有谁知道紫色无花果除了颜色和普通的无花果不一样，还有什么区别?

一、有谁知道紫色无花果除了颜色和普通的无花果不一样，还有什么区别?

新疆的无花果品种

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1．早熟无花果

别名：其里干安吉尔。

分布于南疆各地。

果实大，扁圆形，两端平，平均果重53．3克，最大果重69克。完全成熟后果皮呈黄色，有白色椭圆形果点。果肉淡黄色，肉质柔软，味甜，品质中上。第一次果成熟期在7月中旬，第二次果成熟期8月中旬到9月下旬。10月下旬落叶。

2．白色种子无花果

别名：阿克无鲁克安吉尔。

分布于南疆各地。

果实大，扁圆锥形，果顶平，平均单果重68．6克，最大果重74克。果皮薄，成熟后果皮黄色，有明显果点。果肉淡红色，肉质柔软，味甜多汁，品质极上。

生长势强。夏果和秋果都很丰产，宜大力发展。

3．晚熟无花果

别名：加格大安吉尔。

分布于南疆各地。

果实呈扁圆锥形，平均单果重46．4克，最大果重55克。果梗较长，果皮黄白色，有白色果点。果皮极薄，易剥皮。果肉淡黄色，极柔软，汁多味甜，品质上等。第一次果实在7月下旬至8月上旬成熟。最晚9月下旬成熟。

生长势强，分枝力强，丰产。可大力发展。

上述是我在无花果网找到的

有需要你还可以自己再看一下

至于你说的紫色的无花果，也叫紫果，是一种引进品种。果实夏、秋兼用，以秋果为主。果扁圆卵形，始果节位为第三至第六节或枝干基部。成熟果果皮深紫红色，薄，易产生糖液外溢现象。果肉为鲜艳红色，致密，汁多，甜酸适度，果、叶所含微量元素硒，为各优良品种之最。可溶性固形物含量为18％-23％，较耐贮运，品质极佳，为目前国内外最受欢迎、市场销售前景十分广阔的鲜食、加工兼用型优良品种。该品种丰产，较耐寒，耐高温。果熟期为8月下旬至10月下旬。

二、无花果果干在生产中都添加了什么?

为了取得色泽浅黄无褐变的成品其加工工艺如下：

1、原料及成熟度：采用个大，肉厚，刚熟而不过熟的无花果。这样制得的成品质量较好而得率也较高。

2、预处理（脱皮）：用碱液脱皮，配制4%的氢氧化钠溶液加热到90℃，用不锈钢锅（避免用铁、铝锅）把无花果没入其中并在90℃下保持1分钟，捞起后在水槽中用大量清水并使其不断搡搓滚动，并加入稀酸中和。操作过程中要带上手套，避免碱液对皮肤的腐蚀。脱了皮的无花果沥干水待用。

3、护色：脱皮后无花果用0.1%亚硫酸氢钠浸果6－8小时。

4、烘制：不宜用自然干燥法，初期可用较高温度如75－80℃让其短期内大量蒸发水分，接近中后期温度要降低到60－65℃，在16－18小时内烘制到合适的含水量14－15%。

5、回软：在室温下1－2天加以覆盖。

6、包装：采用塑料袋密封包装。

三、自制无花干果无花果有什么简旦方法能白制干果

你好，不同类型的水果，有不同的干制方法，有的直接晾晒，有的需要烤箱烤制，有的则需要冻干！如果有条件，我觉得冻干的最好了！

四、什么是无花果？无花果是什么样的？一般超市有卖的吗？

无花果树是一种林木，和一般水果不同，无花果是林木枝桠中直接分裂出来的一种果实，外表呈椭圆形。不用开花便能结果。所以俗称无花果。果实成熟期大约是9-10月，熟透后的无花果可生食。味甜、性凉、口感也比较细腻。南方无花果树比较多。超市不会有新鲜的无花果买，一般都是小摊贩摘下自家果树上来卖。超市卖的都是未熟透就摘下来晒干的。用来煲汤等。可能答的不全面，但仅限自己所了解，希望能帮上一点小忙。