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桑葚干不一定用硫磺熏，用硫磺熏的是劣质品
硫磺熏蒸过的桑葚干，摸上去手感比较硬，而正常的桑葚干摸上去，则是软硬适中的。另外，如果桑葚干摸上去，比较粘手或者用手捏成团，桑葚干有粘团的现象，那么也不建议购买，这说明桑葚干中含有比较多的水分，买回来不易保存还容易发生霉变。
是的。桑葚干中含有较为丰富的糖类成分，容易生虫或霉变，部分商家为了更好地保存桑葚干，会将桑葚干进行熏硫处理。但用硫磺熏制过的桑葚干,食用时会有刺鼻的异味和涩味。
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