无花果干炖鸡正宗做法？
一、无花果干炖鸡正宗做法？
用料
乌鸡
相克宜搭
1只
干香菇
30克
姬松菇
30克
牛肝菌
30克
无花果
生姜
4-5片
植物油
30克
盐
2小勺
胡椒粉
适量
做法
将干香菇、干姬松菇、干牛肝菌、无花果用适量清水浸泡2-4小时
1/4 将干香菇、干姬松菇、干牛肝菌、无花果用适量清水浸泡2-4小时
过清水冲洗干净，边冲洗边用手揉搓，确保洗净泥沙后，分切成小块
2/4 过清水冲洗干净，边冲洗边用手揉搓，确保洗净泥沙后，分切成小块
取一大锅，倒入大半锅水煮沸，下入清理干净的整乌鸡，氽烫至鸡肉刚刚断生时捞出
3/4 取一大锅，倒入大半锅水煮沸，下入清理干净的整乌鸡，氽烫至鸡肉刚刚断生时捞出
另取一锅，注入适量水，下入乌鸡、姜片、菌类和无花果，大火煮沸后转最小水，炖2小时左右，加入盐和胡椒，再小火炖30分钟即可
4/4 另取一锅，注入适量水，下入乌鸡、姜片、菌类和无花果，大火煮沸后转最小水，炖2小时左右，加入盐和胡椒，再小火炖30分钟即可
小贴士
炖汤讲究的是火候与时间，小火慢炖才能原汁原味、将各种营养溶解在一碗汤里，此汤不同于一般的鸡汤是清亮或金黄的，因为加入各色菌类，所以汤色偏深，所以衡量这碗汤是否炖煮到位，就看汤色是否黑中带红、红中带黄，喝一口的浓郁的鸡汤的鲜美与菌类的异香。
因为炖的时间足够长，所以鸡肉已经酥皮烂骨，食用的时候轻轻一抖就可以将鸡肉轻易的拆分，盛入小碗中，撒上点儿葱花，拿个勺子开喝吧！
二、做无花果干什么时间好？
我们北方长的是青皮无花果，分春果和秋果，我们这都是秋天做无花果干，因为秋高气爽很凉快，果子不爱发霉。秋果甜度也比春果甜度高，做果干又甜又有嚼劲，捂一捂还能长一层白霜，营养又美味。在寒冷的冬天吃上几个还能提高免疫力。青皮无花果是威海的特产呢。
三、无花果干如何吃 无花果干的吃法技巧
无花果干的常见吃法
1、无花果干能凉拌
用无花时干制成凉拌菜是一种不错的先，大家可以提前把无花时干泡软，切成丝状，再把吃剩下的西瓜皮去掉外皮洗净，也切成丝状，把它放在一起加香醋和生抽以及少量食用盐，最后再放入适量的麻油，调匀以后就能食用。
2、无花果干能煮粥
用无花果干煮粥也是它的常见吃法之一，平时可以把适量的无花果干洗净，切成片状，与糯米一起入锅，加入清水一起煮制，开锅以后调小火力，慢慢的煮制成粥，煮好以后取出食用，对人类的肠胃有很好的调理功效。
3、无花果干能泡茶
用无花果干泡茶也是一种不错的吃法，平时可以把无花干三十克，切碎，入锅炒制，炒到半焦以后取出，每次取出十克，放入茶杯中，加入适量的白糖，然后再冲入沸水，泡制五分钟以后打开杯子盖降温以后就能饮用。
四、干无花果的正确吃法大全
直接吃、泡茶喝。
1、直接吃，无花果干是新鲜无花果脱水制成，可以直接吃，当做零食食用。
2、泡茶喝，无花果干中保留了新鲜无花果的营养价值，因此，可以将无花果干晒干了泡水喝。具体方法：将无花果干洗净，切片，放入锅中加水煮沸，倒出即可饮用。功效：无花果茶有养脾胃、助消化的功效。
五、无花果的营养丰富，无花果晒干后怎么吃 ？
可鲜吃或晒干后食用，是老幼咸宜、药食两用的果品。但无花果属于低糖高纤维的水果，糖尿病人在血糖稳定时虽然可以适量食用，但以不超三粒为宜。而胃寒、胃痛、脾虚泄泻者也不宜食用。切好的无花果块、芝麻菜、意大利火腿和Feta奶酪混合，加入橄榄油、海盐和柠檬汁调味即可。无花果具体吃法是熟透之后，剥皮即食；也可以把它掰开只吃里面的果肉；可以和冰糖一起蒸食，可治疗由肺热引起的咽干、声音嘶哑；还可以和百合一起炖汤喝，可以清热润燥，美容养颜。
无花果可以撕了皮跟梨一起炖，吃了润肺，在咳嗽前期吃。无花果切碎，跟白砂糖拌匀，腌制半小时，然后下锅加柠檬汁，熬成无花果酱。出镜率出奇地高。如小孩子手掌般大小的果实，散发着淡淡的甜蜜清香，掰开一个，密密的籽如芝麻般大小，清晰地裸露出来，仿佛生来有种莫名的诱惑，由不得你不去品尝它的美味。
将其揉成光滑的面团，擀平放入9英寸（23厘米）的派盘，并用叉子戳几个洞。放入烤箱烘烤10分钟。在一个中型碗中，将面粉、发酵粉、小苏打和盐搅拌均匀，倒入打蛋盆中拌匀。锅中加入清水烧开，放入无花果，大火煮开转中火煮10分钟；继续小火，让棉花糖包裹在果仁和饼干上，棉花糖呈拉丝状，关火；
这味道从无味到酸再到甜，这口感从绵滑细腻到清脆弹牙，着实是一番惊喜。 因为无花果的汁液很黏，粘在手上即使用香皂也很不好洗掉，很多人都会把无花果捏开，直接啃里面红色的果肉吃。也可用于泡花果茶、煮粥、煲汤、制成果酒。无花果的营养十分丰富，每天吃4颗无花果干就能满足1/4的铁日需求量，与富含VC的橙汁一起食用，更利于身体对素食中铁的吸收，有效防止贫血。
无花果的营养非常丰富，而且无花果晒干后也可以直接吃，也好存放，也可以拿来炖一些补品，放无几棵无花果进去，味道更好，这样更有营养，更容易吸收 。
无花果晒干后可以用来煮粥或者熬汤喝，它也可以用来做凉拌菜或者当成零食来直接食用。
无花果的营养成分是非常丰富的，无花果晒干后可以泡水喝，能补脾健胃，提高消化能力，平时可以用无花果炖汤喝，也可以煮粥的时候放一些，对我们肠胃有调理的作用
无花果干的吃法有很多例如：1.洗净直接食用。2.和瘦肉一同煲汤食用。3.切片煮糯米粥食用。4.切丝拌凉菜食用。
