无花果干甲鱼汤的功效与作用，家常无花果干怎么吃

一、无花果干甲鱼汤的功效与作用，家常无花果干怎么吃

主料

甲鱼

1只

无花果干

4颗

辅料

料酒

2小勺

白胡椒粉

1小勺

精盐

适量

步骤

1.主料：甲鱼1只、无花果干4颗

配料：干大枣适量

调料：料酒2小勺、白胡椒粉1小勺、盐适量

2.甲鱼剖开壳取出肉，剁成大块

3.锅中烧水，水中加入少量盐和料酒，凉水将甲鱼下锅焯烫，去除血水和杂质、甲鱼焯后立即捞出冲凉，去除表面浮沫

4.取珐琅锅加入清水，将焯烫好的甲鱼肉入锅，加入料酒2小勺和白胡椒粉1小勺去腥，盖上锅盖，水开后转小火煲制

5.煲半小时后将无花果干、大红枣放入锅中断续煲制40分钟

6.出锅前加入少量盐调味即可

小贴士

1、焯烫甲鱼时，时间要久些，这样可以更彻底的去除杂质和血水；

2、水要一次性加足，中间不要再加水；

3、煲制时先将甲鱼煲成8分熟，然后再加入无花果干和大枣煲制，这样各种精华都集中到汤里，而且最佳保持无花果干和大枣的原形，成品更美观；

4、盐一定要最后加，如果之前加会掌握不好味道，而且这道汤炖出来非常鲜美的，只需最后加少许盐调味即可。

二、吃无花菒有什么好

无花果（Ficus carica Linn.）是一种开花植物，隶属于桑科榕属，主要生长于一些热带和温带的地方，属亚热带落叶小乔木。无花果目前已知有八百个品种，绝大部分都是常绿品种，只有长于温带地方的才是落叶品种。果实呈球根状，尾部有一小孔，花粉由黄蜂传播。又名阿R（《酉阳杂俎》、译自波斯语：anjir），无花果除鲜食、药用外，还可加工制干、制果脯、果酱、果汁、果茶、果酒、饮料、罐头等。无花果干无任何化学添加剂，味道浓厚、甘甜。无花果汁、饮料具有独特的清香味，生津止渴，老幼皆宜。无花果树枝繁叶茂，树态优雅，具有较好的观赏价值，是良好的园林及庭院绿化观赏树种。它当年栽植当年结果，是最好的盆栽果树之一。如果大力开发无花果盆景，效益将十分明显，是目前利润率最高的盆栽果树之一。在《圣经》（新约）中也有无花果与耶稣的故事（四福音）。

三、吃无花果对女人妇科有什么好处 无花果对女生的好处

1、无花果含有与雌激素相似的成分，可以改善更年期、妇科症状等女性困扰。

2、增强抗病毒的能力。无花果里面含有大量的脂类、糖类、纤维素、蛋白质、无机盐、维生素及人体必需的氨基酸等多种营养元素，均可以有效的补充人体内的营养成分，增强我们体内抗病毒的能力。

3、延缓衰老。无花果在成熟之后含有较多的花青素、维生素C等强效的抗氧化剂，食用之后能帮助清除体内的自由基，缓解细胞的衰老，增强各个脏器的功能，也能抑制色素的沉淀，有延缓衰老，美容养颜的作用。

四、无花果的经济价值有哪些

无花果的经济价值有哪些

无花果的经济价值有哪些？无花果想必大家都很熟悉，果实好吃，有很多功效作用，常吃对人体大有好处，是投产最快的果树之一，产量高，很受果农的喜欢，下面讲讲无花果的经济价值有哪些。

无花果的经济价值有哪些1 无花果还是目前世界上投产最快的果树之一，而且产量高，没有大小年，病虫害少，栽培管理容易。无花果当年栽苗当年挂果，管理得当株产可达2公斤、亩产可达500公斤。更为奇特的是，育苗当年在苗圃内也能大量结果，这在果树中是十分少见的。

无花果的这一优异特性，使投资在极短的时间内收回，极其有利于调动广大果农的生产积极性，也极其有利于各地政府的产业化和满足国内大公司追求利润最大化的要求，是大资金投资农业的最好项目之一。

