无花果冷冻是生冻还是熟冻好？
一、无花果冷冻是生冻还是熟冻好？
生冻好。
1、无花果可以冷冻保存,无花果所含水分大,无硬大的种子,鲜果不易保存,最基本的保存方法是利用冰箱进行冷藏保存。
2、只不过长期放在冰箱中保存口感没有新鲜的好,而且保存三个月以上后,果实的细胞壁会被破坏,
3、解冻后,果质就会浆化,不管是口感还是营养价值都会受到影响。
二、无花果的营养价值是什么?
无花果的果实是天然的保健食品。
其果实维生素含量丰富，其中维生素C含量最高，为橘子的2、3倍，桃子的8倍，葡萄的20倍，梨的27倍；烟酸、泛酸、吡哆酸、维生素A等含量也较高，而且还有一定数量的维生素E；果实还含有丰富的矿物质，每100克鲜果中含钙量近40毫克，还含有铁、镁、钾、硒等人体需要的元素，尤其是含硒量高，其叶片含硒量为0。189毫克/千克，果实含硒量为0。054毫克/千克，是大蒜的3倍；果实含糖量为15%～20%，主要是易于人体直接吸收利用的果糖、葡萄糖等，淀粉含量低于3、8%，蛋白质含量约1、0%，纤维含量达0。7%，是低糖高纤维果品；无花果含有18种人体可利用的氨基酸，其中天门冬氨酸和谷氨酸含量最高，分别为0。475%、0。079%；另外，无花果中还含有30多种脂类物质，且大部分为中性脂和糖脂，所含脂肪酸中68%为不饱和脂肪酸以及少量人体必需的亚油酸。
三、干无花果怎么保存呢？
干无花果的糖分含量较高，因此可以用密封保存或者冷冻保存的方式保存。
1、干无花果在太阳下暴晒一下，防止阴凉处降温，然后将干无花果放在有密封性的玻璃罐中保存即可。
2、将干无花果的水分晒出一些，然后用保鲜袋装好，在裹上几层报纸，将裹好的无花果放在冰箱的冷藏室中保存即可。
四、无花果干怎么吃呢？
无花果干所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压、预防冠心病的作用。并且，无花果还具有抗炎消肿之功，可利咽消肿。
【熬粥】准备几个无花果干，洗净，切片，然后参入适量的糯米。熬煮成粥。可以促进消化，保养肠胃。
【烧汤】准备少量的熟肉，切丝，然后和无花果干一起放入锅里煮。出锅时候撒上适量咸盐即可。这样的汤可以有效治疗慢性肠炎，胃炎，有良好的调理肠胃作用。
【拌菜】无花果干和洗干净的西瓜皮(切丝)凉拌成菜，口感清爽，味道独特。
