哪些人千万不要吃无花果？

无花果是一种神奇的水果，但也不是没有花。我们看到的无花果是一种复合水果，它的“果肉”实际上是一个由扩大的花托做成的“果肉球”，包裹在里面的丝状东西就是它的花的花芯。但是因为花心太小，没有花瓣，巨大的花托把它盖住，就变成了有花没花的无花果。

有点远。言归正传。先说无花果的营养价值。

无花果的营养成分很好。每100克新鲜水果含有16克碳水化合物、3克膳食纤维、1.5克蛋白质、0.1克脂肪，其他微量元素包括维生素C、E、烟酸、钙、磷、镁、锌等。

除了上述常规物质，无花果还含有一些有价值的酶，如蛋白水解酶、脂肪酶、超氧化物歧化酶(SOD)等。这些酶可以帮助消化、分解脂肪和消除代谢有害物质。

而且无花果的蛋白质含量虽然不高，但氨基酸组成相当好，含有多种人体必需的氨基酸。

无花果的纤维含量也挺好的，还含有果胶等物质。很多人发现无花果有轻微的促泻作用，但腹泻的人自己最好不要吃。

至于“谁不该吃无花果？”这个问题基本上可以锁定为两类，即对无花果过敏的人和肠胃有问题(如腹泻)的人，其他人基本上都可以吃(无花果含钾量比较高，血钾有问题的患者要遵医嘱)。有人说“无花果含油太多，脂肪肝的人一定不能吃。”其实它的脂肪含量并不高，一整斤需要的脂肪不到1克。如果可以用“千万不要吃”这句话，那就没什么可吃的了。但无花果干失水多，所以含糖量较高，糖尿病患者慎用！

由于无花果的种植地、品种、气候差异等等的不同，无花果的营养成分也不同。相对于其它很多水果来说，无花果的营养价值是很丰富的，在生活当中，偶尔吃一些无花果是非常有利于身体的，同时，无花果丰富的营养成分对于开发无花果的功能食品是非常有利的。

无花果，不仅是一种水果，也是一种常见的中药药材。李时珍在《本草纲目》 中就有记载其为“味甘， 性平，无毒，可治五痔，咽喉痛”。此外，《全国中草药汇编》 也提到无花果，可用于 “润肺止咳， 清热润肠，可用于咳喘， 咽喉肿痛”。

无花果是一种有点神奇的果子，其实它并不是没有花。我们看到的无花果是一种复果，它的“果肉”其实是膨大的花托变成的“果肉球”，里面包裹的丝状的东西就是它花朵的花蕊了，但是由于花蕊太细小，又没什么花瓣，再加上巨大的花托包覆，所以它就变成了貌似无花却有花的无花果了。

无花果的营养成分还是不错的

无花果的营养成分还是不错的，大约每百克鲜果含有16克的碳水化合物、3克膳食纤维、1.5克蛋白质、0.1克脂肪，其他微量元素有维生素C、E、烟酸和钙、磷、镁、锌等等。

除了以上比较常规的物质，无花果还含有一些比较有价值的酶，比如蛋白质分解酶、脂肪酶、超氧化岐酶(SOD)等，这些酶有帮助消化、分解脂肪、消除代谢有害物质等作用。而且无花果的蛋白质含量虽然不高，但是氨基酸组成还是比较不错的，含有很多种人体必需的氨基酸。

无花果中水分含量很高

无花果中水分含量很高，在0.05的水平下， 美利亚的含量最高，显著高于其它品种，水分含量在87%左右。水在人体中含量约占体质量的2/3，有着很重要的地位。

人体代谢需要水的参与，还能调节和维持体温，普通成人每日饮水和从食物中获得的水平均约2200 mL，而无花果是一种很补水的水果，无花果中可溶性蛋白质的含量极其丰富，在 0.05 和 0.01 的水平下分析结果相似，含量最高为波姬红，因其品种的不同，蛋白质含量也有所不同。

所以因着凉所导致的疾病患者，尽量少吃或者不吃

无花果的营养丰富，含有丰富的蛋白质，其中包含有18种氨基酸，包括人体必需的8种氨基酸，其中天门冬氨酸的含量最高，能够帮助恢复体力，缓解疲劳。 无花果干果中含有丰富的碳水化合物，其中34.3%的葡萄糖可以被人体直接吸收和利用，31.2%是果糖，7.82%是蔗糖，因此无花果的热量比较低，可以作为减肥食品食用。 无花果中还含有多糖物质，其中主要是半乳糖和阿拉伯糖，这两种物质有助于抗衰老。 

无花果性寒，有通便的作用，寒性胃痛、腹泻、大便溏薄的人食用无花果会加重病症，所以因着凉所导致的疾病患者，尽量少吃或者不吃。

无花果不能和寒性的东西一起食用

处于经期的女性应该少吃无花果，无花果可能会引发痛经或者月经不调，为了不要让自己的身体不舒服影响生活，还是忌嘴一下的比较好。另外，无花果不能和寒性的东西一起食用。无花果本身就类似泻药，食用之后有利水泻下功效，而寒凉性的食物又带有浓郁的寒气，食用之后会有明显的降低胃肠的功能，

