无花果怎么保存？

无花果怎么保存？

一、小小无花果大营养，选对果实更重要。在购买时如果你选择了优质果实，可能会保存的更长久一些。挑选无花果时最好选择个头大，比较硬，没虫子眼的，还要选择尾部开口小的无花果，这样的果实灰尘和微生物污染的可能性较小，降低了腐败变质的可能性，保存的时间会相对较长。如果家里没有冰箱你可以将新鲜无花果平摊在干净的桌子上和木板上，开窗通风，保存时间会长一些。

二、无花果所含水分大，无硬大的种子，鲜果不易保存，最基本的保存方法是利用冰箱进行冷藏保存。保存前先把新鲜无花果放入塑料袋内密封，注意的事项是装果时不要太多，以果实在塑料袋内能轻松平铺开为宜，避免因果实太多，而相互挤压造成果实损伤严重而不利用保存。无花果的最佳储存温度 在0°到2° C之间，保持较好的果实可以储存30天.。一般家用冰箱冷藏保存时间为8到15天。

三、千万要注意利用冰箱冷藏保存时，在保存前一定不要对果实进行清洗，把购买回的无花果简单清除掉其中的杂质后直接装袋放入冰箱保存即可。如果用水清洗会造成果实湿度增加，果实更容易腐烂变质，不利于保存。

无花果怎么晒干过冬？

1、选择新鲜无花果

首先，要选择新鲜的无花果，表皮色泽应为深色，有光泽，果实饱满无皱纹，没有损伤或病虫害。这样晒出来的干无花果才甜美可口，富有营养。

2、将无花果洗净晒干

将无花果用清水冲洗干净，防止有灰尘或沙子附在上面。然后用吸水性好的毛巾轻轻擦干，放在沥干后的晾盘上。借助阳光让无花果自然风干，阴雨天气应避免晒干。

3、开窗通风+晒曬去湿

晒干的无花果外表看似干燥，但是内部还有所残留的水分，如果在盛装后暴露在空气中，很容易因为潮气而变质发霉。为了保证无花果的质量，应该在晒干后，继续进行去湿、保鲜处理。

首先，可以使用空气净化器、风扇等工具开窗通风，使室内的湿气迅速散去。其次，可以将晾干的无花果再次晒曬2-3天，确保内部水分完全蒸发清空。最后，可以将无花果装在密封的罐子或袋子里，放在阴凉干燥的地方。

4、注意晒干时间和注意事项

晒干的无花果需要至少晒三到五晒，直到无花果外表完全干燥，颜色变成深棕色，没有水分滴下为止。但是，过度的晒干会导致无花果变硬或变质，因此一定要掌握好晒干时间。