无花果除了可以用来吃，还可以用来干什么？

一、无花果除了可以用来吃，还可以用来干什么？

1.无花果冰牛奶.原料：无花果、牛奶、李子酱（所有材料都在冰箱冷藏过）。2、先倒半杯冰好的李子酱（自己做的纯天然、不含任何色素，做法见这里 ）。3、倒满冰牛奶。无花果剥开外皮、果肉切开，就有一朵朴素美丽的小花。

2.百合无花果汤：

百合4茶匙，无花果5个，蟠桃4个，苹果1个。做法：

1、百合冲洗干净，无花果、蟠桃对切，苹果切块；2、加入6杯水；3、大火烧到滚，转文火再煲30分钟就可以了。4、喝的时候，可以放在冰箱里冷藏分数次饮用，调些蜂蜜口感会更好。

双果牛奶西米露:原料：西米、牛奶、无花果、火龙果、另凉开水一大碗（水果紧着自己喜欢的就行）。做法：1、锅中加水，煮开后，下入西米，煮20分钟左右。一边煮，一边搅一搅。20分钟后，关火，焖七八分钟。――水量宽一些，我用了250g西米，2L水。2、西米呈透明状，中间有小白点时，捞出，置流动的水下冲一冲，再沥去多余水分。3、再准备一锅开水（先前那锅水不要了），下入西米，煮至完全透明。4、西米煮好后，捞起，在凉开水中过一遍。5、将做法4中冷却后的西米沥去水分后，倒入牛奶中，备用。6、用挖球器挖出火龙果果肉。7、无花果取果肉，切碎。――将无花果肉，火龙果球一起倒入步骤5中的西米牛奶中，加适量蜂蜜调和均匀，即可食用。

自制无花果酱:原料：无花果、柠檬汁、麦芽糖。

无花果去皮成小块（可以放入搅拌机搅成果浆），放入一个锅子里，挤进一勺柠檬汁，先开中火，无花果受热会出现很多汁水，等汁水开始冒泡时，转小火慢慢熬制，此期间要用勺子不停搅拌。注意：1、我没把无花果打成浆，做出的果酱有些果肉粒的感觉，很好吃，打成浆之后估计熬制的时间要加长很多，不过可以想象做出的果酱很细腻，不会有果肉颗粒。2、熬果酱最好不要用铁锅和铝锅，一般人都知道吧。3、我这无花果本身已经好甜，麦芽糖甜度没砂糖大，但是加入后却可以增加粘稠度，不喜欢麦芽糖味道的可以放砂糖。4、放果酱的瓶子用开水煮一下，就会有很好的消毒效果，我用的是烘焙用的小奶瓶（布丁瓶）。

无花果酸奶冰棒:原料：无花果、酸奶。1、无花果洗净，用温开水过一遍。2、撕去表面薄薄的一层皮，果肉切小块。3、将果肉和酸奶倒进搅拌机内，搅打2分钟，混合均匀。4、将果肉酸奶倒进冰棒模具中，入冰箱冷冻3-4小时即可食用。无花果很甜，就不用另外加蜂蜜或者白糖了。

无花果干当零食吃，鲜无花果可以当水果鲜食，也可用于烹饪菜肴；鲜无花果片贴在下眼袋上还可以达到减轻下眼袋的作用。

无花果除了可以用来吃，无花果和无花果的根、茎、叶均可入药，还可以提取蛋白酶等生物活性物质，用于养身、美容、保健、医药用途。如生产面膜、排毒养颜药、治疗糖尿病、心脏病和防癌抗癌药物等，用途广泛。

二、威海无花果干怎么吃

1、可以用来熬汤，可以放些银耳在里边。

2、可以煮粥吃，把无花果干切成片放在粥里一起煮。

3、夏季人们喜欢吃凉拌菜，可以用无花果干，加上自己喜欢的蔬菜来做，清爽可口。

4、可以洗净后直接当零食食用。

三、无花果有什么用途

1.健脾消食，润肠通便。无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲，又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果。