第3―5年进入丰产期，丰产期亩产一般在2500公斤以上，其中青皮无花果最高亩产3500公斤以上，而且没有大小年 病虫害也极少，特别有利于生产绿色果品，符合国际流行趋势。

无花果大部分品种分夏秋两季结果，果实在6~11月陆续成熟。鲜果销售时间长 销售压力小，而且还大大延长了加工时间，特别有利于提高工厂设备利用率 无花果树寿命长，一般经济寿命为30~50年。

无花果主要有哪三大价值？

无花果主要有三大价值，分别是药用价值、经济价值和观赏价值，虽然这些高血糖、胃寒的人是不能吃无花果，但是对于这些食欲不振、消化不良、咽喉肿痛等等无花果还是可以起到一定的缓解作用，不过无花果还是只起到缓解作用，不能治愈。而且作为富含花青素的水果之一，无花果有着很多的花青素成分，对身体有益。

无花果生长周期非常快，因此像这些东北地区夏天非常短暂时期就非常适合无花果种植，而且生长周期不仅短，产量还很多，还有一点无花果在种植时基本上是很少发生虫害，这对农作物种植是极其有利，所以现在很多人都开始种植无花果。

适宜食用吃无花果的人

无花果有一个最大功效，就是可以抑制癌细胞发育，也就是说无花果是可以有效抑制癌症发展，所以如果是患有癌症的人，则应该多吃一些无花果。

而对于一般人来讲吃无花果也不会对人体产生什么坏处，反而还可以促进肠胃消化，而对于一些患有心脑血管疾病的人也是适宜吃无花果。

无花果的做法

很多人在吃无花果时，都是直接把无花果进行冲洗然后直接吃，其实无花果不仅可以直接吃，还可以用来冲茶或者是煮汤、做甜点等等，而无花果最通常做法是和其他食物进行凉拌或者是腌制，这种做法是可以品尝到无花果原汁原味的味道。

无花果的经济价值有哪些2 一、 无花果的药用价值

无花果能治产后少乳

无花果可以调节女性内分泌，对女性产后乳汁有很好的治疗作用。 治疗时，可以将7或8个无花果与适量的猪蹄放在一起，然后炖水。 炖后，吃猪蹄和无花果，喝汤。 它可以增加乳汗的分泌。

无花果能治痔疮

无花果清热解毒，对人体痔疮有很好的治疗作用。 在治疗期间，每天可能需要十到十二个新鲜无花果，并直接食用新鲜食物。 经过一段时间的消费，痔疮的症状可以明显缓解。

无花果能声音嘶哑

图是人类声音嘶哑和喉咙痛的良好治疗方法。 通常，您可以在处理时摄取适量的干无花果。 将冰糖和水一起加入并煎炸。 为后代烹饪后，您可以获得良好的治疗效果。。

无花果能治消化不良

Fig对人类消化不良有很好的治疗效果。 在正常的处理中，可以将20克无花果切成片，炸成半焦，加入红糖并充分混合。 首先，用沸水冲泡，然后服用。 它可以改善胃肠功能，减轻人体消化不良。

二、无花果的营养价值

无花果属于浆果，果实皮薄无核，肉质松软，风味甘甜，而且营养丰富，富含糖、蛋白质、氨基酸、维生素和矿质元素。

另外，无花果含大量的果胶，人体食用无花果后，能使肠道各种有害物质被吸附，然后排出体外，净化肠道；

无花果还含有丰富的蛋白质分解酶、脂酶、淀粉酶和氧化酶等酶类，它们都能促进蛋白质的分解，所以以无花果做饭后的水果，有帮助消化的良好作用。

中医也认为无花果清热润肠、健脾止泻、开胃催乳、润肺止咳等作用。广东人煲汤喜欢放几个晒干的无花果，汤水更清甜滋润。不过无花果入馔好像也仅止于此，炒焖罕见，顶多再弄个果酱就没了。

