泡桑葚酒用白酒还是用高梁酒好？
2023-07-30 08:45:18 来源：网络
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泡桑葚酒用白酒还是用高梁酒好？
用50度以上的高浓度酒泡好，白酒是以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的酒，其具有以酯类为主体的复合香味，一般越是高度的白酒其香味越浓郁，用来浸泡桑葚这种水果类食物制酒，可提升整体风味。
泡桑葚酒用高梁酒比较好，两个原因，一个是因为高粱酒是纯粮食酿造，而且价格经济实惠口感更好，还有一个是高粱酒泡发出来的桑葚味道更好功效更强。
一般来说，做桑葚用的酒用50度的白酒就可以了。桑葚是可以自然发酵的，也是可以放入白酒里面发酵，放白酒里面发酵的保存时间要长一些。
最好是用高粱酒，高粱酒的酒精度度数高，酒香更加的浓郁，用来浸泡桑葚是不会影响到果味的。黄酒和米酒的浓度不够。
桑果用什么酒泡好呢？
用大曲酒泡制最好。