优质蛋白滋补良品有什么呢？

优质蛋白滋补良品有什么呢？

中医认为，芸豆味甘平，性温，具有温中下气、利肠胃、止呢逆、益肾补元气等功用，是一种滋补 食疗佳品。现代医学分析认为，芸豆还含有皂普、尿毒酶和多种球蛋白等独特成分，具有提高人体自身的免疫能力，增强抗病能力。同时，皂苷类物质能促进脂肪代谢，是 减肥的理想食品之一。

干煸 豆角

食材：豆角400克，猪肉馅50克，红尖椒适量，食盐、白砂糖、葱姜蒜、料酒、淀粉、食用油、辣酱适量

做法：

1、将菜豆角洗净后去掉筋膜掰成3-4厘米的长段，尖椒洗净后切丝，姜葱蒜切末后备用，肉末加少量料酒和淀粉抓匀备用;

2、锅中放水，将豆角放入锅中煮5分钟左右，煮熟后捞出，另起炒锅，不放油小火慢慢煸炒豆角，煸至表面有焦状、起皱捞出备用;

3、锅中下油，油热后撒入姜蒜炒香，下入肉末、辣酱、少量食盐翻炒，炒至半熟后下入煸好的豆角和 红椒丝翻炒，炒熟后撒入葱末即可出锅食用。

菜豆又称芸豆、架豆、 刀豆、 扁豆等，原产美洲，我国是从16世纪才开始引种栽培。它可煮可炖，是制作糕点、豆馅、甜汤、豆沙的优质材料，药用价值也很高，营养丰富，蛋白质含量高于 鸡肉，钙含量是鸡肉的7倍多，铁的含量是鸡肉的4倍，其所含的B族维生素也高于鸡肉。

乐活良品 优质生活画报怎么样

界面设计漂亮传递理念态度深吾