美食家蔡澜则介绍过蒸肉饼时加些无花果茸，效果很好；做咕噜肉时不放糖，用无花果汁，但日常鲜无花果实在不多，操作性不高。

三、无花果果酱的制作方法

可抹面包也可直接泡水喝，也是保留无花果鲜味一种很好的做法：

材料：无花果500克，新鲜柠檬汁1汤勺，麦芽糖3汤勺。

做法：无花果去皮成小块，放入一个锅子里，放入一勺柠檬汁，先开中火，无花果受热会出现很多汁水，等汁水开始冒泡时，转小火慢慢熬制。

此期间要用勺子不停搅拌，到有一定粘稠度后，放入3勺麦芽糖，继续熬制，直到用勺子搅拌时感觉像稠粥的样子就好了，关火，冷却后放入干净的瓶子中，入冰箱保存。

四、吃无花果的好处

1、利咽消肿

无花果中含有柠檬酸、延胡索酸、琥珀酸、苹果酸、丙乙酸、草酸、奎宁酸等物质，具有抗炎消肿之功，可利咽消肿。

2、降血脂

无花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压、预防冠心病的作用。

3、通便

无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲，又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的`效果。

4、减肥

无花果干物质含量很高，鲜果为14―20%，干果达70%以上。其中，可被人体直接吸收利用的葡萄糖含量占34。3%（干重），果糖占31。2%（干重）而蔗糖仅占7。82%（干重）。

所以热卡较低，在日本被称为低热量食品。国内医学研究证明，是一种减肥保健食品。

5、抗衰老

无花果含有多糖，占6。49%（干重），主要为阿拉伯糖和半乳糖，对抗衰老有一定作用。

6、抗癌

无花果还有苹果酸、草酸、延胡索酸、琥珀酸、丙二酸、吡咯烷羧酸、莽草酸、奎宁酸、甘油酸等酸类。类黄酮、芸香苷酮糖、醛糖、树酯等。以及苯甲醛、呋喃香豆素内酯、补骨酯素、佛手柑内酯等对于抑癌有一定作用的成分。

五、无花果的营养价值

1、无花果是一纯天然功能性食品，营养丰富，含多种微量元素，其中钙：38。95毫克/100克；锌：33。3毫克/100克；镁：20。23毫克/100克，并富有18种氨基酸（总量为0。994毫克/100克）。

2、无花果中还含有“补骨脂素”等多种抗癌抗衰老活性物质，还含丰富果胶纤维。

3、无花果中已知含有18种氨基酸，10种为人体所必需，且尤以天门冬氨酸（1。9%干重）含量最高，对抗白血病和恢复体力，消除疲劳有很好的作用。

4、无花果富含多种维生素，其中维生素A、C的含量尤其丰富。维生素C是葡萄的20倍。胡萝卜素，鲜果为30mg/100g，干果为70mg/100g，居于桃、葡萄、梅、梨、柑桔、甜柿以上。

5、无花果同时也是富硒水果，其含硒量是食用菌的100倍，是大蒜的400倍；所含有20%左右的果糖和葡萄糖，极易为人体所吸收利用

六、无花果的选购技巧

1、看外表：无花果的外表以丰满的、无瑕疵的为好，个头要尽量大一些。

2、闻味：如果无花果发出一股酸酸的气味，一般代表无花果已经坏了，不宜购买。

3、摸：用手摸无花果，要选择柔软，但不是糊状的。

4、根据节气：无花果分夏季、秋季两种，一般夏季的无花果个头大，质量也比较好，而秋季的个头相对比较小，质量稍差。

5、看裂纹：无花果的含糖量特别高，容易招来一些喜欢甜食的昆虫。所以在选购无花果的时候，不要买前面裂嘴特别大的，而应该挑选那些果实上裂纹多一点，前面的口开得小一点的。

七、无花果有哪些经济价值和生态效益？

无花果为桑科榕属多年生木本果树，是世界上具有多种经济价值的古老而又新兴的果树。栽培适应性强，结果期早，产量高，经济寿命长，病虫害较少，极易繁殖，投资少，收益高，是发展无公害绿色食品的优选树种。

无花果不仅树态优雅，枝叶婆娑，而且叶片对二氧化硫、硝酸雾、苯等有毒气体有一定净化能力，因此是园林和庭院绿化观赏树种。

无花果对盐碱忍耐力很强，是开发盐碱地的先锋绿化和果用树种，故在沿海滩涂地区用于建园，不仅有经济效益，还具有防风固沙、生物降盐和改善生态环境等多种社会效益。