蜜炙桑葚干做法？

一、蜜炙桑葚干做法？

 食材

新鲜桑葚 适量

白糖 适量

方法/步骤

第一步、新鲜桑葚洗净，剪蒂，晾干。

第二步、放进一口干净的大锅，加上白糖，中小火慢熬，要多搅拌免得粘锅。不能加水啊，桑葚一熬会出很多很多水的。其实就像熬果酱一样，这个过程会比较久，要有耐心。

第三步、熬的过程中会把桑葚子熬出来，可以用个筛子把桑葚子捞出来。这一步可做可不做，其实桑葚子吃起来脆脆的，挺好吃的，所以不捞也完全没关系。

第四步、熬到感觉汁有点减少了，而且有点稠了的，不像刚开始那样水水的时候，就可以把桑葚捞出来，挤干汁水，平铺在烤盘上，用筷子把桑葚拨散开来。

第五步、烤箱上层，上火130度，50到70分钟，视桑葚的量多少而定，期间要多次拿出来搅拌一下。

第六步、晾凉装罐就好了。

温馨提示：

1、剩下的桑葚汁可以直接喝，或者继续小火收干，像果酱一样的稠度就行了，晾凉装瓶，可以抹面包或加在酸奶上，很好吃哦！

2、糖的量可以自己增减，我是觉得这样的比例够甜了，但是也有人吃了觉得不甜的，反正亲们可以边熬边试，或者在烤好后撒点细砂糖，变成雪花桑葚也是不错的。

二、桑葚干没老有用吗

桑葚(mulberry)晒的干就是桑葚干了。桑葚，又名桑果，又称桑枣、桑实、桑子等，为多年生木本植物桑树的成熟果实。桑葚营养价值很高，既可食用又可入药，且汁浓似蜜，香甜可口，被誉为民间圣果。

落叶乔木或灌木，有乳汁。单叶互生，卵形，有时分裂，托叶早落。花单性，雌雄异株，呈葇荑花序;雄花花被片4，雄蕊4，与花被片对生，中央有退化雌蕊;雌花花被片4，子房上位，由2个合生心皮组成，1室，1胚珠。瘦果包于肉质化的花被片内，组成聚花果，黑紫色或白色。属桑科植物桑树上所结的一种聚合果。嫩时色青，味酸，老熟时色紫黑，多汁，味甜。桑椹子、桑皮、桑叶、桑枝都作用。

桑椹又名桑果，早在两千多年前，桑椹已是中国皇帝御用的补品，桑椹能显著提高人体免疫力，具有延缓衰老，美容养颜的功效。桑葚既可入食，又可入药，中医认为桑葚味甘酸，性微寒，入心、肝、肾经，为滋补强壮、养心益智佳果。具有补血滋阴，生津止渴，润肠燥等功效，主治阴血不足而致的头晕目眩，耳鸣心悸，烦躁失眠，腰膝酸软，须发早白，消渴口干，大便干结等症。食用方法：

煮粥:

用桑葚煮粥是传统方法，最为滋补:

桑葚枸杞粥:

材料:

枸杞子5克，桑葚5克，红枣5个，粳米100克。

做法:

将枸杞子，桑葚，红枣洗净，与粳米一起放入锅中煮，熟后用糖调味即可。

功效:

补肝肾，健脾胃，消除眼部疲劳，增强体质。

要注意:

枸杞温热身体效果明显，所以正在患感冒发烧、炎症、腹泻的人最好别吃;枸杞可兴奋性神经，性欲亢进者不宜服用;枸杞子含糖量较高，每100克中含糖19.3克，糖尿病患者要慎用。

泡水:

桑葚黑豆红枣糖水:

材料:桑葚20克 黑豆30克 红枣3颗(个头较大) 红糖20克 水4碗

方法:

1. 黑豆用清水浸泡2小时，滤去水洗净;

2. 桑葚洗净，用水稍浸泡;红枣洗净，去核;

3. 将桑葚、红枣和黑豆放入宽口瓦煲，加4碗水，煮沸，转小火煲40分钟，至软烂，下红糖，待融化后即可关火品尝。

功效:

补肝肾、健脾胃、美白乌发、明目抗衰。

泡酒:

桑葚干红:

桑椹酿酒有悠久的历史，我国中医名著《本草纲目》就有桑椹捣汁饮，解酒中毒;酿酒服，利水气，抗衰驻容颜的记载。以桑葚鲜果经发酵而酿成的桑葚红酒，完全保留了桑葚原有的丰富营养，人体更容易吸收，具有独特的保健功效。对桑葚酒进行测定分析得知，桑葚酒中含有多种对人体有不同益处的成分如糖类、醇类、有机酸、微量元素、氨基酸、维生素等。

榨汁:

桑葚干泡水1小时后，和葡萄干泡水(需要久些)后状态类似，膨胀2-3倍，但肯定无法和鲜桑葚、鲜葡萄的口感相比，不宜直接吃。但用来榨汁，口感甚佳。

三、桑椹蜂蜜水什么时候喝好 有什么功效

制作桑椹蜜膏很容易：首先，准备原料蜂蜜300克、干桑椹500克(鲜桑椹1000克)，然后将桑椹淘洗干净，倒入盛有清水的砂锅(尽量避免用铁锅)中，用大火煎30分钟后把煎汁倒出，再往砂锅里加入适量开水，盖上锅盖再煎上30分钟，30分钟之后再把煎汁倒出;第三次再重复第二次的做法，续上开水，再煎一次，30分钟后，把第三次的煎汁也倒出来，接下来再把刚才的三次煎汁一起全部倒回砂锅，用大火煎煮，等到煎汁浓缩黏稠时加入蜂蜜，继续熬煮至沸腾，这样桑椹蜜膏就做好了，还可以等到它冷却之后装入瓶中备用，以便长期服用。

温馨提示：一般服法是一次5-10毫升，早晚饭后各一次，连续服用三周到一个月，失眠症状就会得到改善。建议脾胃不好的人少吃。

四、干桑葚没什么功效，桑葚有一种可以长寿的活性物质只有刚摘下来时才有活性，之后就失活了，所以干桑葚的功

干的也可以泡水喝补肾