2.降血脂，降血压。无花果中所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，故可降血脂，减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压，预防冠心病的作用。

3.利咽消肿。无花果中含有柠檬酸、延胡索酸、琥珀酸、苹果酸、丙乙酸、草酸、奎宁酸等物质，具有抗炎消肿之功，可利咽消肿。

4.补充营养。无花果含有大量的糖类、脂类、蛋白质、纤维素、维生素、无机盐及人体必需的氨基酸等，可有效补充人体的营养成分，增强机体抗病能力。

5.防癌抗癌。未成熟果实的乳浆中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分，其成熟果实的果汁中可提取一种芳香物质“苯甲醛”，两者都具有防癌抗癌的作用、可以预防肝癌、肺癌、胃癌的发生，延缓移植性腺癌、淋巴肉瘤的发展，促使其退化。

无花果中含有多种抗癌物质，是研究抗癌药物的重要原料。日本科学家从无花果汁中提取苯甲酫、佛手柑内脂、补骨酯素等抗癌物质，这些物质对癌细胞抑制作用明显，尤其对胃癌有奇效。原苏联专家曾用小白鼠作试验，抑癌率为43％～64％。据南京农业大学和江苏肿瘤防治研究所的试验，无花果对EAC瘤株、S180瘤株、Lewis瘤株和HAC瘤株的抑癌率分别为53.8％、41.82％、48.85％和44.4％。胃癌病人服用无花果提取液后病情明显好转，镇痛效果也十分明显，

《本草纲目》称“无花果治五痔、利咽喉、消肿痛、解疮毒。”传统医学认为无花果性味甘平，入脾、大肠二经，具有健脾止泻、清肠除热、理气消食、止咳祛痰、益肺通乳、消肿解毒之功效。主治肠炎、痢疾、消化不良、食欲不振、便秘、黄疽、咽喉肿痛、痔疮肿痛等病症，有显著的治疗效果。还可以治疗胸闷气喘、咳嗽痰多、肺热声嘶，咽干舌痛等病症。外用无花果，对于一切无名肿毒、痈疽、脱肛症更是疗效显著。无花果树的根可主治筋肌疼痛、痔疮等症，叶可治疗胸闷心痹、无名肿毒等症。现代药理研究证明，无花果树的乳胶和无花果(干制品)的提取物及鲜果的白色乳汁中，含有一种对抑制癌症有效的成分。动物实验证明，此种成分可抑制大鼠移植性肉瘤、小鼠自发性乳癌，致使癌肿坏死，还可延缓移植腺癌、骨髓性白血病、淋巴瘤的扩散。无花果中所含的酚类有缓泻作用，同时还有降低血压、血脂的功效。此外，无花果对大自然也有特殊的功效。它能够吸附空气中的二氧化硫，起到净化空气的作用。

无花果的营养成分列表

无花果的营养成分列表

(每100克中含)

成分名称 含量 成分名称 含量 成分名称 含量

可食部 100 水分(克) 81.3 能量(千卡) 59

能量(千焦) 247 蛋白质(克) 1.5 脂肪(克) 0.1

碳水化合物(克) 16 膳食纤维(克) 3 胆固醇(毫克) 0

灰份(克) 1.1 维生素A(毫克) 5 胡萝卜素(毫克) 30

视黄醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0.03 核黄素(毫克) 0.02

尼克酸(毫克) 0.1 维生素C(毫克) 2 维生素E(T)(毫克) 1.82

a-E 1.4 (β-γ)-E 0.42 δ-E 0

钙(毫克) 67 磷(毫克) 18 钾(毫克) 212

钠(毫克) 5.5 镁(毫克) 17 铁(毫克) 0.1

锌(毫克) 1.42 硒(微克) 0.67 铜(毫克) 0.01

锰(毫克) 0.17 碘(毫克) 0