桑果怎么泡酒才好喝？
2023-06-24 16:21:01 来源：网络
热度： ℃
桑葚泡酒是有讲究的，最重要的2点要知道，第一点就是比例，桑葚泡酒和别的水果泡酒不太一样，就像之前刚和大家分享过的青梅酒，就大不相同，桑葚果酒和青梅果酒不一样，青梅本身是酸涩的味道，为了让果酒的口感好一点，要加稍微多一点的冰糖，但是桑葚本身就是甜度比较高的水果，冰糖放多了，口感会甜得发腻，反而不好喝，桑葚、白酒和冰糖的比例一般是1:2:0.4，或者是1:2:0.2，一般白酒和冰糖的比例在五分之一到十分之一左右，这样泡出来的果酒既有淡淡的甜味还有桑葚的果香，如果不喜欢甜度比较高的，冰糖的用量在十分之一左右；
第二点就是白酒的选择，桑葚的含水量比较高，我一般会选择高浓度的粮食白酒，浓度大概在50度左右，如果用度数比较低的白酒，没有处理得当保存3个月左右就会变质长毛，这也是很多朋友做不好桑葚酒的原因，所以建议选择度数稍微高一点的白酒，如果是不怎么会喝酒的，可以稍微多加一点冰糖，这样口感也会柔和很多，而且甜甜的，口感也是很好的；