无花果黑玉米汤怎么做？

无花果黑玉米汤怎么做？

材料:

材料：无花果干：200克赤小豆：100克黑玉米：2条花生仁：150克水：6碗3－4人份

做法:

1. 赤小豆和花生洗净，用清水浸泡1小时；

2. 黑玉米冲净，切小段；

3. 无花果洗净待用；

4. 把无花果、黑玉米、赤小豆和花生仁放入煲里，倒入6碗水，大火煮开，转中小火煲一个半小时，即可饮用；或待汤水降温至摄氏80度以下后加一勺蜂蜜再品尝。

功效：清热祛湿，利水消肿，排出毒素，抗癌，降低胆固醇，延缓细胞衰老，增强机体免疫力。

无花果营养分析：

1. 无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲，又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果；

2. 无花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压、预防冠心病的作用；

3. 无花果有抗炎消肿之功，可利咽消肿；

4. 未成熟果实的乳浆中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分，其成熟果实的果汁中可提取一种芳香物质苯甲醛，二者都具有防癌抗癌、增强机体抗病能力的作用，可以预防多种癌症的发生，延缓移植性腺癌、淋巴肉瘤的发展，促使其退化，并对正常细胞不会产生毒害。

新疆干果的质量应如何鉴别

杏干的鉴别方法：

(1)看果肉——挑选杏干时，要尽量挑那种看起来果肉多，不干瘪的。

(2)用手捏——捏在手上感觉有些硬实，太软会有一些水分，不益长途携带，太硬了吃起来很困难，而且还不一定是新鲜的杏干。

(3)看颜色——金黄透明的杏干看起来诱人，但听南疆的朋友说这需要用木炭和硫磺熏制。而黑杏干外表虽然难看，但保持了鲜杏的天然色泽和营养成分，由于糖份高，所以杏干凉晒出来呈黑黄色，是新疆最甜的杏干。 无花果的鉴别方法：

虽然新鲜的无花果美味爽口，但它是不能长途携带的，所以无花果干也成为人们购买的主要干果之一。

(1)看颗粒——应尽量挑选个头较大、果肉饱满的。

(2)看内容——咬开无花果，里面的仔清爽均匀，无毛须。

(3)尝味道——嚼一嚼，甘甜可口，不酸不涩。