无花果中的钙、钾含量丰富，锌的含量在水果中也十分突出。另外，无花果中还含有丰富的维生素E，可以很好地为我们的机体起到抗氧化的作用，一定程度上可以使我们机体的细胞免受自由基的侵害，保持机体的年轻状态。无花果中还含有丰富的膳食纤维，可以帮助我们维持肠道的健康，预防便秘的发生。

无花果是桑科植物无花果的果实。由于无花果树叶厚大浓绿，而所开的花却很小，经常被枝叶掩盖，不易被人们发现，当果子露出时，花已脱落，所以人们认为它是不花而实，故命名为无花果。无花果熟时软烂，味甘甜如柿而无核，营养丰富而全面，除含有人体必需的多种氨基酸、维生素、矿物质外，还含有柠檬酸、延胡索酸、琥珀酸、奎宁酸、脂肪酶、蛋白酶等多种成分，具有很好的食疗功效。

无花果的功效与作用

1.无花果可食率高，鲜果可食用部分达97%，干果和蜜饯类达100%，且含酸量低，无硬大的种子，因此尤适老人和儿童食用。

2.无花果含有苹果酸、柠檬酸、脂肪酶、蛋白酶、水解酶等，能帮助人体对食物的消化，促进食欲，又因其含有多种脂类，故具有润肠通便的效果。

3.无花果所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压、预防冠心病的作用。

4.无花果有抗炎消肿之功，可利咽消肿。

5.未成熟果实的乳浆中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分，其成熟果实的果汁中可提取一种芳香物质苯甲醛，二者都具有防癌抗癌、增强机体抗病能力的作用，可以预防多种癌症的发生，延缓移植性腺癌、淋巴肉瘤的发展，促使其退化，并对正常细胞不会产生毒害。

无花果的营养价值

1.无花果含有丰富的氨基酸，鲜果为1.0%，干果5.3%;目前已经发现18种。不仅因人体必须的8种氨基酸皆有而表现出较高的利用价值，且尤以天门冬氨酸(1.9%干重)含量最高，对抗白血病和恢复体力，消除疲劳有很好的作用。因此，国外将一种无花果饮品作为“咔啡代用品”。

2.无花果干物质含量很高，鲜果为14-20%，干果达70%以上。其中，可被人体直接吸收利用的葡萄糖含量占34.3%(干重)，果糖占31.2%(干重)而蔗糖仅占7.82%(干重)。所以热卡较低，在日本被称为低热量食品。国内医学研究证明，是一种减肥保健食品。

3.无花果含有多糖，占6.49%(干重)，主要为阿拉伯糖和半乳糖，对抗衰老有一定作用。

4.无花果含有多种维生素，特别是含有较多的胡萝卜素，鲜果为30mg/100g,干果为70mg/100g，居于桃、葡萄、梅、梨、柑桔、甜柿以上。

无花果的选购

挑选无花果，首先是要挑选大个的，这样的果子果肉饱满，水分多;其次尽量挑选颜色较深的，这样的果实才熟透了，口感上更甜;再次，可以轻捏果实表面，挑选较为柔软的;最后，要避免选购尾部开口较大的无花果，其难免会沾染到空气中的灰尘和细菌，不太卫生。

超市里卖的袋装“无花果”，许多是用木瓜或萝卜为原料加工制成的。无花果里面都是颗粒状的花蕾，价格贵，固长条、便宜的无花果多是用木瓜冒充的。

无花果的存储

无花果在常温睛不耐贮藏，用报纸包好再放进冰箱，这样可以保存几天。鲜果用200――300mg/L山梨酸处理，可减少霉菌为害，用50%苯来特浸果20分钟，可控制果腐。新鲜的无花果很难久存，建议制成无花果干、果脯、果酱、果汁等。

无花果的食用方法

1.无花果同番木瓜一样，不仅可以当水果鲜食，也可用于烹饪菜肴。

2.将新鲜的无花果切成片，临睡前贴在眼下部皮肤上，坚持使用可减轻下眼袋。

3.无花果除鲜食、药用外，还可加工制干、制果脯、果酱、果汁、果茶、果酒、饮料、罐头等。无花果干无任何化学添加剂，味道浓厚、甘甜，在国内外市场极为畅销。无花果汁、饮料具有独特的清香味，生津止渴，老幼皆宜。

无花果的宜忌人群

禁忌人群：脂肪肝患者、脑血管意外患者、腹泻者、正常血钾性周期性麻痹等患者不适宜食用;大便溏薄者不宜生食。

适宜人群：一般人群均可食用。消化不良者、食欲不振者、高血脂患者、高血压患者、冠心病患者、动脉硬化患者、癌症患者、便秘者适宜食用。

第1个是容易腹泻的人，是不适合吃无花果的；第2个是有糖尿病的人也是不能吃无花果的；第3个是还有部分人本身就对无花果过敏。一定要了解自己的禁忌，不要造成难以挽回的后果。

无花果性寒，脾胃虚弱和腹部冷痛的人不要吃无花果，脂肪肝、脑血管病的人也不能吃,会加剧病情的程度。