓果、李、梅

肉类：

卤肉、猪肉、牛羊肉、酸奶酪、鸡蛋、比目鱼

坚果：

巴西坚果，花生酱、花生，核桃

蔬菜：

嫩玉米、干小扁豆

碱性食品：

水果：

苹果、生杏、橙、杏干、香蕉、生梨、草莓、甜瓜、柠檬、鲜樱桃，干枣，柿、干无花果、葡萄柚、葡萄、橄榄、芒果、酸橙、生菠萝、菠萝汁、蜜桃、葡萄干、西瓜

蔬菜：

洋葱，豌豆、胡椒、莴苣、蘑菇、球葵、黄瓜、茄子、小萝卜、芦笋、青豆、甘薯、甜菜、番茄、绿叶、甘蓝、芜箐、卷心菜、胡萝卜、南瓜、花菜、芹菜、水芹、马铃薯、西葫芦

坚果：

杏仁、栗、鲜椰子

其他：

果酱、冰激淋 、奶油、牛奶、糖蜜